книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Стандартизация процессов обслуживания в гостиничном предприятии 2006-29 ( Курсовая работа, 29 стр. )
Стандартизация процессов обслуживания в гостиничном предприятии ( Курсовая работа, 29 стр. )
Стандартная международная классификация средств размещения ( Реферат, 15 стр. )
Стратегический проект "Гостиницы Екатеринбурга" 29 ( Курсовая работа, 35 стр. )
Стратегический проект "Гостиницы Екатеринбурга" ( Курсовая работа, 32 стр. )
Структура организации бизнеса современного предприятия ( Курсовая работа, 34 стр. )
Сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства на примере систем бронирования, а также возможность их развития в Республике Беларусь ( Курсовая работа, 37 стр. )
Сфера гостиничного хозяйства_1309 ( Реферат, 18 стр. )
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА ( Дипломная работа, 105 стр. )
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГЛОБАЛЬНЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ ( Дипломная работа, 60 стр. )
Теоретические основы управления предприятием гостиничного хозяйства и исследовать реализацию существующих методов на современном этапе на примере хабаровской гостиницы "Саппоро" ( Курсовая работа, 33 стр. )
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве (ВАР 5) ( Контрольная работа, 22 стр. )
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве ( Контрольная работа, 5 стр. )
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве 2005-5 ( Контрольная работа, 5 стр. )
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве (ВАР 5). ( Контрольная работа, 22 стр. )
Технологии регистрации и размещения туристских групп в гостинице ( Курсовая работа, 47 стр. )
Технология гостиничного обслуживания ( Контрольная работа, 54 стр. )
Технология и организация обслуживания в гостинице ( Реферат, 20 стр. )
Технология и организация обслуживания в гостинице ( Контрольная работа, 26 стр. )
Технология работы служб гостиницы ( Курсовая работа, 31 стр. )
Технология уборки в гостиницах ( Реферат, 21 стр. )
Технология формирования взаимоотношений турфирм и гостиниц города Владивостока в обслуживании туристов. ( Дипломная работа, 65 стр. )
Управление качеством услуг гостиничного предприятия ( Курсовая работа, 43 стр. )
Управление маркетингом гостиницы ( Курсовая работа, 40 стр. )
Управление на предприятиях индустрии гостеприимства1 ( Контрольная работа, 16 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 2

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 27

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 44

Эффективное функционирование предприятия и его подразделений невозможно без постоянной их координации, которая входит в задачу систем управления. Система управления предприятием представляет собой совокупность элементов (работников, информации и средств ее обработки), обеспечивающих при их скоординированном взаимодействии реализацию предприятием поставленных целей. Системы управления на практике реализуются в различных формах, которые определяют субъекты управленческой деятельности, связи между ними, цели, функции, методы, технические приемы управления.

Зачастую от формирования структуры управления зависит достижение целей организации, поэтому роль организационной структуры трудно переоценить. Современные российские предприятия, недооценивающие роль организационной структуры в процессе управления, рискуют стать проигравшими в процессе нарастания конкуренции. Именно эти принципы определили выбор темы настоящей работы.

Деятельность органов управления должна обеспечивать исполнение договоров, выполнение плановых установок по признакам своевременности и полноты объема. В поле постоянного контроля органов управления должны находиться задачи с различными сроками исполнения от немедленных до перспективных.

Степень сложности системы управления определяется реальными обстоятельствами хозяйственной деятельности предприятия. В простейшем случае возможна элементарная цепочка типа "распорядитель-исполнитель", что наблюдается как в некоторых малых предприятиях, так и в отношении деятельности индивидуального предпринимателя. Чем более широк ассортимент продукции, чем сложнее становится изготавливаемая продукция, что приводит к условиям технологического разнообразия процессов, тем сложнее становится и система управления в триаде экономических действий, включающих снабжение, производство и сбыт.

В период текущего финансового кризиса внутренние процессы и строение организации не могут оставаться без изменения. Важнейшая роль подразделений во внутренней структуре управления предприятием, сформировавшаяся еще в советское время, более не отвечает потребностям рынка.

Таким образом, с учетом всего вышесказанного является актуальной.

Цель настоящей работы: рассмотреть особенности управления организационной структурой и формы предприятия на примере гостиницы.

Исходя из поставленной цели, сформулированы следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические аспекты по теме исследования.

2. Сделать краткую характеристику предприятия.

3. Рассмотреть структуру управления и должностные обязанности сотрудников.

4. Предложить совершенствование организационной структуры и должностных обязанностей.

Объект исследования: ГРК "Велотрек".

Предмет исследования: организационная структура и форма предприятия.

Структура работы: введение, теоретическая часть, практическая часть, список литературы.

1. Горшкова Л.А. Основы управления организацией. Практикум. Гриф УМО ВУЗов России. - М.: КноРус, 2009.

2. Лукичева Л.И. Управление организацией: Учебное пособие для студентов вузов, 5 изд. - М.: Омега-Л, 2009.

3. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. - М.: Новое знание, 2008.

4. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие - 4 изд. - М.: Дашков и К, 2007.

5. Дашков А. Гостиница. - М.: Фолио, 2006.

6. Денисенко А.В. , Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. - М.: Финансы и статистика, 2008.

7. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2006.

8. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2008.

9. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. - М.: Академия, 2008.

10. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами. Гриф МО Республики Беларусь. - Минск: БГЭУ, 2008.

11. Кобяк М. В. Управление качеством в гостинице. - М.: Магистр, 2008.

12. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Управление предприятиями гостиничного и ресторанного бизнеса. Управление персоналом в индустрии гостеприимства. Информационные технологии управления гостиницей и рестораном: Учебное пособие для вузов. - СПб.: Питер, Питер Пресс, 2007.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»