Дисциплина: Товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Растительные масла: ассортимент, требования к качеству, упаковка, транспортировка, хранение. Животные жиры: ассортимент, требования к качеству, упаковка, транспортировка, хранение. Маргарин и кулинарные жиры. Майонез. Ассортимент, дефекты, упаковка, хране ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Расчет общей и полезной площади цеха Составление производственной программы проектируемого предприятия. 3884 ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Расчет планового розничного товарооборота по ЗАО "ВЕГА-ВОСТОК" ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Расчет полуфабрикатов, сырья и покупных товаров 54533 ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
РАСЧЕТ РАЗМЕРОВ ПЛОЩАДЕЙ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО "ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Расчет рецептур блюд ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Расчет столовой посуды, приборов, столового белья. Определение количества официантов ну65353 ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
РАСЧЕТ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ОФИЦИАНТОВ 53к22 ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Расчет технико-технологической карты на блюдо "Солянка мясная" ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Реализация молока на рынке Челябинской области 19 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Резиновая и полимерная обувь. Телевизоры и видеомагнитофоны ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Рекомендации по использованию сахара ( Контрольная работа, 4 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом и медом ( Реферат, 7 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом и медом 2006-7 ( Реферат, 7 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Рисунок. 56474 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Розничная торговля ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Розничная торговля в рыночной экономике ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Розничная торговля как объект бухгалтерского учета ( Дипломная работа, 91 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Роль и задачи розничной торговли в современных условиях, аттестация предприятия ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Роль и значение продажи товаров и культура обслуживания покупателей ( Курсовая работа, 56 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Роль классификации товаров в процессе экспертизы ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Роль упаковки в сохранении качества хлеба ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Российский рынок парфюмерии и косметики ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Российский рынок парфюмерно-косметических товаров ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Рыбная продукция ( Контрольная работа, 34 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 46 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
Введение………………………………………………………………………….……...3
1. Характеристика потребительский свойств пушно-меховых
товаров и факторы формирующие их………………………………………………5
2. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых
товаров……………………………………………………………………………….....15
2.1. Признаки классификации…………………………………………….…...15
2.2. Характеристика ассортимента ………………………………………..….17
3. Оценка качества пушно-меховых товаров…………………………...................27
3.1 Методы оценки качества……………………………………………….…27
3.2. Показатели качества……………………………………………………...32
4. Современность и проблемы рынка пушно-меховых товаров………………...34
4.1. Особенности рынка ………………………………………………………34
4.2. Проблемы товароведение, качества и сертификации ………………….36
Заключение…………………………………………………………………..................41
Список использованной литературы……………………………………………….44
Приложения…………………………………………………………………………….45
|
Введение
|
Товары, как известно, характеризуются совокупностью потребительских свойств, обуславливающих способность этих изделий удовлетворять потребности определенной половозрастной группы людей или категории потребителей в защите организма от неблагоприятных воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в которой происходит жизнедеятельность человека.
Меховые изделия благодаря своим свойствам удовлетворяют одновременно и материальные, и эстетические потребности. Весомость эстетических свойств изделий будет разной в зависимости от характера социальной среды, в которой используют эти изделия.
Свойства изделий должны сохраняться в течении определенного времени их эксплуатации, поэтому особо важным свойством является надежность.
Удовлетворение потребностей в меховых изделиях можно рассматривать в таких системах: "человек - изделие - климатическая среда", "человек - изделие - социальная среда".
Основными требованиями, которые должны удовлетворяться в первой системе, являются антропометрические и физиологические - соответствие изделия размерам и форме тела потребителей, их физиологическим особенностям. Наиболее важными показателями являются размеры и роста изделий, соответствие размерно - ростовочного ассортимента спросу, правильность конструкций изделий, их масса эластичность.
В системе "человек - изделие - климатическая среда" основными являются гигиенические требования, в частности требования к теплозащитным и влагозащитным свойствам изделий. Меховые изделия должны проектироваться, изготовляться и поставляться торгующим организациям с учетом природно-географических факторов - физических факторов воздушной и предметной среды, зависящих от климатических условий (температура, влажность и скорость движения воздуха, интенсивность солнечной радиации, характер и интенсивность осадков), типа климатической среды.
В процессе взаимодействия с внешней средой человек осуществляет разнообразную жизнедеятельность - работает, отдыхает, путешествует, занимается спортом, отмечает торжественные события. Меховые изделия наряду с другими предметами одежды участвуют в функциональных процессах жизнедеятельности человека, осуществляемых в различных условиях социальной среды, которая оказывает решающее влияние на формирование эстетического идеала. Таким образом, в системе "человек - изделие - социальная среда" основными будут эстетические требования, зависящие от функциональной деятельности человека (целевого назначения изделия) и особенностей социальной среды.
Актуальность данной темы курсовой работы очевидна, так как мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 9 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.
Целью курсовой работы является анализ ассортимента, и качества пушно-меховых изделий. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи: изучение потребительских свойств пушно-меховых изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства; изучение ассортимента пушно-меховых изделий, его классификацию и характеристику, а также перспективы развития данной отрасли.
Для решения вышеперечисленных задач мной была рассмотрена специализированная литература, отражающая информацию о товароведении, экспертизе пушно-меховых изделий.
|
Список литературы
|
1. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров: Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов. - М.: Экономика, 1983.
2. Богатырев Т.Г. Справочник товароведа. Москва, "Экономика", 1988г.
3. Данные отчета экспертной группы Министерства финансов РФ "Обзор экономических показателей по состоянию на 10.10.2002 года" - М.: "Вестник ГД РФ", 2002.
4. Исследования непродовольственных товаров / И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин, А.И. Меркулова и др. - М.:Экономика, 1988.
5. Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации: Учебник - 2-е изд., испр. И доп. - М.: Юрайт - М, 2001.
6. Михайленко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. Москва, "Экономика", 1989г.
7. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Москва, "Норма", 1997г.
8. Правила торговли. Посредничество. Розничная торговля - М.: "Издательство ПРИОР", 2000.
9. Справочник товароведа непродовольственных товаров - М.: Экология, 1999.
10. Товароведение непродовольственных товаров - М.: "Издательство ПРИОР", 2001.
11. Товароведение непродовольственных товаров / Под редакцией Л.И. Байдоковой - К.: Высшая школа, 1997.
12. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 1. Серия "Учебники 21 века". - Ростов н/Д:"Феникс", 2001.
13. Шепелев А.Ф. Печенежская И.А. - Товароведение и экспертиза швейно - трикотажных товаров: Учебное пособие - Ростов н/Д: издательский центр "МарТ", 2001.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|