|
Сфера общественного питания - это область деятельности предприятий, оказывающих услуги общественного питания населению.
Услуга общественного питания - это удовлетворение запросов потребителя в предоставлении ему продукции готовой к употреблению.
Исполнителем выступают предприятия различных организационно-правовых форм, специализирующихся на оказании услуг в сфере общественного питания .
Сфера услуг занимает весьма значительное место в экономике и жизни общества. Об этом свидетельствуют следующие данные:
в промышленно развитых странах на сферу услуг приходится более двух третей валового внутреннего продукта и занятости населения;
по прогнозу специалистов, объем торговли услугами как на международном, так и на внутреннем рынке страны превысит соответствующий объем торговли товарами;
доля работающего населения страны, занятого в сфере услуг, превышает 30% и имеет тенденцию к дальнейшему росту.
В 1995 г. вступило в действие Генеральное соглашение о торговле в сфере услуг ВТО, которое ставит целью стимулирование и правовое обеспечение торговли на мировом рынке всеми видами услуг.
Расширяется перечень оказываемых услуг. К традиционным для нашей страны услугам добавляются новые: фрахтовые, аудиторские, трастовые, рекламные и др.
3. Задача
В магазине "Кулинария" реализуются салаты, изготовленные в столовой. При проверке качества реализуемых салатов госинспектор выдал предписание о запрете реализации их на том основании, что на них отсутствует сертификат соответствия и качественное удостоверение на данный салат. Правомерны ли действия госинспектора: а) если магазина находится при столовой: б) магазин является самостоятельным предприятием? Может ли директор магазина опротестовать это решение и как он должен аргументировать свой протест? Что может служить основанием для снятия запрета на реализацию салатов?
Действия госинспектора будут правомерными, в том случае, если магазин является самостоятельным предприятием, поскольку на каждый товар в магазине должен быть сертификат соответствия и качественное удостоверение.
Если магазин находится при столовой, то сертификат соответствия не требуется, поэтому директор вправе опротестовать это решение, аргументировав это тем, что реализуемая продукция соответствует санитарным нормам, а основанием для запрета может являться только их отсутствие, либо реализация салатов, приобретаемых в виде полуфабрикатов у независимых поставщиков.
|
На уровень вверх
Купить