книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Входной контроль за качеством сырья, готовой продукции, его значение. Бракеражная комиссия, ее функции на предприятии, порядок работы ( Контрольная работа, 15 стр. )
Выяснение сущности понятия экономики качества, основных принципов деятельности и характерных проблем ( Контрольная работа, 17 стр. )
Диагностика социального климата в ООО "УралСтройМаркет" ( Дипломная работа, 100 стр. )
Документальная основа система качества. Градация товаров по качеству (с примерами по конкретным группам товаров) ( Контрольная работа, 24 стр. )
Задачи предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса в условиях конкуренции на рынке. Термин "качество" определение в динамике ( Контрольная работа, 19 стр. )
Зарубежный опыт управления качеством на примере Японии ( Реферат, 14 стр. )
Значение международных стандартов качества для предприятий пищевой промышленности и агропромышленного комплекса 9 ( Курсовая работа, 25 стр. )
Значение повышения качества ( Реферат, 21 стр. )
Значение фактора качества продукции в конкурентоспособности предприятия в рыночной экономике ( Курсовая работа, 43 стр. )
Идентификация продукции в менеджменте качества. Штриховое кодирование ( Реферат, 17 стр. )
Изучение значения качества как основного фактора конкурентоспособности предприятия в рыночной экономике ( Курсовая работа, 44 стр. )
Изучение моделей качества ( Курсовая работа, 35 стр. )
Изучение показателей и методов оценки уровня качества продукции ( Курсовая работа, 25 стр. )
Изучение систем управления качеством продукции на строительном предприятии ( Контрольная работа, 28 стр. )
Изучение теоретических и практических основ разработки системы управления качеством в организации ООО "Мебель-строй торг". ( Курсовая работа, 45 стр. )
Изучить внедрение системы менеджмента качества (на примере компании "АВРО-БУС") ( Реферат, 22 стр. )
Исследование ассортимента и качества игристых вин отечественного и импортного производства на примере предприятия розничной торговли ООО "Магнум" ( Курсовая работа, 49 стр. )
Исследование ассортимента и качества игристых вин отечественного и импортного производства, реализуемых в розничной торговле ( Дипломная работа, 19 стр. )
Исследование качества как экономической категории. ( Реферат, 16 стр. )
Исследование контроля за количеством и качеством товара 2008-22 ( Реферат, 22 стр. )
Исследование контроля за количеством и качеством товара ( Реферат, 22 стр. )
Исследование менеджмента качества ( Реферат, 16 стр. )
Исследование методов контроля обеспечения безопасности продуктов питания на пивоваренном заводе ( Дипломная работа, 103 стр. )
Исследование направлений контроля торгового предприятия ЗАО "Стройка-2004" ( Курсовая работа, 36 стр. )
Исследование организации технического контроля качества продукции ( Курсовая работа, 33 стр. )

1. Задачи предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса в условиях конкуренции на рынке 2

2. Термин "качество" определение в динамике 3

3. Характер объекта и механизм УКП. Обратные связи в механизме УКП 7

4. Документальное оформление системы качества 15

Список литературы 19

По обороту, востребованности услуг, количеству предприятий и численности занятых работников сегодня ресторанный бизнес - в числе лидеров. Вместе с тем эта отрасль, как никакая другая, в ходе реформирования экономики претерпела революционные изменения. С начала 90-х годов сеть общественного питания увеличилась в 6,5 раза. Летом она увеличивается примерно на 700 точек за счет открытия летних кафе.

Растущая конкуренция привела к поиску наиболее эффективных методов обслуживания населения, возникла необходимость в недорогих, но с хорошим уровнем кухни и сервиса предприятиях общественного питания. Руководители респектабельных ресторанов стали стремиться зарабатывать не на космических ценах, а на количестве посетителей. Число предприятий быстрого обслуживания с 1999 года увеличилось на 87% и на начало июля нынешнего года составило 1647 предприятий, или 34% от общего количества предприятий отрасли. Главная цель на ближайшие годы - добиться того, чтобы обслуживание населения соответствовало стандартам проживания в городе. Так, основным нормативом является обеспечение шаговой доступности потребительских услуг для населения города, т. е. ресторан или кафе должны располагаться в 10 минутах ходьбы от их места жительства или ближайшей остановки общественного транспорта.

Не менее важно достичь баланса крупных и мелких предприятий ресторанного бизнеса, исходя из особенностей района, создать и развить сети общественного питания, увеличить количество ресторанов и кафе с разными национальными кухнями.

1. "СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА. ТРЕБОВАНИЯ. ГОСТ Р ИСО 9001-2001" (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 15.08.2001 N 333-ст) (ред. от 07.07.2003) // М., ИПК Издательство стандартов, 2003

2. Басовский Л.Е. Управление качеством. М., 2006

3. Ильенкова С.Д. Управление качеством. Учебник. М., 2007

4. Шевчук Д.А. Управление качеством. М., 2008.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»