 |
Сущность биотических факторов ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Сущность и содержанием понятия бактерии ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Сущность и содержание понятия бактерии ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Сущность основного биохимического процесса, протекающего квашении и получении кисломолочных продуктов. Возбудители, их характеристика. Условия развития уек2343 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Сходства и различия живых и неживых систем ( Реферат, 13 стр. ) |
|
СХОДСТВА И РАЗЛИЧИЯ МЕЖДУ КЛЕТКАМИ РАСТЕНИЙ, ЖИВОТНЫХ, БАКТЕРИЙ ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Теория наследственности и теории изменчивости человека ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Типичные процессы брожения - спиртовое, молочнокислое, маслянокислое: возбудители, химизм, условия, влияющие на интенсивность брожения, значение. Краткая характеристика микроорганизмов-возбудителей. нр905 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Типы мутаций. Различия в строении животных и растительных клеток ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
Ткани растений и животных. Метаболизм на уровне организмов. Онтогенез растений ( Контрольная работа, 30 стр. ) |
|
Уксуснокислая синька, раствор Люголя, везувин используются в методе окраски 78 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Учение о микроэволюции и видообразовании. Определение макро- и микроэволюции, их соотношение 567887 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Учение о микроэволюции и видообразовании. Определение макро- и микроэволюции, их соотношение 6700 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Фагоцитарная теория иммунитета И.И. Мечникова. Теория фотосинтеза растений К.А. Тимирязева ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Физиологические особенности систем кровообращения и дыхания у детей в покое и реакция организма детей и подростков на физическую нагрузку (устойчивое состояние, утомление и восстановление) ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Физиология органа (сердце) ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Физиология растений ( Реферат, 19 стр. ) |
|
ФИЗИОЛОГИЯ СЛУХОВОЙ СИСТЕМЫ И ВОСПРИЯТИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ РЕЧИ ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Формирование личности с высокими нравственными качествами ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Формы отбора (направленный, стабилизирующий, дестабилизирующий, дизруптивный) и их характеристика. Вопрос №61. Популяция как элементарная единица эволюционного процесса. Значение работ С.С.Четверикова и И.И.Шмальгаузена для развития современной теории эво ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Характеристика видов семейства Осетровых обитающих в Волго-Каспийском районе_369 ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Характеристика наиболее распространенных возбудителей паразитарных заболеваний е34242 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Характеристика некоторых общественных насекомых ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Характеристика парков, дендрариев, аллей 3333 ( Контрольная работа, 3 стр. ) |
|
Характеристика питательных сред46 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
18. Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности 2
21. Сущность основного биохимического процесса, протекающего при квашении овощей и получении кисломолочных продуктов. Возбудители, их характеристика. Условия развития 7
51. Состав микрофлоры баночных консервов. Баночные консервы как возможный источник отравлений. Мероприятия по предупреждению 12
Содержание 14
|
|
Введение
|
|
18. Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности.
Как и весь мир живых организмов, микробы в процессе эволюции постоянно претерпевают изменения свойств.
Изменчивость, характерная для всех живых организмов, бывает двух типов. Прежде всего это наследственная изменчивость, которая связана с изменением самих генов или возникновением их новых комбинаций. Второй тип - модификационная изменчивость. В отличие от наследственной изменчивости она не связана с изменениями генотипа и в последующие поколения не передаётся.
Разнообразие фенотипов, возникающих у организмов одинакового генотипа под влиянием условий среды, называют модификационной изменчивостью. Спектр модификационной изменчивости определяется нормой реакции. Примером модификационной изменчивости может служить изменчивость генетически сходных (идентичных) особей.
Иногда модификационная изменчивость называется ненаследственной. Это верно в том смысле, что модификации не наследуются. Следует помнить, однако, что сама способность живых организмов к адаптивным модификациям - приспособительным изменениям - генетически обусловлена, выработана в результате естественного набора. [5]
Простота строения, быстро протекающие жизненные процессы и быстрая сменяемость поколений являются причинами высокой приспособляемости и изменчивости микроорганизмов. Приспособление (адаптация) к различным факторам у микроорганизмов протекает неодинаково. Адаптация, например, к изменениям температуры, особенно повышенной, происходит медленнее, чем к использованию новых источников питания.
Способность микроорганизмов сравнительно легко приобретать новые свойства используется в практике для получения особо ценных, высокопродуктивных их разновидностей (штаммов), применяемых в пищевой промышленности, производстве медицинских препаратов и для других целей.
|
|
Список литературы
|
|
1. Азаров В. Н. Основы микробиологии и пищевой гигиены: Учебник для товаровед. и технол. отд-ний техникумов торговли. - М.: Экономика, 1981. - 216 с.
2. Варфоломеев С. Д., Калюжный С. В. Биотехнология. Кинетические основы микробиологических процессов: Учеб. пособие для студентов биол. и хим. специальностей вузов. - М.: "Высшая школа", 1990. - 296 с.
3. Р. Реннеберг, И. Реннеберг. От пекарни до биофабрики. - М.: "Мир". - 1991. - 112 с.
4. Орлова И. Н. Генетический анализ. Учеб. пособие. М.: Изд-во МГУ, 1991. - 318 с., ил.
5. Ручай Н. С., Конев С. В. Биохимия и микробиология. - М.: Экология, 1992
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх