Дисциплина: Товароведение
 |
Ассортимент и качество мясных товаров, выра-батываемых в предприятиях потребкооперации ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
ассортимент и качество рыбных консервов ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Ассортимент и качество водок, реализуемых в магазине "Презент" ( Дипломная работа, 73 стр. ) |
|
Ассортимент и контроль качества керамических изделий ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
АССОРТИМЕНТ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ ИЗ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАСС ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Ассортимент и потребительские свойства колбасных изделий, реализуемых ПО “Мамоновское” ( Дипломная работа, 84 стр. ) |
|
Ассортимент и потребительские свойства средств для ухода за волосами фирмы «Шварцкопф и Хенкель» ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Ассортимент и потребительские свойства полукопченых колбас ( Курсовая работа, 49 стр. ) |
|
Ассортимент и производство сливочного масла. Требования к качество. Пороки. Ассортимент сущенной, вяленой и копчёной рыбы. Дефекты и условия хранения ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Ассортимент и экспертиза качества ювелирных золотых изделий магазина "Оливин" ( Дипломная работа, 90 стр. ) |
|
Ассортимент и экспертная оценка качества молока ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Ассортимент и экспертиза качества косметических товаров, уход за волосами ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Ассортимент изделий из фаянса ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Ассортимент кожевенных изделий и столовых приборов. Охотничьи товары: характеристика ассортимента и качества ( Контрольная работа, 32 стр. ) |
|
Ассортимент лечебно-профилактических средств (кремов) на примере 3-х косметических фирм ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Ассортимент металлической посуды ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Ассортимент молока, реализуемого в универсаме "Садко" ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Ассортимент муки ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
АССОРТИМЕНТ РЕАЛИЗУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ( Отчет по практике, 38 стр. ) |
|
Ассортимент сгущенных молочных консервов ( Дипломная работа, 62 стр. ) |
|
Ассортимент сгущенных молочных консервов в магазине "Весна" ( Дипломная работа, 62 стр. ) |
|
Ассортимент соков, реализуемых на предприятии «Футурум» ( Курсовая работа, 53 стр. ) |
|
Ассортимент товаров. Основные понятия, классификация ассортимента това-ров. Ассортимент зерномучных товаров в магазине "Экватор" ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Ассортимент товаров: основные понятия, классификация ассортимента по различным признакам. Приведите примеры ассортимента 1-2 групп однородных товаров, имеющихся в Вашем магазине, и проанализируйте их по широте088 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Ассортимент хлебопекарной промышленности 7 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 31 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Ассортимент и качество продовольственных товаров. 4
2. Виды идентификации 9
3. Возможные виды фальсификации отдельных групп продовольственных товаров 15
4. Факторы, влияющие на качество производимых товаров 23
5. Критерии и методы обнаружения фальсификации продовольственных товаров. 25
Заключение 30
Список литературы 31
|
|
Введение
|
|
За последние годы произошло насыщение внутреннего рынка страны разнообразными товарами отечественного и зарубежного производства, что привело к спаду напряженности потребительского спроса. В этих условиях резко возросли требования к качеству продукции, правилам гарантийного и послегарантийного обслуживания, безвредности и безопасности продукции для потребителя и окружающей среды, а также внешнему оформлению и соответствию направлению моды потребительских товаров. Только товары, удовлетворяющие требованиям потребителей, могут быть конкурентоспособными на рынке и обеспечить их изготовителям уверенность в успехе своей деятельности.
Кроме того, изготовителям при выпуске продукции необходимо учитывать то обстоятельство, что среди потребителей произошла значительная дифференциация по уровню доходов, а значит, и по уровню потребностей. Каждый товар должен быть не только качественным, но и иметь точный социальный адрес.
При сложившейся конъюнктуре рынка стратегическим направлением предпринимательской деятельности является повышение качества товаров и снижение издержек производства. Это тем более важно, что с принятием Закона РФ "О защите прав потребителей" суммы выплат потребителю по гарантии и в случае нанесения вреда некачественными товарами достигли слишком больших размеров.
Целью данной работы является проведение исследования товароведения продовольственных товаров. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть ассортимент и качество продовольственных товаров,
2) изучить виды идентификации,
3) исследовать виды фальсификации продовольственных товаров,
4) проанализировать факторы качества продовольственных товаров,
5) рассмотреть критерии и методы обнаружения фальсификации.
|
|
Список литературы
|
|
1. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов: учебник для студентов СПО. - М.: Академия, 2007. - 264 с.
2. Жиряева Е.В. Товароведение. - СПб.: Питер, 2006. - 346 с.
3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д: издательский центр "МарТ", 2005. - 526 с.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Издательство НОРМА, 2006. - 412 с.
5. Райкова Е.Ю. Теория товароведения. - М.: Феникс. 2007.
6. Теория товароведения. Учеб. пос. для студентов средн. проф. образования - М.: Академия. 2008. - 240 с.
7. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учеб. пос. для студентов средн. проф. образования. 3-е изд., доп. - Ростов н/Д.: Феникс, 2008. - 448 с.
8. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 364 с.
9. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных). Учебник для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров". 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2007. - 427 с.
10. Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов. - М.: Маркетинг, 2006. - 404 с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх