Введение 3

1. Использование дополнительных видов полученных от охотничье-промысловых животных в медицине 5

2. Пороки рого-копытного сырья 10

3. Строение, химический состав и товарные свойства щетины 14

Заключение 18

Литература 20

Сохранение биоразнообразия, неистощимое, рациональное использование его ресурсов - гражданский долг общества перед будущим поколением, ибо это - единственное условие для выживания и сохранения населения.

Как известно, окружающая человека естественно-географическая среда является постоянным фактором его материальной жизни и необходимым условием развития всего комплекса традиционных народных знаний. Воздействия на организм человека определенных природных веществ, проверенные длительным опытом, дали толчок к целенаправленному сбору и систематизации сведений о лечебных свойствах физических факторов, средств растительного, животного, минерального происхождения, формированию системы традиционного врачевания.

В известном тибетском медицинском трактате XVII в. "Голубой берилл" в качестве лекарственных средств упоминаются части 97 видов дикорастущих растений и 53 вида диких животных, встречающихся на российском Дальнем Востоке. Созданный более пятисот лет назад известный Нанкинский трактат о корнях и травах, включающий описание растительных и животных лекарственных компонентов и являющийся фактически первой китайской естественнонаучной энциклопедией, до сих применяется народными целителями сопредельных стран.

Доктор медицинских наук И.И.Брехман ещё в 70-х годах XX в. писал: "У нас лекарственные растения изучаются огромным числом лабораторий, кафедр вузов и научно-исследовательских институтов, и мало кто занимается лекарственными животными. Вероятно, одной из причин такого положения служит трудность изучения химического состава животного сырья. Подъем научного интереса к лекарственным растениям во многом был обусловлен успехами биоорганической химии в установлении структуры главных действующих веществ. Подобные успехи нужны и для развития науки о лекарственных животных. И тогда они займут в фармакологии подобающее им место".

Актуальность выбранной темы вызвана интересом к дополнительным видам сырья и изучения проблемы их рационального использования, сохраняя при этом экологический и биологический баланс.

Цель работы - изучение дополнительных видов сырья, полученных от сельскохозяйственных и охотничье-промысловых животных

Задачи

1. Изучить использование дополнительных видов полученных от охотничье-промысловых животных в медицине

2. охарактеризовать пороки рого-копытного сырья

3. Исследовать строение, химический состав и товарные свойства щетины

1. Использование дополнительных видов полученных от охотничье-промысловых животных в медицине

1. Дмитренко М.В., Котарев В.И. Методические указания по теоретическим основам товароведения и экспертизы - Воронеж, 2004. - 96 с.

2. Житенко П.В. Технология продуктов убоя животных. - М.: Колос, 2004. - 237 с.

3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д.: издательский центр "Март", 2000. - 448 с.

4. Кирилюк Б.И., Житенко П.В. Производство и оценка качества животноводческого сырья. - М.: Росагропромиздат, 2000. - 204 с.

5. Николаев М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. - М.: Издательство Норма, 2001. - 283 с.

6. Отосина В.Н. Практические работы по товароведению Серия "Учебники и учебные пособия" - Ростов н/Дону: Феникс, 2003. - 288 с.

7. Заготовки, первичная обработка и хранение животного сырья./ И.И. Орлов, Я.С. Эткин, А.А. Конюхович, В.И. Кирилюк. 3-е издание переработанное и дополненное. М.: Колос, 2002. - 208 с.

8. Коммерческое товароведение и экспертиза: Уч. пособие для вузов/Т.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Наханетьянц и др. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000. - 135 с.

Примечаний нет.