ВВЕДЕНИЕ 3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ 8

2.1. Общая характеристика отрасли 8

2.2. Общая характеристика ресторана 10

2.3. Цели ресторана "Золотой дракон" 14

2. КОММУНИКАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА РЕСТОРАНА "ЗОЛОТОЙ ДРАКОН" 18

2.1. Анализ рынка 18

2.2 Преимущества в конкуренции 20

2.3. Бюджет рекламы и продвижения товара на рынок 23

2.4. План по рекламе 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30

Приложение А 32

Приложение Б 35

Приложение В 37

Приложение Г 39

Приложение Д 40

Приложение Е 41

Приложение Ж 42

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ 8

2.1. Общая характеристика отрасли 8

2.2. Общая характеристика ресторана 10

2.3. Цели ресторана "Золотой дракон" 14

2. КОММУНИКАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА РЕСТОРАНА "ЗОЛОТОЙ ДРАКОН" 18

2.1. Анализ рынка 18

2.2 Преимущества в конкуренции 20

2.3. Бюджет рекламы и продвижения товара на рынок 23

2.4. План по рекламе 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30

Приложение А 32

Приложение Б 35

Приложение В 37

Приложение Г 39

Приложение Д 40

Приложение Е 41

Приложение Ж 42

1. Исакова А. Маркетинг ощущений // Маркетинговые исследования. - №3. - 2006.

2. Колер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 1998.

3. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: "Ростинтэр", 1996.

4. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. - 2-е европ. изд. - М.; СПб.; К.: Издательский дом "Вильямс", 2000. - 944с.

5. Литвак Д. Ресторан сегодня // Пир, 2002.

6. Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. - 2006.

7. Мазо Б. Финансовый успех зависит от настроения персонала // Деловой Петербург. - №129 (512) от 30.11.1998.

8. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Е. А. Джанджугазова. Изд. "Академия". Москва 2003.

9. Материалы ООО "Росинтер Ресторантс" 2004г.

10. Мескон М. Х., Альберт М. Основы менеджмента. М.: "Высшая школа", 1988.

11. Милютин А.В. Этичный маркетинг. М., 1998.

12. Особенности рынка общественного питания в Челябинске и московской области // Маркетинговые и инвестиционные проекты, 2005.

13. Петрушевский Е.А. Оформление банкета - М., 2005.

14. Прингл Х., Томсон М. Энергия торговой марки: Пер. с англ. По редакцией И. В. Крылова. - СПб: Питер, 2001. - 288 с.

15. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. /Под ред. Марчука, М.: изд-во "Хлебпродинформ", 1996.

16. Справочник молодого официанта/ Станкович Г. П., Дунцова К. Г.. - М.: Высш. Шк., 2002. - 223 с.

17. Тейлор. Основы научного менеджмента. М.: "Высшая школа", 1991.

18. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах- М.: Высш. Шк., 2004. - 207 с.

19. Федорин В. Можно ли повысить производительность труда повышением выплат работникам? // http://www.klerk.ru/ 02.04.2007

20. Феоктистова Е. М., Краснюк И.Н. Маркетинг: теория и практика. М.: "Высшая школа", 1993.

21. Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.03.

22. Шмитт Б. Эмпирический маркетинг: Как заставить клиента чувствовать, думать, действовать, а также соотносить себя с вашей компанией: Пер. с англ. К. Ткаченко. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. -400 с.

Примечаний нет.