Дисциплина: Товароведение
 |
Парфюмерные товары 16 с. ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Парфюмерные товары 2004-16 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Паспорт магазина 855 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Патогенные микроорганизмы и их свойства. Источники, пути попадания и сохраняемость на пищевых продуктах и других объектах ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, ЗАПРЕЩЕННЫХ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ 8983 ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
Перспективы развития системы штрихового кодирования ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Пищевая ценность и потребительские свойства кондитерских изделий ( Реферат, 8 стр. ) |
|
Пищевая ценность и показатели безопасности для сухих молочных продуктов для детского питания ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Пищевая ценность макаронных изделий. Классификация, характеристика кулинарных достоинств. Недопустимые дефекты и хранение. Жиры специального назначения (кулинарный, кондитерский, хлебопекарный) ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Пищевая ценность продуктов питания свойства: энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и доброкачественность ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Пищевая ценность продуктов питания свойства: энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и доброкачественность 6744 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Пищевые добавки: необходимость и допустимость их применения, классификация, нормативные документы, устанавливающие перечень пищевых добавок в России и зарубежом к245кав ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Планирование и организация закупок и продажи товаров ( Отчет по практике, 44 стр. ) |
|
Планирование работы кафе ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Пластические массы ( Реферат, 19 стр. ) |
|
Пластические массы 19 с. ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Пластические массы 2005-19 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Пластмассы ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Пластмассы: классификация, общие свойства, достоинства и недостатки, ассортимент. Отличительные признаки изделий из разных пластмасс ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Плодово-ягодные соки, нектары и сокосодержащие напитки: понятие, виды, сравнительная характеристика соков, нектаров и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, показателям качества, дефектам е2542 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Плодоовощные товары ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Плодоовощные товары. Солёные, вяленые и сушенные рыбные товары ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Плоды свежие: пищевая ценность, классификация, понятие помологических и ампелографических сортов, факторы, влияющие на уровень качества. Болезни и повреждения. Хранение плодов55 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Подготовка круп к варке. Общие правила варки каш различной консистенции. Использование. Процессы, происходящие при варке каш. Требования к качеству, условия и сроки реализации, критерии безопасности ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Поиск в сети. Поисковые системы 9уап ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 36 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Сущность безопасности товаров 4
1.1. Понятие безопасности 4
1.2. Показатели безопасности и методы их оценки 5
2. Сущность сертификации 10
2.1. Цели, основные принципы и функции сертификации 10
2.2. Нормативная база сертификации 12
3. Значение сертификации для обеспечения безопасности товара 17
3.1. Зарубежный опыт обеспечения безопасности товаров по средствам сертификации 17
3.2. Российский опыт обеспечения безопасности товаров 18
Заключение 35
Список литературы 36
|
|
Введение
|
|
Актуальность проблемы безопасности возрастает с каждым годом, поскольку является одним из факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда.
Под безопасностью товаров следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при употреблении продуктов питания, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и терагенное действие).
Цель работы рассмотреть сертификацию как систему обеспечения безопасности товаров для здоровья человека и окружающей среды. В соответствии с целью перед работой поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть основные понятия безопасности потребительских товаров.
2. Выявить виды безопасности, факторы, влияющие на безопасность товаров
3. Сформулировать понятие, сущность и виды сертификации
4. Проанализировать нормативную базу сертификации
5. Рассмотреть зарубежный опыт обеспечения безопасности товаров
6. Рассмотреть российскую деятельность сертификации по обеспечению безопасности товаров.
Объектом данной работы выступает сертификация, предметом - безопасность товаров. В данной работы использованы методы анализа, сравнения.
Данная работа состоит из введения, трех
|
|
Список литературы
|
|
16. Стандартизация и управление качеством продукции. / В.А. Швандар, В.П.Панов, Е.М.Купряков и др. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 1999. - 468с.
17. Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник / И. П. Чепурной. - М.: Дашков и К, 2002. - 460 с.
18. Чечеткина Н. М. Товарная экспертиза. Сер. "Учебники и учебные пособия" / Н. М. Чечеткина, Т. И. Путилина, В. В. Горбунева. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 512 с.
19. Шишкин И. Ф. Метрология, стандартизация и управление качеством: Учебник для вузов / И. Ф. Шишкин; Под ред. Н. С. Соломенко. - М.: Изд-во стандартов, 2002. - 342 с.
20. Экспертиза качества товаров / М. В. Федоров, Е. Е. Задесенец, Е. И. Шипилов, В. М. Щаренский. - М.: Экономика, 2001. - 208 с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх