Содержание

Введение 3

1. Теоретические аспекты товароснабжения 4

1.1. Товароснабжение: сущность, формы, их преимущества и недостатки 4

1.2. Принципы товароснабжения розничных предприятий 12

1.3. Организация технологии завоза товара в розничное предприятие 16

2. Оценка организации товароснабжения ООО "Кофейня" 18

2.1. Краткая характеристика предприятия ООО "Кофейня" 18

2.2. Анализ организации товароснабжения 18

3. Совершенствование товароснабжения на предприятии ООО "Кофейня" 27

Заключение 35

Список литературы 37

Введение

Под товароснабжением розничной торговой сети в широком смысле понимают комплекс коммерческих, организационных, торгово-технологических операций, направленных на доведение товаров до конечного звена технологической цепи товародвижения - розничного торгового предприятия.

Он включает не только перемещение товаров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на предприятиях торговли. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения - одна из важных функций торговли.

С этой целью должны определяться наиболее благоприятные потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта, а также должна создаваться соответствующая сеть складов и баз. Товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте, высокого качества, при минимальных затратах труда, материальных средств и времени.

Цель данной работы - рассмотреть организацию товароснабжения в розничной торговле.

Задачи: выявить систему и принципы организации хозяйственных взаимоотношений; изучить методы поставки товара; рассмотреть пути улучшения хозяйственных взаимоотношений; рассмотреть товароснабжение на предприятии ООО "Кофейня".

Список литературы

1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2007.-584с.

2. Барчук И.Д. Технология торговых процессов. Москва: Экономика,2009. - 295с.

3. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 2005.-143 с.

4. Иванова Т.Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2008.-376 с.

5. Моргун А. Ф. Технология торговых процессов. Москва: Экономика,2006. - 384с.

6. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2007. - 643с.

7. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2007.- 674с.

8. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2 т.: Т. 1 /Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд, В. 3. Гарнецков и др.-2-е изд., перераб.- М.: Экономика, 2008.- 368 с.

9. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд Дом "Дашков и К", 2005.- 658с.

10. Товароведение продовольственных товаров. Микулович Л.С., Брилевский О.А., Фирс И.Н., Надин Б.Е. и др. Мн.: БГЭУ, 2007.- 483 с.

11. Товароведение продовольственных товаров: Учебн. пособие для торг, вузов. Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова, А.М. Евдакимов и др. М.: Экономика, 2007.- 352 с.

12. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2005.-681с.

Примечаний нет.