Дисциплина: Товароведение
 |
Приемка товаров по количеству и качеству ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Применение ООП 833 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Пример расчета эффективности деятельности торгового оптового предприятия ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Примеры фальсификации при приготовлении пищи е45ава ( Контрольная работа, 5 стр. ) |
|
ПРИНЯТЬ РАСЧЕТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ: ТЕМПЕРАТУРУ НАРУЖНОГО ВОЗДУХА, ВОЗДУХА ВНУТРИ ОХЛАЖДАЕМОЙ КАМЕРЫ, ТЕМПЕРАТУРУ СРЕДЫ (ВОЗДУХА ИЛИ ГРУНТА) ЗА КАЖДЫМ ОГРАЖДЕНИЕМ. 788655 ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Проанализировать ассортимент кожаной обуви в любом торговом предприятии по классификационным признакам. Сделать предложения по совершенствованию ассортимента75454 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Проблема формирования ассортимента женской кожаной обуви на основании его потребительской оценки ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Проблема сохраняемости продовольственных товаров. Условия хранения, режим, размещение, санитарно-гигиеническое состояние складов для хранения отдельных видов продукции ир55 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Проблемы в реализации молочной продукции ( Реферат, 19 стр. ) |
|
Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях (доработка) ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях (доработка 2) ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
ПРОБЫ И ОБРАЗЦЫ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ е636323 ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Проведение исследования ошибок при классификации товаров ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Проведение исследования товароведения продовольственных товаров ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Проведение исследования факторов формирования и сохранения качества полукопченых колбас ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Проведение исследования сливочного масла и масляной пасты ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Проведение сравнительной характеристики ассортимента и качества чая различных видов, сортов, производителей ( Курсовая работа, 55 стр. ) |
|
Проведение сравнительной характеристики ассортимента шелковой ткани и нормативных документов по экспертизе изделий из пластмасс ( Реферат, 19 стр. ) |
|
Проведение экспертизы качества сахара-песка ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Проверка ассортимента и качества продукции на примере предприятия. ( Дипломная работа, 113 стр. ) |
|
Проверка ассортимента и качества продукции на примере предприятия "Конфи" ( Дипломная работа, 92 стр. ) |
|
Провести экспертизу ассортимента кровельных строительных материалов по виду материала, химической природе, особенностям использования, форме н453242 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
ПРОГРЕСИВНЫЕ ФОРМЫ ПРОДАЖИ И МЕТОДЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ В СЕТИ МАГАЗИНОВ "КУПЕЦ" ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Продажа товаров по методу самообслуживания ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 12 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
ПОРЯДОК РАСЧЕТА: 3
1.ОПРЕДЕЛИТЬ ЁМКОСТЬ И ПЛОЩАДЬ ОХЛАЖДАЕМОЙ КАМЕРЫ, ЕЁ ДЛИНУ, ШИРИНУ, ПРИНЯТЬ ВЫСОТУ. 4
2.ПРИНЯТЬ РАСЧЕТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ: ТЕМПЕРАТУРУ НАРУЖНОГО ВОЗДУХА, ВОЗДУХА ВНУТРИ ОХЛАЖДАЕМОЙ КАМЕРЫ, ТЕМПЕРАТУРУ СРЕДЫ (ВОЗДУХА ИЛИ ГРУНТА) ЗА КАЖДЫМ ОГРАЖДЕНИЕМ. 5
3. ВЫПОЛНИТЬ КАЛОРИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ ОХЛАЖДАЕМОЙ КАМЕРЫ 5
4.ВЫБРАТЬ НЕОБХОДИМУЮ ХОЛОДИЛЬНУЮ МАШИНУ. 10
5.ПРИВЕСТИ ТЕХНИЧЕСКУЮ ХАРАКТЕРИСТИКУ ХОЛОДИЛЬНОЙ МАШИНЫ. 11
Литература………………………………………………………………………….13
|
|
Введение
|
|
Цель расчета: поучение более глубокого представления о холодильной технике в плане её практического применения в торговле продовольственными товарами.
Порядок расчета:
1. Определить ёмкость и площадь охлаждаемой камеры, её длину, ширину, принять высоту.
2. Принять расчетные параметры: температуру наружного воздуха, воздуха внутри охлаждаемой камеры, температуру среды (воздуха или грунта) за каждым ограждением.
3. Выполнить калорический расчет охлаждаемой камеры.
4. Выбрать необходимую холодильную машину.
5. Привести техническую характеристику холодильной машины.
Исходные данные:
Нахождение магазина: Волгоград
Вид продукта и его суточная реализация: Кондитерские изделия , 125 кг/сут.
Характеристика здания и место размещения в нём охлаждаемой камеры:
Одноэтажное здание с подвалом, на первом этаже.
1.Определить ёмкость и площадь охлаждаемой камеры, её длину, ширину, принять высоту.
Потребная емкость и площадь охлаждаемой камеры:
E =GCYT*? (1.1)
F=E* ?/ q (1.2)
E- емкость камеры, кг.
F- площадь камеры, м2
|
|
Список литературы
|
|
1. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятия общественного питания: Учеб. для нач. проф. образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования. - М.: ИРПО; Изд.центр "Академия", 2001, 48с.
2. Мещеряков Ф.Е. Основы холодильной техники и холодильной технологии. - М.: Пищевая промышленность, 1975., 358с
3. Мальгина Е.Б., Мальгин Ю.В., Суедов Б.П. Холодильные машины и установки. - М.; Пищевая промышленность, 1980, 280с.
4. Мальгина Е.В., Мальгин Ю.В. Холодильные машины и установки. - М.: Пищевая промышленность, 2003, 226с.
5. Оборудование предприятий торговли: Программа, методические указания и задания контрольной работы/ Сост. Доценты кафедры А. П. Кузнецов и Б.К. Тюнюков.- Новосибирск: СибУПК, 2001.- 52с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх