Введение 3

1. Теоретические основы антикризисного управления предприятием 5

1.1. Содержание и особенности антикризисного управления 5

1.2. Политика антикризисного управления предприятием 7

2. Анализ платежеспособности ресторана "Леокадия" 11

2.1. Характеристика деятельности ресторана 11

2.2. Анализ финансового состояния ЗАО "Леокадия" 14

2.3. Оценка потенциального банкротства 31

3. Разработка предложений по антикризисной политике ресторана "Леокадия" 35

3.1. Предложения по формированию финансовой стратегии 35

3.2. Методические рекомендации вывода ресторана из кризисного состояния 37

3.3. Разработка программы риск - менеджмента в составе антикризисного управления 40

Заключение 42

Список литературы 44

Приложения 46

Термин "антикризисное управление" возник сравнительно недавно. Счита-ется, что причина его появления заключается в реформировании российской экономики и постепенном вхождении России в зону кризисного развития.

Не многие ожидали, что результатом реформ станет кризис, но многие се-годня понимают, что из кризиса экономику способен вывести только новый тип управления. Такое управление и получило название "антикризисного".

В развитии любого предприятия существует вероятность наступления кри-зиса, и во многих случаях нельзя его избежать, но его остроту можно снизить, если учитывать функциональные особенности предприятия, а также вовремя распознать и увидеть наступление кризисной ситуации. В таком смысле каждое управление должно быть антикризисным, то есть построенным на учете возмож-ности и опасности кризиса.

Антикризисное управление направлено на предвидение кризиса, анализ его симптомов, использование мер по снижению отрицательных последствий, кото-рые позволили бы предприятию преодолеть трудности с минимальными потеря-ми, а также использование выявленных факторов в дальнейшем развитии пред-приятия.

Возможность антикризисного управления определяется в первую очередь человеческим фактором.

Осознанная деятельность человека позволяет искать и находить пути вы-хода из критических ситуаций, концентрировать усилия на решении наиболее сложных проблем, использовать накопленный, в том числе тысячелетиями, опыт преодоления кризисов, приспосабливаться к возникающим ситуациям. Кроме то-го, возможность антикризисного управления определяется и знанием цикличе-ского характера развития социально-экономических систем. Это позволяет пред-видеть кризисные ситуации, готовиться к ним.

Антикризисное управление так же, как и любое другое, может быть мало-эффективным или более эффективным. Эффективность антикризисного управле-ния характеризуется степенью достижения целей смягчения, локализации или позитивного использования кризиса в сопоставлении с затраченными на это ре-сурсами. Трудно оценить такую эффективность в точных расчетных показателях, но увидеть ее можно при анализе и общей оценке управления, его успешности или просчетов.

Объект исследования - ресторан "Леокадия", как хозяйствующий субъект в рыночной экономике.

Предмет исследования - антикризисное управление на предприятии.

Цель работы - разработка предложений по антикризисной политике ресто-рана ЗАО "Леокадия".

Задачи работы:

1. Исследовать теоретические основы антикризисного управления пред-приятием;

2. Провести анализ платежеспособности ресторана "Леокадия";

3. Разработать предложения по улучшению финансового состояния пред-приятия.

В кризисной экономике, когда основная масса предприятий находится в критическом положении, главным средством финансового оздоровления служит антикризисное управление. Основной целью антикризисного управления являет-ся не привлечение недостающих финансов, а выработка эффективной программы оживления экономики предприятия на основе управленческого, финансового и хозяйственного анализа. Практика показывает, что исходной основой антикри-зисной программы является объективная оценка финансового состояния пред-приятия и, прежде всего его платежеспособности.

Нормативно-правовые источники

1. Гражданский кодекс Российской Федерации

2. Федеральный Закон РФ от 26.10.2002 г. "О несостоятельности (банкротст-ве)" // Собрание законодательства РФ. 2002. № 43. Ст. 4190.

Литература

3. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ. - М.: ДИС, 2009

4. Баканов М. П., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа: Учебник. - 6-е изд. - М.: Финансы и статистика, 2007.

5. Блинов А.О., Захаров В.Я., Хавин Д.В. Антикризисное управление. Теория и практика. - М.: Юнити-Дана, 2009.

6. Веснин В.Р. Стратегическое управление. - М, 2006.

7. Зуб А.Т. Антикризисное управление организацией. Гриф УМО по класси-ческому университетскому образованию. - М.: Форум, 2007.

8. Иванов В. В. Медицинский менеджмент. - М.: Инфа-М, 2008.

9. Ковалев В.В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предпри-ятия. - М.: Проспект, 2007.

10. Коротков Э.М., Беляев А.А. Антикризисное управление. Учебное пособие для вузов. - М.: Юнити-Дана, 2009.

11. Любушин, Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной дея-тельности / Н.П. Любушин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.- 450 с.

12. Моляков, Д.С. Финансы предприятий отраслей народного хозяйства / Д.С. Моляков.- М.: ИНФРА-М, 2008.- 330 с.

13. Негашев, Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка / Е.В. Не-гашев.- М.: Высшая школа, 2006.-420 с.

14. Пистолова, С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности / С.М. Пистолова.- М.: Академия, 2006.- 220 с.

15. Попова Р.Г. Финансы предприятий / Р Попова, И. Самонова, И. Добросер-дова. - СПб.: - Питер, 2007.- 198 с.

16. Попов С.А. Стратегический менеджмент. - М, 2006

17. Прыкин Б. В. Экономический анализ предприятия: Учебник для вузов. - М.: Юнити-Дана, 2007.

18. Романова, Л.Е. Анализ хозяйственной деятельности / Л.Е. Романова. - М.: ЮРАЙТ, 2006.- 223 с.

19. Русак Н.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования / Н.А. Русак, В.А. Русак - М.: Высшая школа, 2007.- 198 с.

20. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Са-вицкая.- Минск: ООО "Новое издание", 2007.- 223 с.

21. Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия) / Н.А. Сафронов. - М.: Экономистъ, 2006.- 98 с.

22. Селезнева Н.Н. Финансовый анализ / Н.Н. Селезнева, А.Ф. Ионова. - М.: ЮНИТИ, 2007.- 198 с.

23. Слуцкин М. А. Управленческий анализ. - СПб.: Питер, 2007

24. Уткина Э.А. Справочник финансиста предприятия. Под ред. - М, 2008.

25. Хрипач, В.Я. Экономика предприятия / В. Хрипач, Г. Суша, Г. Оноприен-ко.- Мн.: Экономпресс, 2007.- 250 с.

26. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е. В. Методика финансового ана-лиза.- М.: Инфра, 2007

Примечаний нет.