![](pic/pageID.gif) |
Гидравлика. ВАР. 5 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидравлика. ВАР. 5 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидравлический расчет двухтрубной гравитационной системы водяного отопления ( Курсовая работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидравлический расчет двухтрубной гравитационной системы водяного отопления 2008-16 ( Курсовая работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидравлический расчет двухтрубной гравитационной системы водяного отопления 2008-15 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидродинамика (ВАР 2) ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидродинамика ВАР 3 (дораб 5.10). ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидродинамика ВАР 3 ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидродинамика. (ВАР 3), задачи 4, 14, 13, 25, 28, 34 ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидродинамика. Вар. 2, задачи 6, 18, 21, 25, 30, 41 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидродинамика. Задачи 6, 18, 21, 25, 30, 41 ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гидрометцентр России - история и современность ( Реферат, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гимны в тексте Нового Завета ( Реферат, 9 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гипотезы научных исследований ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Глобализация, как фактор мировых проблем ( Реферат, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Глобальная коммуникационная программа отношений с целевыми аудиториями при выходе на рынки капитала ( Дипломная работа, 74 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Глобальные проблемы человечества и культуры ( Реферат, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гниение, основные участники гниения, их характеристика, роль гниения в порче продуктов ( Реферат, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гомеостазис и гомеостатические системы. Схема финансовых потоков ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Гомеостазис и гомеостатические системы. Схема финансовых потоков ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Горелочные устройства ( Реферат, 6 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Горение топлива и снижение вредных выбросов ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Город Троицк ( Реферат, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Город Челябинск как система ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Государственная гражданская служба в системе государственной службы: правовые основы и порядок прохождения ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 22 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
Введение. 3
1. Определение понятия фермент. Характеристика основных свойств ферментов. 5
2. Гниение, основные участники гниения, их характеристика, роль гниения в порче продуктов. 14
Заключение. 20
Список литературы. 22
|
Введение
|
Микробиология (от микро... и биология), наука, изучающая микроорганизмы - бактерии, микоплазмы, актиномицеты, дрожжи, микроскопические грибы и водоросли - их систематику, морфологию, физиологию, биохимию, наследственность и изменчивость, распространение и роль в круговороте веществ в природе, практическое значение. Возникновение и развитие микробиологии.
За несколько тыс. лет до возникновения микробиологии как науки человек, не зная о существовании микроорганизмов, широко применял их для приготовления кумыса и др. кисломолочных продуктов, получения вина, пива, уксуса, при силосовании кормов, мочке льна.
Микроорганизмы- это невидимые простым глазом представители всех царств жиз-ни. Они занимают низшие (наиболее древние) ступени эволюции, но играют важнейшую роль в экономике, круговороте веществ в природе, в нормальном существовании и пато-логии растений, животных, человека.
Микроорганизмы заселяли Землю еще 3- 4 млрд. лет назад, задолго до появления высших растений и животных. Микробы представляют самую многочисленную и разно-образную группу живых существ. Микроорганизмы чрезвычайно широко распространены в природе и являются единственными формами живой материи, заселяющими любые, са-мые разнообразные субстраты (среды обитания), включая и более высокоорганизованные организмы животного и растительного мира.
Можно сказать, что без микроорганизмов жизнь в ее современных формах была бы просто невозможна[5].
Микроорганизмы создали атмосферу, осуществляют кругоборот веществ и энергии в природе, расщепление органических соединений и синтез белка, способствуют плодоро-дию почв, образованию нефти и каменного угля, выветриванию горных пород, многим другим природным явлениям.
С помощью микроорганизмов осуществляются важные производственные процессы - хлебопечение, виноделие и пивоварение, производство органических кислот, ферментов, пищевых белков, гормонов, антибиотиков и других лекарственных препаратов.
Деление микроорганизмов на полезных и вредных условно, т.к. оценка результатов их деятельности зависит от условий, в которых она проявляется.
В основе всех жизненных процессов лежат тысячи химических реакций. Они идут в организме без применения высокой температуры и давления, т. е. в мягких условиях. Вещества, которые окисляются в клетках человека и животных, сгорают быстро и эффективно, обогащая организм энергией и строительным материалом. Но те же вещества могут годами храниться как в консервированном (изолированом от воздуха) виде, так и на воздухе в присутствие кислорода. Возможность быстрого переваривания продуктов в живом организме осуществляется благодаря присутствию в клетках особых биологических катализаторов - ферментов[7].
Ферменты - это специфические белки, входящие в состав всех клеток и тканей живых организмов играющие роль биологических катализаторов. О ферментах люди узнали давно. Еще в начале прошлого века в Петербурге К.С.Кирхгоф выяснил, что проросший ячмень способен превращать полисахарид крахмал в дисахарид мальтозу, а экстракт дрожжей расщеплял свекловичный сахар на моносахариды - глюкозу и фруктозу. Это были первые исследования в ферментологии. Рассмотрим понятие "фермент" подробнее.
|
Список литературы
|
1. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика.- М.: Наука, 2000.-659с.
2. Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Дедюхина В.П. Микробиология, санитария и гигиена. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2003.
3. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов. / Учебник - Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2002 г.
4. Савельева О.В.,Котова И.Б.,Нетрусов А.И.,2000.Сборник трудов научной конференции "Проблемы экологии и физиологии микроорганизмов". -М.: МГУ Диалог, 2000.-593с.
5. Трушина Т.П. Микробиология, гигиена и санитария в торговле. - Ростов-на-Дону6 Феникс, 2000.-653с.
6. Тян А.Т., Брюханов А.Л., Котова И.Б., Нетрусов А.И.2000. Сборник трудов научной конференции "Проблемы экологии и физиологии микроорганизмов". - М.: МГУ Диалог, 2000.-682с.
7. Шлегель Г.Общая микробиология. - М.: КВАНТА +, 2002.-563с.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|