Введение
В данной работе будет подробно рассмотрен и проанализирован проект по внедрению производства муки различных сортов на ООО «Моспромхлеб».
Внедрение этого проекта предусматривает дооснащение оборудованием ООО «Моспромхлеб», его монтаж и пусконаладочные работы, а так же запуск основного производства.
ООО «Моспромхлеб» имеет необходимые производственные площади, часть технологического оборудования и квалифицированные рабочие кадры.
Анализ рынка сбыта показал, что ООО «Моспромхлеб» сможет реализовать в год 9,6 тыс. тонн муки ржаной, сеянной, 14,0 тыс. тонн муки пшеничной первого сорта и 6,0 тыс. тонн муки пшеничной высшего сорта.
Для обеспечения указанного объема производства необходимо 46 млн. руб. Администрация Московской области согласилась профинансировать данный инновационный проект. Необходимые для внедрения средства были внесены администрацией в уставной фонд предприятия.
Мука ржаная, сеянная используется для производства хлеба. Объемы производства предприятий производящих хлеб в области таковы, что потребность в муке ржаной, сеянной составляет около 10 млн. тонн в год. В настоящее время эта потребность удовлетворяется за счет завоза муки ржаной, сеянной из других регионов России. Продукция ООО «Моспромхлеб» будет, таким образом, иметь достаточный спрос.
Мука пшеничная первого сорта используется в кондитерском производстве. Мощности кондитерского производства в области загружены на 50 %. Однако, даже при такой загрузке потребность в муке пшеничной первого сорта составляет 15-18 млн. тонн. Таким образом, и по муке пшеничной первого сорта предприятие будет иметь реально функционирующий рынок сбыта.
Суть проекта: Для организации переработки ржи пшеницы и выпуска мука ржаной, сеянной, муки пшеничной первого сорта и других сопутствующих продуктов переработки, необходимо осуществить следующее: установить специальное оборудование, перевезенное из г. Иваново, приобрести дополнительное оборудование и пополнить оборотные средства предприятия для обеспечения начала выпуска.
Задачи, которые следует решить в ходе курсового проекта:
• Определить возможность организации для внедрения нового производства
• Рассчитать экономическую эффективность от внедрения проекта
Задание на проектирование
1. Целью проекта является организация переработки ржи и пшеницы и выпуска муки ржаной, сеянной, муки пшеничной первого сорта и других сопутствующих продуктов переработки для насыщения Подмосковного потребительского рынка муки. Мука пшеничная второго сорта и муки пшеничной первого сорта, применяющейся в кондитерском производстве и для производства хлебобулочных изделий. Мука ржаная, сеянная, мука пшеничная первого сорта и мука пшеничная второго сорта будут реализовываться потребителям данных видов продукции на различных предприятиях.
Объемы выпуска перечисленной продукции рассчитаны исходя из мощности переработки 45 тыс. тонн ржи и пшеницы в год и процентов выхода соответствующего вида продукции.
2. Основанием для разработки проекта является план расширения номенклатуры предприятия и приказ генерального директора.
3. Миссия объекта проектирования – насыщение рынка мукой различных сортов. Цель – широкомасштабная реализация своей продукции предприятиям пищевой промышленности. Задачи – завоевание лидерских позиций по показателям доли рынка в области и оптимизация текущей прибыли с целью обеспечения окупаемости проекта в кратчайшие сроки. Для осуществления поставленных целей и задач необходимо осуществить следующее: установить специальное оборудование, перевезенное из г. Иваново, приобрести дополнительное оборудование и пополнить оборотные средства предприятия для обеспечения начала выпуска. Завод располагает необходимыми производственными мощностями для реализации данного проекта.
4. Проектные решения: анализ ранка сбыта; оценка эффективности проекта; планирование плана производства.
5. Нормативно методическая база для проектирования:
Для производства муки ржаной, сеянной используют рожь по качеству соответствующее требованиям ГОСТ 13534-90 «Рожь». Требования при заготовках и поставках» Пункт 2.9.
6. Организация разработки проекта:
Суть проекта: организация переработки ржи и пшеницы и выпуска муки ржаной, сеянной, муки пшеничной первого сорта и других сопутствующих продуктов переработки на ООО «Моспромхлеб»» на базе производственных площадей, принадлежащих заводу.
Характер строительства: дооснащение оборудованием ООО «Моспромхлеб», его монтаж и пусконаладочные работы.
Объем вклада в уставной капитал со стороны администрации: 46 млн. руб.
Финансирование проекта:
• Собственные средства: 11 млн. руб.
• Заемные средства: 46 млн. руб.
Продолжительность проекта:
• Общая продолжительность: 24 месяца
7. ООО «Моспромхлеб» сможет реализовать в год 9,6 тыс. тонн муки ржаной, сеянной, 14,0 тыс. тонн муки пшеничной первого сорта и 6,0 тыс. тонн муки пшеничной высшего сорта.
Ежегодное потребление муки в России на нужды населения, а также для пищевой промышленности составляет 7,0-7,5 млн. тонн. Производство муки из собственного сырья составляет 2,0-2,5 млн. тонн (в пределах 27-36 %), а остальное количество муки поставляется по импорту. Возможность столь резкого увеличения производства муки в Московской области весьма ограничены.
В России годовой объем производства мучных продуктов составляет около 80 тыс. тонн, что является крайне недостаточным. Этот объем включает муку пшеничную первого сорта и второго сорта.
|