Введение 3

1 Литературный обзор 5

1.1 Состояние и перспективы меховой отрасли 5

1.2 Классификация и ассортимент овчинно-шубных изделий 11

1.3 Факторы, формирующие ассортимент и качество овчинно-шубных изделий 12

1.4 Требования, предъявляемые к качеству овчинно-шубных изделий 21

2 Практическая часть 28

2.1 Структура ассортимента овчинно-шубных изделий в магазине ООО "Соболь" по основным признакам классификации 28

2.2 Оценка качества овчинно-шубных изделий в магазине ООО "Соболь". 32

Заключение 34

Список литературы 36

Изделия из меха и овчинно-шубные изделия - всегда желанная покупка. Меховая овчинно-шубная одежда пользовалась и пользуется повышенным спросом покупателей. Мехом обычно называют шкурки домашних и прирученных животных (овец, коз, кроликов, собак, телят, крупного рогатого скота и северных оленей), имеющих достаточно хороший и красивый волосяной покров и пригодных для выделки и изготовления меховых изделий. В быту мехом называют любую меховую шкурку. Шкурки домашних животных часто имитируют под ценные виды пушнины и шкурки меха, высокие теплозащитные и эксплутационные свойства предопределяют его успех. Достоинства меха являются также его долговечность и возможность многократной реставрации: во многих семьях меха передаются и поколения в поколение.

Появление меховой и овчинно-шубной одежды относится к древнейшим временам, когда людям, живущим в регионах с холодным климатом, одеждой служили шкурки убитых животных. Постепенно люди научились обрабатывать и выделывать меха, сшивать шкуры с помощью иглы. С развитием человеческого общества происходил непрерывный процесс совершенствования и обогащения форм меховой и овчинно-шубной одежды.

Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих в больших количествах различную одежду из тканей, значение меха как одежного материала не ослабевает. Русские меха хорошо известны на международном рынке и являются традиционным видом экспортного товара.

Потенциал рынка овчинно-шубных изделий России и стран СНГ огромен, а потребитель все больше стал следить за модой, стилем, что улчшим образом отражается на качестве предлагаемых товаров. Цены на кожаные изделия и дубленки во всем мире постоянно меняются в зависимости от моды и спроса.

Объект исследования: овчинно-шубные изделия

Предмет исследования: ассортимент и оценка качества овчинно-шубных изделий.

Цель исследования: проанализировать ассортимент овчинно-шубных изделий.

Задачи исследования:

1. Проанализировать состояние и перспективы меховой отрасли.

2. ,Изучить классификацию и ассортимент овчинно-шубных изделий

3. Рассмотреть показатели качества овчинно-шубных изделий

4. Проанализировать структуру ассортимента овчинно-шубных изделий магазина ООО ""Соболь" по основным признакам классификации

5. Оценить качество изделий в магазине ООО "Соболь"

6. Внести предложения по оптимизации ассортимента и повышения качества овчинно-шубных изделий магазина ООО ""Соболь"

Список литературы

1. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров. Учебник. - М.: Экономика, 1993.-128с.

2. Беседин А.Н., Лопасова Л.В. Покупателю о мехах. М., "Экономика", 2-е изд., перераб. и доп. М., 1995.-55с.

3. Богатырев Т.Г. Справочник товароведа. Москва, "Экономика", 1988г.

4. Дерябина Л.И. Товароведение тканей, одежды, обуви. Москва, "Экономика", 1979г.

5. Михайленко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. Москва, "Экономика", 1989г.

6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Москва, "Норма", 1997г.

7. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. - 2-е изд. - М.: Издательский дом "Дашков и Ко", 2000.-620с.

8. www.legprominfo.ru

Примечаний нет.