Введение 3

1. Значение обмена веществ 4

2. Продукты распада отдельных веществ 5

2.1. Белки 5

2.2. Сложные углеводы 6

2.3. Жиры 8

2.4. Вода и минеральные соли 9

3. Требования к рациональному питанию 11

4. Суточная потребность в энергии для лиц разных категорий труда 11

Заключение 15

Литература 16

Актуальность темы. Основное жизненное свойство клетки - обмен веществ. Из межклеточного вещества в клетки постоянно поступают питательные вещества и кислород, выделяются продукты распада. Вещества, поступившие в клетку, постоянно участвуют в процессах биосинтеза. Биосинтез - это образование специфических белков, жиров, углеводов и их соединений простых веществ.

В процессе биосинтеза образуются вещества, свойственные определенным клеткам организма. Например, в клетках мышц синтезируются белки, обеспечивающие их сокращение. Одновременно с биосинтезом в клетках происходит распад органических соединений. В результате распада образуются вещества более простого строения. Большая часть реакций распада идет с участием кислорода и освобождением энергии. Эта энергия расходуется на жизненные процессы, протекающие в клетке.

Процессы биосинтеза и распада образуют обмен веществ, который сопровождается превращением энергии. Клеткам свойственны рост и размножение. Клетки тела человека размножаются делением пополам. Каждая из образовавшихся дочерних клеток растет и достигает размеров материнской.

Новые клетки выполняют функции материнской. Продолжительность жизни клеток различна: от нескольких час

1. Биология: Пособие для подготовительных отделений и поступающих в вузы / Н.П. Соколова, И.И. Андреева, Л.Н. Катонова, Л.С. Родман; Под редакцией Н.П. Соколовой. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Высш.шк.,1994.- 399 с.

2. Богданова. Биология. Справочник. Издательство "АСТ-Пресс", 2006, 816 с.

3. Захаров В.Б. Общая биология: Уч. для 10 кл. - М.:ДРОФА,2005.-352С.

4. Константинов В.М. Общая биология. Издательство "Академия", 2006, 254 с.

5. Петросова Р.А. Биология: Обмен веществ и энергии в клетках организма. Издательство "Дрофа, 2004, 80 с.

6. Полянский Ю.И. Общая биология 10-11 класс. Издательство "Просвещение", 1992, 287 с.

7. Стернберг Э.Рис.М. Введения в молекулярную биологию. Издательство "Мир", 2002, 144 с.

8. Фаллер Д.М., Шилдс Д. Молекулярная биология клетки. Издательство "Бином", 2006, 256 с.

9. Цингер А.В. Занимательная ботаника. - М.: Л., 1954. - 235 с.: ил.

10. Чуйкин А.Е. Общая биология. Пособие для поступающих на биологический и медицинский факультеты университетов. Издательство "Политехника", 2004, 672 с.

Примечаний нет.