Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Гостиничный бизнес - один из самых прибыльных видов деятельности, но далеко не самый простой. К сожалению, развитие гостиничной отрасли в нашей стране находится на невысоком уровне. Российские отели занимают лишь 1% от мирового гостиничного рынка. Мало того, несмотря на то, что в России постоянно вводятся в эксплуатацию новые объекты, в последние годы количество средств размещения сократилось, что во многом связано с общеэкономической ситуацией в стране.
Россия, несмотря на богатейшие туристские ресурсы, занимает незначительную долю в мировом туристском потоке. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют принимать до 40 млн. иностранных туристов в год, что в 4 раза больше, чем на сегодняшний день. Одна из причин этого: не достаточное количество средств размещения и невысокий уровень сервиса в них.
Таким образом, возникает противоречие между объективно возрастающими потребностями, предъявляемыми обществом к индустрии гостеприимства, и практической готовностью средств размещения туристов для удовлетворения этих потребностей.
Актуальность выбранной темы очевидна, учитывая возросший интерес к истории России, наблюдающийся рост туризма и деловой активности столицы.
Гостиницы Москвы - это уникальные памятники истории и архитектуры столицы России. В последние годы москвичи все активнее стали заботиться о сохранении истории своего города и его архитектурного облика. А история московских отелей – важная составная часть истории российской столицы.
Целью данной работы является рассмотрение индустрии гостеприимства России, истории развития, перспектив и тенденций гостиничной индустрии. Рассмотрим главные проблемы, стоящие перед российской гостиничной отраслью, ее возможности и перспективы развития.
Исходя из поставленной цели, можно выделить следующие задачи:
- общие понятия истории гостиничного хозяйства и гостиниц в России;
- история гостиниц Москвы и Санкт-Петербурга о революции;
- общее развитие гостиничного хозяйства в период СССР;
- история развития гостиниц после революции в Москве и Санкт-Петербурге;
- современные характеристики гостиничных услуг;
- исследование тенденций развития различных секторов гостиничного хозяйства России;
-- анализ современного состояния гостиничной индустрии в России;
- развитие принципов построения хозяйственных связей гостиничных структур, включая совершенствование системы их взаимодействия с аналогичными структурами и гостиничными цепями, инвесторами, туроператорами, турагентствами, транспортными организациями и другими бизнес-партнерам;
- проблемы гостиничного бизнеса в современных условиях;
- оценка возможностей использования мирового опыта регулирования гостиничного бизнеса в российских условиях;
- прогнозы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России.
Объект моего исследования – сфера гостиничного бизнеса.
Предмет исследования – становление и развитие гостиничного бизнеса бизнеса в России.
|