Введение 3

1. Теоретические аспекты формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции 5

1.1. Принципы организации учета затрат на производство на предприятиях АПК 5

1.2. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции 7

1.3. Перечень статей затрат в сельскохозяйственных организациях 11

2. Анализ себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий 13

3. Анализ себестоимости продукции ОАО "Факел" 19

3.1. Расчет и анализ себестоимости продукции 19

3.2. Пути минимизации затрат на производство продукции 26

Выводы 31

Список использованной литературы 33

Издержки, относящиеся к выпущенной продукции, выполненным работам и оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства продукции (работ, услуг) материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия.

В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражается эффективность производственной и коммерческой деятельности предприятия. От уровня себестоимости продукции при прочих равных условиях зависит уровень (объем) прибыли. Чем меньше предприятие расходует материальных, трудовых и финансовых ресурсов на изготовление единицы продукции, тем эффективнее производственный процесс, тем больше будет прибыль.

Вопросы экономии материальных затрат и снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции в условиях развития рыночных отношений приобретают особую актуальность.

Себестоимость - важнейший показатель, который дает возможность определить, во что обходится предприятию производство того или иного продукта. В нем в обобщающем виде находит отражение многогранная деятельность сельскохозяйственных предприятий, эффективность их работы. Ее уровень формируется под влиянием всех факторов производства. И снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции - одно из важнейших условий повышения эффективности ее производства, способствующих успешному решению основных экономических задач [5, с.93].

Анализ себестоимости продукции - необходимое условие контроля за издержками производства и определения мер по их снижению, он включает: изучение изменений общей суммы затрат на производство всей валовой и товарной продукции, себестоимости продукции отдельных отраслей, сельскохозяйственных культур и видов скота как в целом по предприятию, так и по отдельным производственным подразде

1. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. - 2 изд., перераб., доп. - М.: Финансы и статистика, 2003.

2. Алборов Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК. - М.: "Дело и сервис", 2001.

3. Миронова И.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий - Спб: Профи КС, 2002.

4. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Минск: Экоперспектива, 2001.

5. Дегтярева А.И., Нартов М.Д. Экономика и управление сельскохозяйственным предприятием. - Сергиев Посад, 2001.

6. Дербенева Г. Ф. Планирование на предприятии АПК. - М.: - ИКФ ЭКМОС, 2002.

7. Организация сельскохозяйственного производства /Шакиров В.А., Удалов С.И., Грядов и др. - М.: Колос, 2000.

8. Основы производства, переработки и хранения продукции растениеводства. / Сост. Медведева З.М., Бабарыкина С.А., Касливцева Т.М. - Новосибирск, 2003.

9. Растениеводство. / Под ред. Муратова В.А. - М.: Наука, 2005.

10. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. П.П. Габурчака и В.Н. Гумина. Ростов: "Феникс", 2002.

Примечаний нет.