Введение 3

1. Теоретические аспекты выбора направлений инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности 5

1.1. Инновационная деятельность: определение, этапы, содержание 5

1.2. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств 6

2. Обоснование выбора направлений инновационной деятельности на предприятии 12

2.1. Характеристика предприятия 12

2.2. Анализ инновационной деятельности 24

Заключение 25

Список использованной литературы 27

Сложность, многообразие и противоречивость современных социально-политических и экономических преобразований в обществе, их новизна и динамизм в условиях рыночной трансформации остро ставят вопрос о максимальном использовании возможностей научно-технического потенциала отраслей пищевых производств в восстановлении и развитии реального сектора экономики и придании ему инновационного характера.

Основная роль при этом принадлежит науке как генератору научно-технического развития пищевой промышленности, обеспечивающей постоянное технико-технологическое и социально-экономическое обновление отраслей пищевых производств.

Все это непосредственно связано с решением стратегических задач по осуществлению аграрной политики государства, формированию эффективного, конкурентоспособного агропромышленного производства, способного обеспечить продовольственную безопасность страны, интегрироваться в мировое сельскохозяйственное производство и рынки продовольствия и тем самым решить важнейшую задачу повышения качества жизни населения.

В связи с этим на отраслевом уровне, Всероссийским НИИ экономики сельского хозяйства была разработана "Концепция развития инновационных процессов в АПК России", где подчеркивается, что инновационная политика является мощным рычагом, с помощью которого предстоит преодолеть спад в экономике, обеспечить ее структурную перестройку, перейти от стабилизации к этапу научно-технического развития экономики страны.

К основным направлениям инновационной деятельности в отраслях пищевых производств необходимо отнести следующие: технологическое, ассортиментное, маркетинговое, инновационной инфраструктуры. В 2003-2004 гг. основные направления исследований были определены для мясной и молочной промышленности, маслоделия и сыроделия, переработки жиров, хлебопекарной промышленности, пищевой биотехнологии, кондитерской промышленности.

Цель работы: обосновать выбор направлений инновационной деятельности на предприятии пищевой промышленности.

Данная цель решается с помощью раскрытия следующих основных задач:

- изучить теоретические основы выбора направлений инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности;

- провести анализ обоснования выбора направлений инновационной деятельности на предприятии.

1. Анисимов Ю.П. Доходность инновационной деятельности: Монография. - Воронеж: АОНО "ИММиФ", 2002. - 192 с.

2. Артеменко В.Б. Стратегия обеспечения доходности инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности: Дис. канд. экон. наук - Воронеж, 1999 - 216 c.

3. Афонин И.В. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. - М.: Гардарики, 2005. - 223 с.:

4. Балабанов И.Т. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. - СПб. и др.: Питер, 2001. - 303 с.

5. Белых Ю.Э., Шишко В.И. Инновационная деятельность как средство повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности // Управление экономикой: концепции, технологии, инструментальное обеспечение. Сборник материалов Международной научно-практической конференции под ред. И.В.Скопиной. - Киров: Изд-во МЦНИП, ВятГУ, 2005

6. Беренс В., Хавранек П.М. Руководство по оценке эффективности инвестиций. Пер. с анг. - М., АОЗТ "Интерэкспрес", "ИНФРА-М", 2001.

7. Будашевский В.Г. Инновационный менеджмент: практические основы технологии: Учеб. пособие. - Челябинск: Издательство ЮУрГУ, 2003. -46 с.

8. Валдайцев С.В. Управление инновационным бизнесом: Учеб. пособие. - М.: ЮНИТИ, 2001. - 343 c.

9. Васильева Л.Н. Методы управления инновационной деятельностью: Учеб. пособие. - М.: КНОРУС, 2005. - 313 с.

10. Гамидов Г.С. Основы инноватики и инновационной деятельности/ Под ред. Г.С. Гамидова. - СПб.: Политехника, 2000. - 321 с.

11. Жекова О.А. Особенности инновационного процесса в отраслях пищевых производств // Пищевая промышленность. - 2005. - № 12

12. Зинов В.Г. Менеджмент инноваций: Кадровое обеспечение. - М.: Дело, 2005. - 495 c.

13. Инвестиции и инновации: Слов.-справ. от А до Я /Под ред. М.З. Бора, А.Ю. Денисова. - М.: ДИС, 1998. - 207 с.

14. Инновационный менеджмент. Справочное пособие /Под ред. П.Н.Завлина, А.К.Казанцева, Л.Э.Миндели. - М.: Центр исследований и статистики науки, 2003.

15. Инновационный менеджмент: Учеб. /Под ред. В.А. Швандара, В.Я. Горфинкеля. - М.: Вузовский учебник: ВЗФЭИ, 2004. - 381 с.

16. Инновационный менеджмент: Учеб. /Под ред. С.Д. Ильенковой. - М.: ЮНИТИ, 2001. - 327 с.

17. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие /Под ред. Л.Н. Оголевой. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 237 с.

18. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие/ Под ред. В.М. Аньшина, А.А. Дагаева. - М.: Дело, 2003. - 527 c.

19. Краюхин Г.А., Шайбакова Л.Ф. Инновации, инновационные процессы и методы их регулирования: сущность и содержание. - СПб: ГИЭА, 2003.

20. Краюхин Г.А., Шайбокова Л.Ф. Инновационные процессы: субъекты и мотивы их деятельности. - СПб: ГИЭА, 2002

21. Крылов Э.И. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 382 с.

22. Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: Учеб. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 293 с.

23. Новые формы инвестирования инновационной деятельности: Межвуз. науч. сб. - Саратов: Издательство СГТУ, 2004. - 171 с.

24. Основы инновационного менеджмента. Теория и практика: Учеб. для вузов /Под ред. А.К. Казанцева, Д.Э. Миндели. - М.: Экономика, 2004. - 517 с.

25. Переходов В.Н. Основы управления инновационной деятельностью. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 220 с.

26. Портников Б.А. Основы инноватики: Учеб. пособие /Под ред. Н.З. Султанова. - Оренбург: ОГУ, 2000. - Кн. 1. - 2000. - 178 c.

27. Строкач Л.К. Проблемы, влияющие на развитие рыбной промышленности Приморского края // Управление экономикой: концепции, технологии, инструментальное обеспечение. Сборник материалов Международной научно-практической конференции под ред. И.В.Скопиной. - Киров: Изд-во МЦНИП, ВятГУ, 2005

28. Сухарев О.С. Теоретические основы инвестиций в человека и инноваций (эволюционная парадигма): Моногр. - М.; Брянск: Издательство Брянского госуниверситета: Центр эволюционной экономики ИЭ РАН, 2004. - 118 с.

29. Тарасова Л.П., Смирнова Л.Н., Резников Н.А. Отдел экономических проблем научно-технического прогресса в АПК. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств. - Пенза, РИО ПГСХА. - С. 93-99

30. Тарасова Л.П.; Смирнова Л.Н.; Резников Н.АРазвитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств // Региональные особенности и освоение инноваций. Материалы Всероссийской научно-практической конференции (2-3 июня 2004 г.). - Пенза, РИО ПГСХА. - 2004. - С. 93-99

31. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учеб. - СПб.: Питер, 2005. - 447 с.

32. Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. - СПб. и др.: Питер: Питер принт, 2005. - 317 с.

33. Эрл М., Эрл Р., Андерсон А. Разработка пищевых продуктов: Перевод с английского. - М.: Профессия. - 2004. - 381 с.

Примечаний нет.