 |
Характеристика основных газовых баз России е342422 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Характеристика основных типов рыночных структур ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Характеристика основных финансовых операций с участием резидентов и нерезидентов 3к4вв ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Характеристика основных методов управления финансовых служб ЦВ "Протек" ен436 ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Характеристика основных финансовых операций с участием резидентов и нерезидентов пн464 ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Характеристика основных отраслей пищевой промышленности ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ЦЕНТРОВ БИРЖЕВОЙ ТОРГОВЛИ ДРАГОЦЕННЫМИ МЕТАЛЛАМИ е3454242 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Характеристика основных статей расходов к354242 ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Характеристика основных показателей уровня и качества жизни населения России к25353 ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫХ СЛУЖБ СИБИРСКАЯ ВГСЧ п786пп ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ УРОВНЕЙ БЮДЖЕТНОЙ СИСТЕМЫ к2423131 ( Дипломная работа, 82 стр. ) |
|
Характеристика перевалочного района порта 63523 ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
Характеристика по прохождению преддипломной практики в ФГУП "ММПП "САЛЮТ" студентки IV курса … по специальности "финансы и кредит" Ивановой Екатерины Екатериновны ( Отчет по практике, 31 стр. ) |
|
Характеристика показателей ОАО "Катод" 646 ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Характеристика потребления и сбережений в России ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Характеристика предприятия, как хозяйствующего субъекта.6376 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Характеристика предприятия ООО "Ноутбум" н56464 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ( Курсовая работа, 64 стр. ) |
|
Характеристика предприятия ( Отчет по практике, 15 стр. ) |
|
Характеристика предприятия, отрасли, продукции ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО "СТРОЙИНДУСТРИЯ-ХОЛДИНГ", ЕГО СЛУЖБЫ КАЧЕСТВА И СЕРТИФИКАЦИИ 5695 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Характеристика предприятия общественного питания 44445666 ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 88но--43 ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Характеристика предприятия ООО "ЧелябинскНИИгипрозем" ( Реферат, 6 стр. ) |
|
Характеристика проблем и перспектив применения лизинговых операций на рынке ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 26 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Характеристика предприятия общественного питания 5
2. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции 7
3. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса 13
4. Экономическое обоснование показателей по труду 17
5. Экономическое обоснование издержек производства и обращения 19
6. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности 22
Заключение 25
Список литературы 27
|
|
Введение
|
|
Переход к рыночной экономике сопровождается изменениями в деятельности предприятий общественного питания. Они связаны с углублением финансовой самостоятельности предприятий, совершенствованием методов хозяйствования, появлением новых целевых ориентиров, направленных на повышение конкурентоспособности.
Отрасли общественного питания свойственно сочетание трех функций: производство готовой пищи, ее реализация, организация потребления[3,c.56].
В процессе производства на предприятиях общественного питания появляется новых продукт. Собственная продукция общественного питания поступает в реализацию с новыми потребительскими свойствами и дополнительной стоимостью. Поскольку экономика основывается на товарно-денежных отношениях, предприятия питания выполняют функцию реализации произведенной продукции и покупных товаров как стоимостей. Питание является формой потребления, поэтому важной функцией отрасли является организация потребления. По сочетанию функций предприятия питания отличаются от всех отраслей, в частности, от торговли и промышленности. Продукция общественного питания не подлежит длительному хранению и транспортировке, что требует организации потребления ее на месте. В последние годы из-за уменьшения потребителей на предприятия питания в результате снижения покупательской способности населения, предприятия общественного питания стали активно заниматься выпуском полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, других видов продукции и реализацией их через торговую сеть в порядке оптового отпуска. В этом случае осуществляется выполнение лишь двух функций: производства и потребления. [10, c. 44 ]
Цель данной работы - рассмотреть экономическое обоснование деятельности предприятия питания на примере кафе "Камея" на 32 места.
В работе поставлены следующие задачи:
" Дать характеристику предприятия общ
|
|
Список литературы
|
|
1. Гражданский кодекс Р.Ф.- Н. : НПК "Модуль", ТОО "ЮКЭА", 1996
2. Налоговый кодекс Р.Ф., часть 2 - М. : Юрист - М, 2002
3. ГОСТ Р 50647094 общественное питание. Термины и определения. М.: Издательство Стандартов, 1994
4. ГОСТ Р 50762 - 93 Общественное питание. Классификация предприятий. М.: Издательство Стандартов, 1995
5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2002
6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2003
7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2000
8. Ефимова О.П., Ефимова Н. М. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание 2004
9. Мокий М.С., Скимай Л.Г., Трубочкина М.И. Экономика предприятия - М.: Инфра - М, 2002
10. Методические указания по выполнению курсовой работы для специальности 2711 по экономике, Кузнецова В.С., НТТП 2004
11. Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия) - М.: Экономика, 2003
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх