ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ 6

1.1. Методология управления персоналом коммерческой организации 6

1.2. Показатели эффективности управления персоналом предприятия 24

2. АНАЛИЗ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 33

2.1. Организационно-экономическая характеристика клуба-ресторана "Лапица" 33

2.2. Анализ управления персоналом 38

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ 50

3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию кадровой политики 50

3.2. Расчёт экономической эффективности мероприятий по совершенствованию управления персоналом предприятия 67

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 79

ГЛОССАРИЙ 83

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 86

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 90

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 90

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 91

ПРИЛОЖЕНИЕ 4 92

ПРИЛОЖЕНИЕ 5 92

ПРИЛОЖЕНИЕ 6 93

ПРИЛОЖЕНИЕ 7 93

ПРИЛОЖЕНИЕ 8 94

ПРИЛОЖЕНИЕ 9 95

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В современных условиях трудовые ресурсы страны становятся важным индикатором эффективности социально-экономического развития общества, качество и состояние трудового потенциала являются одним из главных системообразующих факторов устойчивого поступательного движения экономики.

Количество и качество персонала на предприятиях имеет большое значение для народного хозяйства любой страны. Профессионализм персонала способствует ускорению роста, структурной перестройке экономики, повышению жизненного уровня населения и укреплению комплексной государственной мощи.

Для того, чтобы грамотно проводить политику предприятия в сфере управления персоналом необходимо качественно и количественно оценивать трудовые ресурсы, анализировать их состав по возрасту, уровню образования, профессиональной подготовке, переподготовке и повышению квалификации рабочих и специалистов.

Интегрированные исследования позволяют выделить приоритетность социальных целей, выработать стратегию, соразмеряющую интересы деятельности предприятия и человека.

В условиях формирования новых механизмов хозяйствования, ориентированных на рыночную экономику, предприятия стоят перед необходимостью работать по-новому, считаясь с законами и требованиями рынка, овладевая новым типом экономического поведения, приспосабливая все стороны призводственно-хозяйственной деятельности к меняющейся ситуации. В связи с этим одна из главных задач для каждого предприятия - поиск эффективных способов управления персоналом, обеспечивающим активизацию человеческого фактора и приводящим к росту производительности труда.

Цель работы - исследовать процесс управления персоналом в современной организации на примере клуба-ресторана "Лапица", принадлежащего обществу с ограниченной ответственностью "Соната".

Задачи работы:

1. Определить теоретические аспекты управления персоналом в современных условиях;

2. Провести анализ управления персоналом в клубе-ресторане "Лапица".

3. Разработать мероприятия по совершенствованию управления персоналом.

Предметом исследования в данной работе являются технологии управления персоналом.

Объект исследования - клуб-ресторан "Лапица".

Степень разработанности темы. Проблемам генезиса, становления и развития системы управления персоналом отечественной государственной службы посвящен широкий круг научных публикаций. В ходе исследования в качестве теоретической базы были использованы труды как отечественных, так и зарубежных ученых: Виханский О.С., Герчикова И. Н., Гусев Ю.В., Комарова Н., Музыченко В.В., Кибанов А.Я.; Рофе А.И., Мескон М.Х., Хедоури Ф., Трейси Д.

При выполнении работы проанализирована законодательная база РФ, обобщены результаты научных исследований, материалы периодической печати, статистическая информация по проблемам управления персоналом в России и за рубежом, отчеты ООО "Соната".

Теоретическая и практическая значимость работы заключается в определении теоретико-методологических подходов к анализу системы управления персоналом в хозяйствующих субъектах экономики.

Методы исследования: изучение, обработка и анализ научных источников по проблеме исследования; анализ научной литературы, учебников и пособий по менеджменту, кадровому менеджменту, психологии управления, управлению персоналом; анкетирование, тестирование, беседы.

Сложившееся сложное положение с занятостью в стране ставит перед экономической наукой задачи разработки теоретических положений и практических предложений с новыми подходами к использованию персонала, выработки конкретных рекомендаций по управлению процессами формирования и использования сотрудников предприятия.

Проблемы грамотного управления персоналом, ростом производительности труда - занимают важнейшее место в деятельности любого предприятия, при любом общественно-экономическом строе. С их исследованием связаны понимание сути и значимости социально-экономического прогресса, оценка эффективности и перспектив развития предприятия.

Нормативно-правовые акты

1. Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) (в ред. от 05.02.2008 № 13 - ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 - ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1994. - № 32. - Ст. 3301; Российская газета. - 2008. - № 28.

3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) (в ред. от 05.02.2008 № 13 - ФЗ): федеральный закон от 26 января 1996 г. № 14 -ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1996. - № 5. - Ст. 410; Российская газета. - 2008. - № 28.

4. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.

Литература

5. Авдеев В.В. Управление персоналом: Технология формирования команды. - М.: ФиС, 2007

6. Адамчук В.В. и др. Экономика труда: учебник / В.В. Адамчук, Ю.П. Кокин, Р.А. Яковлев; Под ред. В.В. Адамчука. - М.: ООО "ФИНСТАТИНФОРМ", 2007

7. Аксененко Ю.Н., Каспарян В.Н., Самыгин С.И., Суханов И.О. Социология и психология управления: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2007

8. Алавердов А.В. Управление кадровой безопасностью организации. Аркет ДС, 2010

9. Арутюнов В.В., Волковыский И.В., Кадария Ф.Д., Шепелев Е.М. Управление персоналом. Учебное пособие. - М.: Феникс, 2007

10. Бакалинский И.А. Отличительные особенности российской деловой культуры. Сборник. Экономическая культура в условиях развития рыночной экономики. Изд.2. - М, 2009

11. Бахирова Г.Х. Психология развития и мотивации персонала. - М.: Юнити-Дана, 2009. 440 с.

12. Беляцкий Н.П. Управление персоналом. - Минск: Современная школа, 2010

13. Воробьева И.В. Российская и японская деловые культуры: сходство и различия. Северо-Восточная Азия: Экономическое и политическое развитие в начале нового века. - СПб.: "ЩЦЭиМ", 2009

14. Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала. - М.: МНИИПУ, 2007

15. Грачев М.В. Суперкадры: Управление персоналом в международной корпорации. - М.: Дело Лтд, 2008

16. Демченко Т. Управление персоналом: современные подходы. Человек и труд. №1, 2009

17. Егоршин А.П., Зайцев А.К. Организация труда персонала. - М.: Инфра-М, 2009. 320 с.

18. Журавлев П.В., Кулапов М.Н., Сухарев С.А. Мировой опыт в управлении персоналом. Обзор зарубежных источников/ Монография. М.: Изд-во Рос.экон.акад., Екатеринбург: Деловая книга, 2007

19. Каверин С.Б. Мотивация труда. - М.: Дело, 2008

20. Капелюшников Р.И. Российский рынок труда: адаптация без реструктуризации. - М.: ГУ ВШЭ, 2006

21. Кафидов В.В. Управление персоналом. - СПб.: Питер, 2009. 209 с.

22. Косьмина Е.А. К проблеме управления потенциалом персонала // Управление персоналом, №20, 2008

23. Кузнецов И.Н. Корпоративная этика: Учеб. пособие - М.: Издательство деловой и учебной литературы, 2009

24. Лукашевич В.В. Управление персоналом (предприятий торговли и общественного питания). Учебное пособие. - М.: Деловая литература, 2009

25. Лукичёва Л.И. Управление персоналом. Курс лекций. - М.: Омега-Л, 2007

26. Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал-технологии. - М.: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 2006

27. Мартиросян А. Какие таланты нужны руководителю. // Человек и труд. -2009. - №3

28. Международный менеджмент / Под ред. С.Э.Пивоварова. - СПб, 2007

29. Мельникова М.Н. Мотивационный менеджмент. - Хабаровск: Принт, 2009

30. Митин А.Н. Культура управления. - Новосибирск: Дикси, 2009

31. Модели и методы управления персоналом. / Под. ред. Моргунова Е.Б. - М.: ЗАО "Бизнес-Интел-Синтез", 2007

32. Музыченко В.В. Управление персоналом. Лекции. - М, 2007

33. Мясоедов С.П. Управление бизнесом в различных деловых культурах. - Киев: Вершина, 2009

34. Никонова Т.В., Одегов Ю.Г. Аудит и контроллинг персонала. - М.: Альфа-пресс, 2010. 672 с.

35. Одегов Ю.Г. Организация службы управления персоналом. Современный подход. - М.: Альфа-пресс, 2009

36. Официальный сайт Росстата Российской Федерации. www.gks.ru

37. Потемкин В.К. Управление персоналом: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2010. 432 с.

Примечаний нет.