Введение 3

1. Литературная часть 4

1.1. Классификация холодильников 4

1.2. Технологические функции 7

1.3. Пути расширения ассортимента 10

2.Практическая часть 12

2.1. Обоснование выбора объектов и их характеристика 12

2.2. Характеристика показателей ассортимента и особенности их исследования 13

2.3. Анализ показателей ассортимента холодильников 14

Заключение 18

Литература 19

Холодильники относятся к группе бытовых приборов для хранения охлажденных и замороженных продуктов. Бытовые холодильники разных моделей отличаются способом получения холода, предназначены для различных целей и поэтому имеют разное конструктивное решение (способ установки, число камер, степень комфортности, температура в низкотемпературном отделении (НТО) и группу сложности).

В настоящее время почти каждая семья имеет один или несколько холодильников. За последнее время производство этих приборов отечественными предприятиями резко сократилось. Кроме отечественной продукции, (холодильники "Стинол", "Бирюса", "Ока", "Смоленск", "Саратов", "Орск"), на рынке представлены белорусские ("Атлант") и украинские ("Норд") холодильники, а также приборы зарубежных фирм "Bosch", "Siemens", "Zanussi", "Whirlpool", "Electrolux" и др. Поэтому очень важно уметь разбираться в этой технике, знать ассортимент, представленный в магазинах.

Целью данной работы является исследование ассортимента холодильников в магазине. В качестве объекта исследования был выбран челябинский магазин "Эльдорадо", в котором на двух этажах представлен огромный выбор этой техники.

1) Айлова Г.Н. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. - Челябинск: Изд-во ЮУрГУ,1999

2) Большанов Г.Б. и др. Товароведение продовольственных товаров. -Челябинск: Изд-во ЮУрГУ,1999

3) Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли - М.: Маркетинг, 2000.

4) Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. - М.: Норма, 2000.

5) Товароведение потребительских товаров - М.: Экономика, 1984.

6) Холодильная техника и технология - М.: Инфра-М, 2000.

Примечаний нет.