1.Потребительские свойства и показатели качества товаров: номенклатура, характеристика. 3

Экологические свойства товара 6

2.Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность кожаной обуви 22

Список литературы 38

Свойство продукции - объективная особенность продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации или потреблении. Отдельные свойства продукции характеризуются показателями, являющимися количественной характеристикой одного или нескольких свойств, рассматриваемых применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления.

Функциональные свойства товаров.

Функциональные, социальные, классификационные и универсальные свойства составляют подгруппу которая входит в группу назначения товаров. Назначение - способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а так же потребности в их систематизации.

Назначение относится к одному из определяющих свойств товаров. Если товар не удовлетворяет потребителя по назначению, то остальные свойства утрачивают для него привлекательность. Например, если одежда и обувь недостаточно защищают организм человека от неблагоприятных внешних воздействий, то их надежность, эстетические и другие свойства для большинства потребителей не имеют существенного значения.Рассмотрим более подробно функциональные свойства.

Эти свойства чаще всего удовлетворяют физиологические потребности (пищевые продукты, одежно-обувные и т.п.) или выполняют вспомогательные функции (посуда, средства ухода за одеждой, обувью и т.п.).

Каждое из указанных свойств может быть охарактеризовано соответствующими показателями: энергетическая ценность выражается в ккал (Дж), а биологическая оценивается по количеству незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.

При определении функциональных свойств необходимо установить основное назначение товара и условия использования по назначению, обеспечивающее наиболее полное удовлетворение потребностей.

Эргономические свойства товаров.

Эргономические свойства - способность товаров создавать ощущение удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими и психолого-физиологическими характеристиками потребителя.

Эргономические свойства удовлетворяют физиологические и психологические потребности в соответствии с определенными характеристиками потребителя. В зависимости от этих характеристик эргономические свойства подразделяют на подгруппы: антропометрические, психологические и психолого-физиологические.

Антропометрические свойства -способность товаров при потреблении соответствовать в наибольшей степени измеряемым характеристикам потребителя.

Данные свойства должны создавать комфортность, удобства при потреблении товаров. Наибольшее значение они имеют при оценке качества непродовольственных товаров, особенно одежно-обувных. Поэтому при проектировании и разработке продукции используются данные об антропологических замерах населения, на основании которых устанавливаются размеры одежды, обуви, головных уборов.

В разных регионах Земли антропометрические характеристики людей (рост, полнота, объем талии и т.д.) неодинаковы. В результате размеры одежды и обуви, производимых в разных странах, не соответствуют друг другу. Так, итальянская, китайская, вьетнамская обувь меньше отечественной при одинаковой маркировке размера.

1. Боровикова Л.А., Герасимова В.А., Евдокимов А.М. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие для торг. вузов - 2-е изд, перераб. - М.: Экономика, 1988. - 352с.

2. Бутковский А.В., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии). М.: Агропромиздат, 1997.- 310с.

3. Назаров Н.И. Технология макаронных изделий: 2-е изд. М.: Пищевая промышленность, 1998. - 287с.

4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 1999.

5. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 2003. - 283с

6. Окрепилов В.В. Управление качеством. Учебник. М.: Экономика, 1998

7. Оптимизация ассортимента и сохранение качества товаров // Сб.трудов КТЭИ. Киев, 1991. - 126с.

8. Павлин А.В., Мирошников Е.А. Товароведение обувных товаров. М.: Экономика, 1983. -248с.

9. Рукосуев А.Н. Товароведение продовольственных товаров. Введение. Зерномучные товары. М.: Экономика, 1996. - 350с.

10. Степаненко Д.Ю. Кожа, обувь, качество: Учебное пособие. -Владивосток, 1997. -218с.

11. Теплов В.И., Сероштан М.В. и др. Коммерческое товароведение: Учебник. - 2-е изд. - М.: Издательский Дом "Дашков и К0", 2000. - 620с

12. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник.-М.: ИНФРА-М, 2003.-544с.

13. Фурс И.Н. Товароведение зерномучных товаров: учеб. пособие - Мн.: БГЭУ, 1999. - 342с.

14. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров. Ростов-на-Дону. 2001. - 96с.

11 мая 2005 г.

Примечаний нет.