Дисциплина: Стандартизация и сертификация
|
Система сертификации в России 2005-22 ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Система сертификации в России 354 ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Система стандартов ИСО семейства 9000 ( Реферат, 15 стр. ) |
|
Система стандартов ИСO семейства 9000 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Системы обязательной сертификации в РФ ( Реферат, 14 стр. ) |
|
СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ В АВТОНТРАНСТПОРТЕ В США ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Системы управления качеством на основе стандартов ISO серии 9000 ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ОАО "МОЛОДАЯ ГВАРДИЯ" ( Дипломная работа, 80 стр. ) |
|
Средства измерения, их классификация. Порядок разработки национальных стандартов ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Средства проверки и калибровки: понятия (поверка, калибровка, эталон, поверочная схема), назначение, виды эталонов, схема поверки. Добровольная сертификация: понятие, назначение, объекты, порядок проведения, способ подтверждения и информации ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Стандартизация ( Реферат, 3 стр. ) |
|
Стандартизация - основные понятия, объекты стандартизации, документы по стандартизации, основные принципы ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Стандартизация в зарубежных странах ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Стандартизация в Российской Федерации ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Стандартизация вариант 9-контрольная. ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Стандартизация вариант 16-контрольная ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Стандартизация и метрология ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Стандартизация и метрология ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Стандартизация и сертификация ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Стандартизация и сертификация социально-культурных услуг ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Стандартизация и сертификация качества продукции ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Стандартизация производства как фактор повышения конкурентоспособности компаний на мировом рынке ( Дипломная работа, 91 стр. ) |
|
Стандартизация процессов обслуживания в гостиничном предприятии ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
|
|
Работ в текущем разделе: [ 327 ] Дисциплина: Стандартизация и сертификация На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 31 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
Введение 3
1. Общая характеристика стандартизация процессов обслуживания 5
2. Стандартизация процессов деятельности основных служб гостиницы 10
2.1. Служба бронирования 12
2.2. Служба обслуживания 16
2.3. Служба эксплуатации номерного фонда 20
2.4. Служба безопасности 22
Заключение 28
Список литературы 31
|
Введение
|
Гостиничный и ресторанный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.
Как показывает опыт, экономические преобразования последних лет не только не улучшили сервис в гостиничном и ресторанном хозяйстве, но и привели в ряде случаев к снижению качества обслуживания. Особенно это ощущают на себе иностранные туристы. Вместе с тем в последнее время появились и высокоразрядные отели, которые нуждаются в менеджерах разных уровней. В настоящее время в странах СНГ процесс обучения квалифицированных специалистов для гостиниц и ресторанов находится на начальной стадии. Поэтому анализ проблемы стандартизации процессов обслуживания в индустрии гостеприимства является своевременным и необходимым в подготовке менеджеров для этой важной и сложной сферы.
С начала 1990-х годов на рынке экономической литературы появились переведенные на русский язык книги зарубежных авторов, посвященные проблемам управления в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Все эти издания построены на анализе деятельности предприятий гостеприимства в странах с развитой рыночной экономикой.
В МС ИСО 8402-94 принят термин "качество обслуживания", которое рассматривается как совокупность характеристик процесса и условий обслуживания, обеспечивающих удовлетворение установленных или предполагаемых потребностей потребителя.
При рассмотрении качества услуг часто употребляются нестандартизированные определения: "соответствует - не соответствует требованиям", "выше уровня - ниже", "хорошо - плохо", "удовлетворяет потребности - не удовлетворяет" и т. д. Например: "Качество обслуживания в отечественных гостиницах не соответствует требованиям международных стандартов", "Уровень обслуживания в гостинице "Полет" ниже уровня обслуживания в трехзвездочной гостинице", "Качество услуг, предоставляемых в гостиницах небольших районных городов, можно оценить на "неудовлетворительно"". Широкое распространение нестандартизированных терминов в отношении качества услуг вполне оправдано, так как позволяет показать всю многогранность качественных характеристик в деятельности предприятий гостеприимства.
Цель данной работы: стандартизация процессов обслуживания в гостиничном предприятии
|
Список литературы
|
1. Адлер Ю.П. Качество и рынок, или как организация настраивается на обеспечение требований потребителей. - В сб.: Поставщик и потребитель. - М.: РИА "Стандарты и качество", 2000.
2. Демидова О., Жиленко А. Стандартный рецепт изысканной кухни. Стандарты обслуживания Клиентов // Эпиграф, № 28 (478), 23 июля 2004 г.
3. Егорова Л.Г. Сертификация систем качества малых предприятий // Сертификация.-1997.-N1.-С.16-18.
4. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, ГА. Бондаренко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2002.
5. Руководство по применению стандарта ИСО 9001: 2000 в сфере услуг: Компетентный подход к внедрению систем менеджмента качества/Авт. - сост. К. Фоксвелл; Пер. с англ. А.Л. Раскина. - М.: РИА "Стандарты и качество", 2002.
6. Швец В.Е. Измерение процессов в современной системе менеджмента качества. - Методы менеджмента качества, 2001. - № 1.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|