Введение 3

1. Особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора 4

1.1. Общая характеристика упаковки 4

1.2. Характеристика основных требований к упаковке товаров 21

2. Особенности упаковки молочных товаров 26

2.1. Характеристика молочных товаров 26

2.2. Особенности упаковки молочных товаров 27

2.3. Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях 31

2.4. Новые стандарты качества на рынке упаковки 32

Заключение 35

Список литературы 37

При разработке (или ревизии) упаковки продукта очень важно понимать, что верное использование и применение основных правил дизайна позволяет избежать множества неприятных моментов и горьких разочарований. Тем не менее имеется ряд очень удачных дизайнерских решений, в которых эти правила демонстративно нарушаются. Эти "нарушения" заранее предусмотрены опытными маркетологами и дизайнерами и делаются специально, чтобы выделить свое изделие на фоне других. Реакция потребителей на них хорошо просчитана. Целевая аудитория таких решений - это оригиналы, богема, бунтари, маргиналы, молодежные группы, люди искусства и другие покупатели, стремящиеся выделиться из общей массы. Прежде чем решиться идти на нарушение правил, следует понять, кому в большей степени предназначен продукт: оригиналам или рядовым потребителям, которые совершают основную массу покупок. Вспомним высказывание Конфуция: "Переходить через край не лучше, чем не доходить до него". Для авангардистов, излишне увлекающихся вольным обращением с законами дизайна, существует опасность быть непонятыми и отвергнутыми покупателями. Для консерваторов, ортодоксально следующих всем правилам дизайна, - упустить людей, стремящихся к оригинальности и разнообразию.

Цель работы - охарактеризовать влияние упаковки товаров на их сохраняемость.

Задачи работы - рассмотреть особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора; представить анализ структуры ассортимента молочных товаров.

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы. - М, 1997. - 345 с.

2. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерче ское товароведение. - М., 2001. - 620 с.

3. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - М., 2001. - 464 с.

4. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество продукции. - М, 1991. - 345 с.

5. Справочник товароведа. Продовольственные товары. В 3-х т.- М., 1998 гг.

6. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения. - М, 2003. - 560 с.

7. Войцеховская А.Л., Вольфензон И.И. Молочная промышленность. - М, 2003. - 456 с.

8. Паршикова В.Н. Молочные товары. - Красноярск, 1999. - 345 с.

9. Каспаров Г.Н. Молочное производство. - М, 2006. - 230 с.

10. Махотина Н.Г. Товароведение. - М, 1990. - 239 с.

Примечаний нет.