книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
1. Субъекты предпринимательского права, их классификация. 5765675 ( Контрольная работа, 11 стр. )
1. УЧРЕДИТЕЛЬНЫЙ ДОГОВОР ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЮНО" ( Курсовая работа, 44 стр. )
1.1. Значение малого предпринимательства в развитии рыночных отношений 6 е333 ( Курсовая работа, 35 стр. )
1.На стр. 2 написан план, также план прилагается на стр. 170-183 методички. 2.Замечания исправить по тексту на стр. 6 и 7. 3.Переделать всю работу. 423 ( Контрольная работа, 17 стр. )
2 ПРОЕКТ БИЗНЕС-ПЛАНА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПО УВЕЛИЧЕНИЮ ПРОДАЖ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ 305675 ( Дипломная работа, 79 стр. )
2(И) Бизнес план. ( Контрольная работа, 18 стр. )
2. План внешнего управления и меры по восстановлению платежеспособности должника ц2422 ( Контрольная работа, 24 стр. )
2. Обязанность ведения бухгалтерского учета своего имущества, обязательств, хозяйственных операций и составления отчетности юридическими лицами.34 ( Контрольная работа, 13 стр. )
2. Анализ деятельности ООО "Редакция газеты "Малый бизнес" 19 ( Контрольная работа, 27 стр. )
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ФГУП ПО "СЕВЕР" 26773 ( Курсовая работа, 41 стр. )
2. Описание предприятия, отрасли, продукции 5у23113 ( Курсовая работа, 46 стр. )
2. Особенности банкротства отдельных категорий юридических лиц 7к524422 ( Контрольная работа, 15 стр. )
2. Сущность предпринимательской деятельности 10у1231231 ( Контрольная работа, 24 стр. )
2. Характеристика продукта 5пен4 ( Курсовая работа, 40 стр. )
2.2. Участие государственных органов и фондов поддержки малого предпринимательства в его развитии. . . . ( Курсовая работа, 27 стр. )
2602 (г) Оценка бизнеса. 65 ( Контрольная работа, 4 стр. )
3.2. Направления привлечения работников к партисипативному управлению. н4678ывы ( Контрольная работа, 29 стр. )
4. Налоговая система в малом бизнесе ( Контрольная работа, 17 стр. )
5. Культурные и межкультурные переговоры 12пвав ( Контрольная работа, 18 стр. )
6. Определение стоимости предприятия на основе выбранных подходов 1147584 ( Контрольная работа, 26 стр. )
6. Разработка организационного плана и юридической схемы предприятия 14424242 ( Контрольная работа, 19 стр. )
8. Риски и гарантии 2241311 ( Контрольная работа, 27 стр. )
PR в ресторанном бизнесе ( Контрольная работа, 27 стр. )
Административные барьеры - одна из главных причин, тормозящих развитие малого предпринимательства. Пути устранения административных барьеров е353 ( Контрольная работа, 15 стр. )
Административные правонарушения в области финансов, налогов и сборов 73пв4а ( Контрольная работа, 12 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 5

2. ОСОБЕННОСТИ PR-ИССЛЕДОВАНИЯ РЕСТОРАНОВ 13

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 27

Ресторанный бизнес в настоящий момент переживает заметный подъем. Причем динамика открытия новых ресторанов иногда превышает несколько заведений в день. Однако, далеко не все знают обратную динамику. По оцен-кам, из десяти открывающихся ресторанов очень успешных - не более трех-четырех. Дают какую-то прибыль еще 3-4. Другие же рестораны либо колеб-лются на грани рентабельности, либо являются убыточными. Об этом также свидетельствует сформировавшийся вторичный рынок покупки-продажи рес-торанов.

Естественно, возникает вопрос о том, что можно сделать, чтобы повысить успешность того или иного ресторана.

Здесь сразу необходимо оговориться, что универсальных готовых рецеп-тов вывода ресторана из кризиса не существует. Да, в общем-то и не может су-ществовать. Слишком разнообразны рестораны по своей природе и слишком индивидуален спектр оказываемых им услуг.

В современном консалтинге существует достаточно большое количество всевозможных технологий, методик и приемов, использование которых позво-ляет успешно решать проблемы для различных типов предприятий. В том чис-ле и для предприятий общественного питания. Ресторан это такой же бизнес, как и любой другой. Общие законы создания, функционирования и развития для него также актуальны как и в других отраслях. Таким образом, использова-ние всего багажа наработанных консалтинговых технологий позволяет в значи-тельной степени решать поставленные перед ресторанами задачи, обеспечивая оптимизацию бизнеса как на начальном этапе, так и в дальнейшем развитии.

1. Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.- Ростов-на-Дону: "Феникс", 1999.

2. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО Новое знание, 2000.

3. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., Экономика, 1997

4. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестора-ны). - М.: ОАО "НПО Изд-во Экономика", 2000

5. Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприим-ства // Маркетинг. - 2000. -№2 (51).-с. 63-68

6. Современный маркетинг. Под редакцией Хруцкого В.Е. - М.: Финансы и статистика, 1997.

7. Уокер Д. Введение в гостеприимство / пер. с англ. - М.: Юнити, 1999

8. Формирование эффективной политики продаж гостиничных услуг, или как выиграть битву за клиента // Туризм: практика, проблемы, перспективы.- 1999. - № 10.- с. 28-32

9. Ходорков П. Мировое гостиничное хозяйство. - М.: Экономика, 1991

10. Хруцкой В.Е. Современный маркетинг. - М.: Финансы и статистика, 1999.

11. Эгертон Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестора-ном / Пер. М.: Росконсульт, 1999.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»