Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 12 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
4. Измельчительно-режущее оборудование: назначение, классификация. Перспективные направления совершенство и оборудования по эксплуатации 2
12. Товарные шкальные и электронные платформенные (товарные) весы: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Государственный и метрологический контроль за средствами измерения 3
24. Выбор типов и рекомендательные нормы оснащения измельчительно-режущие оборудованием 9
Список литературы 12
|
|
Введение
|
|
4. Измельчительно-режущее оборудование: назначение, классификация. Перспективные направления совершенство и оборудования по эксплуатации
Разнообразие пищевых продуктов требует и различных способов их измельчения. По роду воздействия на продукт измельчительные машины можно подразделить натри основные группы:
для измельчения твердых пищевых продуктов (размолочные машины и механизмы);
для измельчения мягких пищевых продуктов (мясо, овощи и др.);
для нарезки пищевых продуктов
Измельчительное оборудование предназначено для уменьшения размеров исходных продуктов до заданных технологическим процессом размеров. При этом если требуется только уменьшить размеры кусков, не придавая им определенной формы, то такой процесс называют дроблением (для твердых пищевых продуктов: сухари, специи и др.) и измельчением (для мягких пищевых продуктов: мясо на фарш, овощи и др.). Если же нужно уменьшить размеры измельчаемого продукта и одновременно придать частичкам определенную форму, то такой процесс называют резанием.
Необходимо выделить широкий спектр измельчительного оборудования: электрические мясорубки, куттеры, овощерезки, соковыжималки и другое оборудование.
|
|
Список литературы
|
|
1. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. М., 2001.
2. Кабушкин Н. И. Функциональная структура управления торговлей. М., 2004.
3. Колесник А. А., Елизарова Л. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 2005.
4. Организация процесса товародвижения на предприятиях торговли. Учебник. / Петров А.А., Савинова О.И. М.: Экономика, 2006.
5. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2005
6. Хисрик Р.Д., Джексон Р.В. Торговля и менеджмент продаж. - М: Филинъ, 2007.
7. Яковлева М. А. Коммерческое право. СПб., 2006.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
На уровень вверх