Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 31 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Товароведение продовольственных товаров 4
1.1. Качество продовольственных товаров 4
1.2. Методы оценки качества продовольственных товаров 6
1.3. Классификация продовольственных товаров 8
2. Товароведные характеристики зерна 11
2.1. Стандартизация и оценка качества зерна 11
2.2. Строение и состав зерна 12
2.3. Зерновая масса и показатели ее качества 20
2.4. Экспертиза качества зерна 25
Заключение 30
Список использованной литературы 32
|
|
Введение
|
|
Прогрессивные в технологическом и экономическом отношениях способы приемки, обработки, хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способствуют сохранности и улучшению его качества и позволяют эффективнее использовать этот важнейший продукт питания.
Стандартизация, метрология и сертификация является инструментами обеспечения качества продукции. Овладения методами обеспечения качества, базирующимися на триаде - стандартизация, метрология и сертификация, является одним из главных условий выхода производителя, поставщика на рынок с конкурентоспособной продукцией. Соблюдение правил метрологии в различных сферах коммерческой деятельности позволяет свести к минимуму материальные потери от недостоверных результатов измерений. Очень остро стоит вопрос о гармонизации отечественных правил стандартизации, метрологии и сертификации с международными правилами.
Целью работы явилось исследование качественных показателей продовольственных товаров.
Задачами данной работы являются следующие:
1. Определить качество продовольственных товаров;
2. Провести анализ классификации продовольственных товаров;
3. Выявить модели состава и строения зерна;
4. Исследовать показатели качества зерновой массы.
Данная работа состоит из введения, четырех глав, заключения и списка использованной литературы.
|
|
Список литературы
|
|
1. Гуляев Г.В. Селекция и семеноводство полевых культур. М.: "Агропромиздат", 1987. 447 с.
2. Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводство. М.: "Колос". 1993. 288 с.
3. Коммерческое товароведение: Учебник. - 3-е изд. - М.: Издательский Дом "Дашков и К°", 2001.
4. Справочник по товароведению продовольственных товаров. - М.: КолосС, 2003.
5. Трисвятский Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов Москва ВО "Агропромиздат". 1991. 414 с.
6. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студентов экон. спец. кооп. вузов. - М.: Экономика, 1989.
.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
На уровень вверх