Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 17 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
Введение 3
Понятие и характеристика витаминов 4
Классификация витаминов 8
Биологические функции и роль витаминов в обмене веществ 11
Заключение 16
Список литературы 17
|
Введение
|
Ко второй половине XIX столетия было установлено, что пищевая ценность продуктов питания определяется содержанием в них белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды.
Однако практический опыт врачей и клинических наблюдения, а также история морских и сухопутных путешествий указывали на возникновение ряда специфических заболеваний (цинга, бери-бери), связанных с дефектами питания, хотя последнее полностью отвечало указанным выше требованиям.
Важный вклад в развитие учения о витаминах был сделан отечественным врачом Н.И. Луниным в опытах на мышах. Подтверждение правильности вывода Лунина явилось установление причины бери-бери, которые питались полированным рисом. В 1911 году польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей вещество, которое оказывало хороший лечебный эффект при этом заболевании. Поскольку это органическое вещество содержало в своем составе аминогрупп, Функ назвал это вещество витамином, или амином жизни.
В настоящее время известно около двух десятков витаминов, которые обеспечивают нормальный рост организма и нормальное протекание физиологических и биохимических процессов. Многие из них входят в состав коферментов, другие витамины, например. А, Д, Е, К, выполняют специализированные функции в организме.
|
Список литературы
|
1. Биохимия. Учебник / Под ред. Е.С. Северина. - 2-е изд., испр. - М.: ГЭОТАР-Мед, 2004. - 784 с.
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 1998. - 704 с.
3. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. Учебник для хим. и биол. спец.пед.ун-тов и ин-тов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агар, 1999. - 512 с.
4. Клиническая биохимия. / Под ред. В.А. Ткачука. - 2-е изд., переаб. и доп. - М.: ГЭОТАР-Мед, 2004. - 512 с.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|