|
Скотоводство – ведущая отрасль животноводства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания – молоко, говядины и телятины, а также кожевенного сырья для промышленности; навоза, способствующего повышению плодородия почвы.
Большие успехи достигнуты в качественном преобразовании крупного рогатого скота, в совершенствовании методов селекции на основе достижений генетики, биологии, разведения и воспроизводства, физиологии, биохимии и кормления сельскохозяйственных животных, внедрения прогрессивных систем содержания и использования скота.
Задача специалистов сельского хозяйства состоит в том, чтобы организовать производство в наибольших количествах и лучшего по качеству дешевого молока и мяса. Для этого необходимо знать биологические особенности крупного рогатого скота, например, способность перерабатывать большие количества грубых и сочных кормов в молоко и мясо, отношение животных этого вида к различным условиям жизни и т.д.
Молочная продуктивность крупного рогатого скота заслуживает особенного внимания, так как молоко является важнейшим продуктом питания. Молочная корова эффективнее, чем другие группы животных, перерабатывает корм в питательные вещества. Главнейшим их факторов, оказывающих влияние на количество и состав молока у коровы, является кормление, технология содержания, техника доения и массажа, уход за животными, подготовка коров к отелу и др. Создавая все эти условия, передовые предприятия достигают высоких показателей в повышении молочной продуктивности крупного рогатого скота. Кроме того, необходимо детально разобраться в основных методах повышения жирномолочности коров и условиях их применения.
Специалист должен уметь правильно организовать в хозяйстве получение молока и его первичную обработку. Особое внимание следует обратить на создание условий получения высококачественного молока. Нужно помнить о влиянии на молоко различных факторов – породы животных, кормовых средств, гигиенического состояния помещений, первичной обработки молока, хранения, транспортировки и т.д.
При изучении мясной продуктивности крупного рогатого скота следует особое внимание уделить организации промышленного скрещивания, породе, вопросам откорма и нагула, как молодняка, так и взрослых животных. Необходимо уметь определять упитанность животных.
Животных, отобранных для выращивания, можно разводить различными приемами и методами. В племенных стадах, в которых сосредоточен скот какой-либо одной породы, применяется чистопородное разведение. Правильное выращивание животных должно базироваться на знаниях закономерностей роста и развития организма в разном возрасте. Важно научиться создавать необходимые условия для выращивания молодняка в разном возрасте. Воспитание молодняка следует производить с учетом хозяйственного направления и биологических особенностей породы.
При этом следует знать схему и технику выращивания телят, разработанные для скота разных направлений.
Организация правильного выращивания молодняка возможно при условии хороших знаний, основанных на передовом опыте, теории и технике выращивания телят.
Важно знать особенности содержания и кормления скота в промышленных комплексах по производству молока и говядины.
Актуальность выбранной темы объясняется повышенным спросом на животноводческую продукцию Российского производства.
Цель работы – изучение различных типов технологий откорма.
Задача – раскрыть основные виды технологии откорма скота в откормочных комплексах.
Структура работы – введение, 4 главы с подглавами, заключение, список использованной литературы.
|
На уровень вверх
Купить