Введение 3

1. Общая характеристика ООО «Егорьевский молочный завод» 5

2. Анализ себестоимости ООО «Егорьевский молочный завод» 8

2.1 Общий анализ затрат 8

2.2 Прямые материальные затраты 11

2.3 Затраты на оплату труда 13

2.4 Косвенные затраты предприятия 17

2.5 Проблемы системы управления себестоимостью 21

Заключение 25

Список литературы 27

Приложение 29

Актуальность темы исследования связанна с тем, что в условиях глобали-зации хозяйственных связей, обострения конкуренции, повышения скорости техногенных изменений, дифференциации спроса управление затратами нельзя рассматривать только как средство снижения затрат на производство и сбыт продукции, т.к. это может привести к снижению конкурентоспособности пред-приятия в долгосрочном плане. В связи с этим возникает необходимость разра-ботки эффективной системы стратегического управления себестоимости на производственном предприятии, обеспечивающей реализацию конкурентной стратегии предприятия.

Несмотря на достаточное количество существующих подходов к управ-лению себестоимости в современной экономической науке имеется ряд про-блем: отсутствует должное внимание к анализу внешней среды предприятия при структурировании процесса управления себестоимости, возникают трудно-сти при выборе методов управления себестоимости и реализации этих методов, наблюдаются сложности в выборе критериев оценки эффективности системы управления себестоимости. При этом следует акцентировать внимание на соз-дании системы управления себестоимостью, обеспечивающей предприятию возможность успешно конкурировать на рынке, и, соответственно, придании ей необходимых для реализации этой задачи свойств и качеств.

Несмотря на повышенное внимание со стороны отечественных и зару-бежных исследователей к вопросам управления себестоимостью, ряд вопросов теоретического и практического характера, связанных с проблемами формиро-вания системы управления себестоимостью в процессе реализации конкурент-ной стратегии предприятия остаются слабо изученными.

Объектом исследования является ООО «Егорьевский молочный завод».

Предмет исследования – система управления себестоимостью на пред-приятии.

Цель исследования состоит в анализе себестоимости на примере пред-приятия ООО «Егорьевский молочный завод».

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

1. Дать общую характеристику ООО «Егорьевский молочный завод».

2. Провести общий анализ затрат.

3. Оценить прямые материальные затраты.

4. Проанализировать затраты на оплату труда.

5. Рассмотреть косвенные затраты предприятия.

6. Описать проблемы системы управления себестоимостью.

Теоретической и методологической основой исследования послужили материалы, содержащиеся в научных трудах ученых в области управления се-бестоимости. Исследование базируется на общенаучной методологии, в про-цессе исследования использовались методы системного анализа, структурного анализа.

Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы, приложений.

1. Акулич М. В., Ткачева В. В. Теория анализа хозяйственной дея-тельности. – М.: ТетраСистемс, 2009.

2. Бобылева А. З. Финансовый менеджмент: проблемы и решения. – М.: Дело, 2008.

3. Васильева Л. С., Штейн Е. М., Петровская М. В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий. – М.: Экзамен, 2008.

4. Герасимов Б.И. Организация планирования на предприятии: учеб-ное пособие. – М.: Форум, 2009.

5. Евдокимова А.В., Пашкина И.Н. Внутренний аудит и контроль фи-нансово-хозяйственной деятельности организации. Практическое пособие. – М.: Дашков и К, 2009.

6. Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Проспект, 2008.

7. Лукасевич И.Я. MBA: Финансовый менеджмент: Денежные потоки; Финансовое планирование и прогнозирование; Управление финансовым рис-ком и др.: Учебник для вузов. – М.: Эксмо, 2008.

8. Макарова Л. Г., Макаров А. С. Экономический анализ в управлении финансами фирмы. – М.: Академия, 2008.

9. Одинцов В.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности пред-приятия. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ. – М.: Academia, 2008.

10. Поздняков В.Я. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Гриф УМО ВУЗов России. – М.: Инфа-М, 2008.

11. Просветов Г.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Задачи и решения. Учебно-практическое пособие. – М.: Альфа-Пресс, 2008.

12. Тихомиров Е.Ф. Финансовый менеджмент. Управление финансами предприятия. Учебник для вузов. – М.: Academia, 2008.

13. Турманидзе Т. У. Финансовый анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2008.

14. Чечевицына Л. Н., Чуев И. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Учебное пособие для вузов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008.

15. Шохин Е.И., Серегин Е.В., Гермогентова М.Н. Финансовый ме-неджмент для вузов. – М.: КноРус, 2008.

Примечаний нет.