Дисциплина: Бизнес-планирование
 |
Бизнес-план ремонт авто Москва ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана 1 класса. ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана "Восточная сказка" ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана 2 ( Курсовая работа, 42 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана "Терем" ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Бизнес-план Ресторан "Два шмеля" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана ЭГИНА ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана ЗАО «Ресторан "Русский"» ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана ЭГИНА ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана Эгина ( Курсовая работа, 42 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана "Приват" ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана ( Дипломная работа, 69 стр. ) |
|
Бизнес-план ресторана ЗАО "Эгина" ( Реферат, 24 стр. ) |
|
Бизнес-план розничной торговой сети «Азбука Вкуса» ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бизнес-план салон красоты_2195. ( Дипломная работа, 90 стр. ) |
|
Бизнес-план салона «Людмила» ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Бизнес-план салона красоты ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Бизнес-план салона красоты «Искушение». ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Бизнес-план салона красоты "Стиль" ( Дипломная работа, 68 стр. ) |
|
Бизнес-план салона красоты ( Дипломная работа, 82 стр. ) |
|
Бизнес-план салона ООО "Афродита" ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Бизнес-план салона-парикмахерской "Стиль" ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Бизнес-план салона-парикмахерской "Суперфея" ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Бизнес-план Салона-парикмахерской "Стиль" 2010-21 ( Реферат, 21 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 1684 ] Дисциплина: Бизнес-планирование  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 29 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………...3
1. Характеристика предприятия. ……………………………………………….4
2. Перечень услуг, предоставляемых предприятием. ………………………...4
3. Ассортимент предприятия. ………………………………………………….5
4. Производственная программа предприятия. ……………………………….5
4.1. Расчёт количества посетителей за 1 день. ………………………………5
4.2. Расчёт блюд, реализуемых за один день. ……………………………….6
4.3. Разбивка блюд по ассортиментам, составление плана меню. ………..10
4.4. Расчёт сырья. ……………………………………………………………12
5. Организация производства. ………………………………………………...20
5.1. Структура производства. Характеристика цехов. …………………….20
5.2. Производственный персонал. ………………………………………….22
6. Организация снабжения предприятия. …………………………………….24
7. Организация складского хозяйства. ……………………………………….25
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………….27
Приложение 1 …………………………………………………………………..28
Приложение 2 ………………………………………………………………….29
|
|
Введение
|
|
ВВЕДЕНИЕ
Сегодня экономика нашей страны перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Каждое предприятие отвечает за свою работу и само принимает решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике лучше адаптируется тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.
Из всех существующих факторов производства одним из главных, а зачастую основным и требующим наибольших затрат является труд. Труд же в свою очередь не может быть эффективным без внимания к организации труда. Решению этой сложной задачи и посвящена данная курсовая работа.
В условиях рыночной экономики важное значение имеет рациональное и эффективное использование трудовых ресурсов, что невозможно без такой организации труда на рабочем месте, которая обеспечивала бы все возможности для планомерной работы, приносящей удовлетворение как каждому работнику так и выгоду предприятию и обществу в целом.
Целью данной работы является закрепление и углубление теоретических знаний по организации работы кафе, а также овладение практическими навыками экономического анализа деятельности.
Задачами данной работы будут, во-первых, характеристика рассматриваемого предприятия, во-вторых, раскрытие организации производственных и трудовых процессов на предприятии.
|
|
Список литературы
|
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.- Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999.
2. Книга о вкусной и здоровой пище/ Под ред. Скурихина И. М.- М.: Агропромиздат, 2000.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М, 2000
4. Эгертон Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Пер. М.: Росконсульт, 1999.
5. Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – 2002.
6. Финансовый бизнес-план под ред. Попова В.М. — М.: Финансы и
статистика, 2000.
7. Экономика предприятия: Учебник/Под, ред. проф. О.И.Волкова. -
М.: ИНФРА-М. 2001.
8. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес.
М.: Ось-89, 1998.
9. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. М.: Москва, ИНФРА-М, 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
