 |
SWOT-анализ предприятия. Управление издержками и анализ безубыточности ( Контрольная работа, 31 стр. ) |
|
SWOТ - анализ ООО "Алегро-Стиль" ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Var-оценка рыночных рисков ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Автоматизация управленческого процесса ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Автоматизированное производство и его роль в повышении эффективности работы предприятия ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Авторитарный и демократический стили управления ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Авторитет менеджера ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Авторитет менеджера ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Авторитет руководителя и его роль 8 ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Авторитет руководителя и его роль 8 2011-23 ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Адаптация компании ООО "PRINTTECH" к изменениям внутренней и внешней среды (выход на международный рынок) ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Адаптация компании ООО "PRINTTECH" к изменениям внутренней и внешней среды (выход на международный рынок) ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Адаптация организации к условиям внешней среды ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Административная школа в управлении ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Административная школа. Основные представители и их вклад в науку управления. Управление по целям. Цена достижения целей ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Административно-правовые методы управления, их роль и применение в условиях рынка ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Административное управление и менеджмент, основные черты и особенности ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
АДМИНИСТРАТИВНЫЕ МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Административные методы управления ( Курсовая работа, 23 стр. ) |
|
Администрирование и его роль в менеджменте туристской фирмы ООО "Отдых" ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Администрирование проекта компании ООО "СиМ Авто"55 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
АЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОГО ПЛАНА СТИМУЛИРОВАНИЯ СБЫТА ТУРИСТИЧЕСКОГО АГЕНТСТВА ООО "Вокруг света" к3вв ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Аконодательная основа формирования системы управления акционерной компанией «Классика» ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Активизация творческой деятельности по созданию интеллектуальной продукции в организации ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Активизация творческой деятельности по созданию интеллектуальной продукции в организации ( Курсовая работа, 24 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 15 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
ВВЕДЕНИЕ 2
1. Общие сведения о проектируемой организации 3
1.1. Краткая характеристика организации 3
1.2 Анализ внешней среды 3
1.3. Анализ внутренней среды организации 5
2. Разработка системы управления 6
2.1 Разработка системы целей 6
2.2. Обоснование выбора стратегии развития 8
2.3. Разработка организационной структуры 10
2.4. Разработка системы мотивации персонала 11
2.5. Разработка системы контроля в организации 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 15
|
|
Введение
|
|
Рынок общественного питания сейчас переживает в России свой золотой век. Практически во всех сферах наблюдается бурный рост и в то же время рынок ещё далёк от насыщения - места пока хватает всем. Как говорил известный американский менеджер Ли Якокка: "Нужно быть поближе к общественному питанию, потому что, как бы плохо ни шли дела, есть людям всё равно надо", - то есть данный сектор является весьма стабильным.
В настоящее же время можем наблюдать появление всё новых направлений в этой сфере, так как потребительский спрос усложняется и требует постоянно расширяющегося набора услуг. Что связано с постепенным переходом мирового сообщества из индустриальной стадии развития в постиндустриальную, способствовавшему изменению образа и стиля жизни.
На ряду с фаст-фудом и кухней "фьюжн" (от англ. fusion - сплав) у нас в стране появился и кейтеринг. Пришел он только в начале девяностых вместе с понятием "корпоративная культура" и западными компаниями. Поначалу основными игроками на только организовавшемся рынке были иностранные компании (в частности, французская Sodexho), но затем и наши фирмы (такие, как "ЛаньЧ" и "Бризоль") начали успешно составлять им конкуренцию.
Сегодня рост кейтеринга в мире составляет около 13% в год, в России у крупнейших операторов рост составляет от 25 до 70% в год. В среднем по отечественному рынку этот показатель, по данным компании "ЛаньЧ", равен 30%. По признанию игроков традиционного ресторанного сегмента, более высокая рентабельность при коротких сроках окупаемости вложений делает этот бизнес чрезвычайно привлекательным, поэтому кейтеринг активно развивается не только в мегаполисах, но и на периферии.
На иркутском рынке действует около 10 организаций, оказывающих кейтеринговые услуги. Столь небольшое число фирм в данном секторе говорит о большом потенциале развития рынка. Отсюда создание кейтеринговой организации в нашем городе считаю весьма перспективным.
|
|
Список литературы
|
|
1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Человек, стратегия, организация, процесс. 2-е изд., учеб. - М.: Гардарика, 1999. - 342 с.
2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарика, 1998. - 296 с.
3. Бурменко Т.Д. Экономика сферы услуг: учеб. пособие. - Иркутск: изд-во БГУЭП, 2004. - 216с.
4. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: Дело, 1993.
5. Тюрюханова Е.В., Долгополова И.С. Основы менеджмента: учебно-методический комплекс: ч.1, 2 - Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2005. - 50 с.
6. www.restorus.com
7. www.restcon.ru
8. www.irkutskout.ru
9. www.obed.irk.ru
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх