СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4

1.1. Место "Стратегического менеджмента" в системе менеджмента фирмы (предприятия). Роль стратегии ресурсосбережения 4

1.2. Ресурсы предприятия и факторы конкурентного преимущества 7

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 16

2.1. Характеристика фирмы 16

2.2. Использование методов стратегического анализа 21

2.3. Разработка комплекса мер по развитию предприятия на 3-5 лет 39

2.4. Выводы по практической части работы 51

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 53

ВВЕДЕНИЕ

Динамический процесс стратегического планирования является тем "островком", на котором лежат все управленческие функции. Не используя преимущества стратегического планирования, организации в целом и отдельные люди будут лишены четкого способа оценки цели или направления корпоративного предприятия. Процесс стратегического планирования обеспечивает основу для управления членами организации.

Стратегическое планирование представляет собой набор действий и решений, принятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, предназначенных для того, чтобы помочь организации достичь своих целей. Стратегическое планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности фирмы и ориентировано на определение намеченных конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами. При этом разрабатываются также новые возможности фирмы, например, расширение производственных мощностей путем строительства новых предприятий или приобретения оборудования, изменения профиля предприятия или радикальное изменение технологии. Стратегическое планирование охватывает период в 10-15 лет, имеет отдаленные последствия, влияет на функционирование всей системы управления и основывается на огромных ресурсах. Для сравнения текущее планирование заключается в определении промежуточных целей на пути достижения стратегических целей и задач. При этом детально разрабатываются средства и способы решения задач, использование ресурсов, внедрение новой технологии.

Цель данной работы - рассмотрение факторов ресурсосбережения.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Место "Стратегического менеджмента" в системе менеджмента фирмы (предприятия). Роль стратегии ресурсосбережения

Система менеджмента охватывает всю управленческую деятельность фирмы. Во времени систему менеджмента можно разделить на две части: 1) формирование стратегии фирмы; 2) оперативное управление реализацией стратегии фирмы (тактика). Первая часть рассматривается, в основном, в курсах "Стратегический менеджмент" и "Инновационный менеджмент", вторая - в курсах "Производственный менеджмент", "Управление персоналом", "Финансовый менеджмент". В курсах "Менеджмент качества", "Организационный менеджмент", "Информационные технологии и системы", "Разработка управленческого решения" и других рассматривается как стратегия, так и тактика фирмы.

Структура системы стратегического менеджмента отличается от структуры системы менеджмента только составом некоторых компонентов и временной ориентацией этих компонентов. В системе стратегического менеджмента значительно повышается роль целевой подсистемы. Если в системе менеджмента, например, компонент 1.1 называется "Повышение качества выпускаемых товаров и выполняемых услуг", то в стратегическом менеджменте, нацеленном только на формирование в соответствующих документах стратегии фирмы, компонент 1.1 будет называться "Стратегия повышения качества товаров".

В стратегическом менеджменте повышается роль методического, информационного и правового обеспечения системы, так как эти проблемы необходимо прогнозировать и решать на длительную перспективу. Обеспечение системы материальными ресурсами упрощается, однако повышаются требования к обеспечению системы высококвалифицированными специалистами и менеджерами.

В функциональной подсистеме вместо функций маркетинга, планирования, организации процессов, учета и контроля, мотивации и регулирования вводятся функции по стратегическому маркетингу, разработке стратегических планов, оперативному управлению реализацией стратегических планов. Управляющая подсистема будет состоять из двух компонентов: разработка стратегического управленческого решения; управление персоналом по разработке и реализации стратегических планов.

Таким образом, структура системы стратегического менеджмента будет иметь следующи

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2001

2. Бородина В.В. «Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент», М., 2002.

3. Богушева В.И. «Бары и рестораны. Искусство обслуживания», Ростов-на-Дону, 2001.

4. Буров В.П. «Бизнес-план. Методика составления» - М.: Изд-во ЦИПКК – 2001

5. «Введение в гостеприимство», Д.Р. Уокер, М., 1999.

6. Виханский О.С., Наумов А.И. «Менеджмент» 3-е издание, М., 2001.

7. Грузинов В.П. «Экономика предприятия», Учебное пособие, М., 2001.

8. Дибб С, Симкин Л. Практическое руководство по сегментированию рынка. - СПб.: Питер, 2002.

9. Журнал «Рестораны Москвы», популярное издание для гурманов 3(12) 2001.

10. Журнал «Витрина. Ресторанный бизнес» № 1-5, 8-11 2001, янв./февраль № 1 2002.

Журнал «Витрина. Ресторанный бизнес» № 1-5, 8-11 2001, янв./февраль № 1 2002.

11. 17. журнал «Ресторанные ведомости» №1,3, 6-9, 12 2001 г.

12. Как составить бизнес-план сервисной компании. Под ред. С.О Каледжяна. Москва 1999

13. Котлер Ф. «Основы маркетинга», М,, 1995.

14. Морозова И. Г. Рекламный сталкер. Теория и практика

структурного анализа рекламного пространства. - М: Гелла-

Принт, 2002.

15. Морозова И. Г. Слагая слоганы. 2-ое издание. – М.: «РИП-холдинг», 2004

16. Омельчишин В.И. Ресурсосбережение как фактор повышения эффективности общественного производства: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05. -М., 1993. -23 с.. - В надзаг.: Ин-т экономики РАН.

17. «Ресторанный бизнес в России», справочник ресторатора, М,, 2000.Росситер Дж. Р., перси Л. Реклама и продвижение товаров. 2-ое издание. – СПБ.: «Питер», 2002

18. Сергеев И. В. «Экономика предприятия», Учебное пособие, М., 2000.

19. «Экономика предприятия», Учебник под ред. Проф. О.И. Волкова, М., 2001.

Примечаний нет.