Дисциплина: Товароведение
 |
Рыбы морского и океанического промысла. Характеристика семейств ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Рыбы морского и океанического промысла. Характеристика семейств. Сыры: химический состав, пищевая ценность. Классификация. Дефекты и причина их возникновения ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Рынок мебели. Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств и качество мебели. Требования к качеству изделий из стекла. Дефекты, влияющие на потребительские свойства изделий ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Рынок меховых изделий. предложения по совершенствованию меховых головных уборов магазина "Модный Мех". ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Рынок мяса в РФ. Классификация мяса и мясных продуктов. Значение мяса в питании. к535323 ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Рынок пищевых жиров в РФ. Классификация жиров, пищевая ценность. Отличительные особенности от других пищевых продуктов, потери при хранении ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Рынок товаров из пластмасс. Понятие о силикатах, стекле и керамике. Состояние рынка силикатных товаров ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Санитарно- технические изделия и арматура: классификация, ассортимент изделий ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Санитарно-химические исследования 9434 ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Сахаристые кондитерские товары: классификация, ассортимент, особенности химического состава и пищевой ценности, хранение, дефекты ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Сведения о товарах поставщиков с фамилиями, начинающими на "P" 243111 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Свежие овощи: классификация, факторы, влияющие на потребительские достоинства, уровень качества ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Свежие плоды: классификация (группы, подгруппы, сроки созревания, назначение); факторы, влияющие на потребительские достоинства, цены. Управление качеством хлебобулочных изделий: влияние рецептуры сырья и способов выпечки на качество продукции; условия тр ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Свойства и показатели ассортимента: определение, назначение. Расчет устойчивости и новизны (обновления) ассортимента. Влияние этих показателей на результаты коммерческой деятельности. Приведите конкретные примеры. Если эти показатели не применяются в конк ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Свойства и показатели качества продовольственных товаров, их классификация, изменения свойств при технологической обработке, градации качества и дефекты ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Свойства и показатели качества продовольственных товаров, их классификация, изменения свойств при технологической обработке, градации качества и дефекты 2008-21 ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Свойства продовольственных товаров ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Семечковые плоды: виды. Сравнительная характеристика яблок, груш по особенностям строения, химического состава, показателям качества. Товарные сорта яблок ранних и поздних сроков созревания. Болезни и вредители 8464 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Семечковые плоды: виды. Сравнительная характеристика яблок и груш по строению, химическому составу, показателям качества, условиям и срокам хранения. Классификация помологических сортов яблок и груш на группы, признаки классификации. ец4121 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Сертификация импортных продовольственных товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Система конкурсных гарантий. Сложные конкурсы ( Курсовая работа, 22 стр. ) |
|
Система управления качеством продукции ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
|
Системы классификации резин и каучука в промышленности РТИ ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Складское хозяйство и логистика в розничной торговле ( Контрольная работа, 29 стр. ) |
|
Складское хозяйство ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 27 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
1. Рынок мяса в РФ. Классификация мяса и мясных продуктов. Значение мяса в питании. 3
2. Классификация, химический состав и пищевая ценность хлеба, общность свойств и отличительные особенности хлеба от муки. Оценка качества хлеба. Хранение , дефекты. 18
Задача 26
Список литературы 27
|
|
Введение
|
|
В 2007 г. году тенденция увеличения производства мяса сохраняется. В январе-марте 2006 г. его получено на 1,4% больше, чем в аналогичном периоде 2005 г.года, благодаря продолжающемуся росту производства в сельхозорганизациях (см. Диаграмму 1).
Прирост производства мяса в сельхозорганизациях обеспечен за счет увеличения производства мяса птицы и свиней. Мяса крупного рогатого скота произведено меньше.
В отчетном периоде в результате неблагоприятной ситуации с кормами поголовье всех видов скота, кроме овец и коз, сократилось. Тенденция снижения поголовья КРС усилилась, оно сокращалось не только в сельхозорганизациях, но и в хозяйствах населения. В отличие от I квартала 2005 года, когда отмечался рост численности свиней, в I квартале 2006 года их количество существенно сократилось, особенно в сельхозорганизациях. Численность птицы здесь также уменьшилась (см. Таблицу 2).
Таблица 2
Численность скота в хозяйствах всех категорий в I квартале 2006 года по данным Госкомстата России, млн гол.
На 1 апреля
2005 г. В % к 2004 г. 2006 г. В % к 2005 г.
Задача
В торговую организацию в августе поступила треска замороженная на сумму 26 тыс. руб. остаток товаров на начало периода 300 руб. На конец - 900 руб., реализовано товара на сумму 25,3 тыс. руб. определите размер начисленной естественной убыли (норма естественной убыли - 0, 05%). Объясните причины возникших потерь.
|
|
Список литературы
|
|
4. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-143 с.
5. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник. - М. : Издательский центр "Академия", 2006. - 264 с.
6. Елизарова Л.Г. Товароведение с основами стандартизации, М.Инфра -М, 2003г. - 244 с.
7. Иванова Т.Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2001.-376 с.
8. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 1997. - 283 с.
9. Новоселов Ю.А. Кризис в молочной и мясной промышленности России: пути выхода // ЭКО, 2006. - №12. - с.96
10. Под ред. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. - М.: ИНФА-М, 2006. - 544 с.
11. Российский статистический ежегодник. - М.: Госкомстат, 2006. - с.384-890.
12. Семенова Е.А. Рынок молочных и мясных продуктов // Пищевая промышленность, 2007. -№ 1 . - с.30
13. Товароведение продовольственных товаров. Микулович Л.С., Брилевский О.А., Фирс И.Н., Надин Б.Е. и др. Мн.: БГЭУ, 2003.-587 с.
14. Товароведение продовольственных тов
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх