Дисциплина: Товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента вин как алкогольных напитков ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента чая 2006-31 ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента парфюмерно-косметических товаров ТП "Апрель" 2006-50 ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента колбасных изделий ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента карамели в ООО "Прима" ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента парфюмерно-косметических товаров ТП "Апрель" 354 ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента пива ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента в магазине: задачи, пути совершенствования ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента и качество кондитерских товаров в магазине за 2000-2003 гг. ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента колбасы "Докторской" 2007-40 ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента товаров в магазине "Косметика" ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента кондитерских товаров ТП "КИО" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимета творожных изделий ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента кондитерских изделий на предприятии ООО "Лакомка" ( Контрольная работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента колбасы "Докторской" ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента карамели в ООО "Прима" 2005-25 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента и качества кондитерских товаров на примере пряников ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента пива ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента обуви в магазине "ЦУМ" (окончательная версия работы) ( Дипломная работа, 78 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента пищевых концентратов ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента алкогольной продукции в розничных торговых предприятиях ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента пищевых концентратов ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента чая ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента кондитерских изделий на предприятии ООО "Лакомка" ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Формирование ассортимента колбасных изделий ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 39 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
Содержание
Введение 3
1. Органолептические свойства молока 5
2. Виды и способы обмана покупателя 11
3. Идентификация меда 22
4. Фальсификация меда 26
5. Практическая часть 29
Заключение 36
Приложения 40
|
Введение
|
Введение
Цель исследования – рассмотреть процессы идентификации и фальсификации меда и молока.
Потребности покупателей в различных товарах и услугах обеспечивают торговые предприятия, производители и исполнители работ и услуг. Однако формирование рыночных отношений в России, наряду с положительными явлениями - насыщение рынка разнообразными товарами и услугами, приводит к проявлению и негативных явлений - обмана, обвеса, обсчета, продажи некачественной и фальсифицированной продукции. Поэтому каждому потребителю необходима государственная поддержка и защита от этих негативных явлений.
Государство отстаивает права потребителей, заставляя продавцов, предпринимателей и производителей предлагать покупателю только качественную продукцию. Эти права потребителя закреплены в различных законодательных актах - Конституции Российской Федерации, Кодексе РФ об административных правонарушениях, Уголовном, Гражданском кодексах Российской Федерации, Законе РФ "О защите прав потребителей", "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 2.01.2000 г. и других актах. В то же время, принятие этих законодательных актов зачастую не уменьшает обмана покупателей, осуществляемых на рынках Российской Федерации. Поскольку к каждому продавцу не поставишь по контролеру, то осуществляемые проверки со стороны фискальных органов, не могут пока приостановить этот поток обмана покупателей. "Не обманешь - не продашь!" Этот неписаный лозунг, господствующий на наших рынках среди продавцов заставляет покупателя всегда быть начеку, чтобы его в очередной раз не "надули". А поскольку мысль человеческая не контролируема, то продавцы, имея дело с "живыми" деньгами, стремятся как можно больше их заработать, придумывая все новые и новые способы обмана покупателя.
В разных экономических условиях формирования товарно-денежных отношений в России по-разному относились и к появлению на рынке фальсифицированных товаров. С другой стороны, появление на российском рынке разнообразных товаров, о существовании которых ранее покупатель мог узнать только по телевидению, или в поездках за рубеж, породило и новую неизвестную ранее проблему - идентифицировать тот или иной товар и правильно воспользоваться его потребительскими свойствами. Многие импортные товары и услуги ранее не были знакомы как покупателю, так и специалистам в области товароведения, поскольку они не производились отечественной промышленностью и соответственно на нее отсутствует нормативно-техническая документация и возникает масса проблем с их идентификацией. Поэтому часто покупатель считает, что его обманули при покупке неизвестного ему товара, из-за незнания правильного его использования (употребления).
Исходя из всего вышесказанного, актуальность темы на современном этапе развития общества – очевидна.
|
Список литературы
|
Список литературы
1. Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей» (ред. от 21.12.2004г.)
2. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.- М.: Экономика, 1996.- 108 с.
3. Пономарева В.Е. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов:Сборник ситуационных задач.- Белгород: Изд-во БУПК, 2002- 42 с.
4. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов//Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна.- М.: Брандес, Медицина, 1998.- 342 с.
5. Салмин В.А. Бочка дегтя в ложке меда. Известия. – М, 2003 №12
6. Чепурной И.П. Особенность экспертизы качества продовольственных товаров в новых рыночных условиях//Проблемы развития п/к в современных условиях/Тезисы докладов на 2-ой науч.-практич. Конф.//СКИ БУПК -Ставрополь, кавказский край, 2000, 3 с.
7. Чепурной И.П. Мед и иммунные заболевания//Пчеловодство, № 1, 2001.- 50-52, 7 с.
8. Чепурной И.П. Теоретические основы товароведения и экспертизы.- Ставрополь: СКИ, 2004 134 с.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|