 |
Характеристика гостиничного комплекса и требования, предъявляемые к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Характеристика гостиницы ООО «Fantazy Way» ( Отчет по практике, 24 стр. ) |
|
Характеристика гостиницы «Victory» и предоставляемых услуг ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Характеристика деятельности ООО «Сибирь-Алтай» ( Отчет по практике, 25 стр. ) |
|
Характеристика доходного дома и описание требований, предъявляемых к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Характеристика и требования к проектированию, оснащению гостиницы, заданной категории ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Характеристика лечебно-оздоровительных курортов России 8954 ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Характеристика основных производственных фондов, активные и пассивные 5894 ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Характеристика основных видов и определений туристической рекламы ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Характеристика основных регионов, занимающихся поставкой оборудования для оснащения предприятий питания 7895657 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Характеристика перспектив развития дайвинга в России и методики подготовки туристов ( Дипломная работа, 87 стр. ) |
|
Характеристика процессов формирования, приобретения и последующей продажи турпродукта ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Характеристика событийного туризма в мире. География крупнейших карнавалов и фестивалей ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
|
Характеристика современного состояния научно- технического и инновационного потенциала в сфере туризма 2007-18 ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Характеристика современного состояния научно- технического и инновационного потенциала в сфере туризма ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Характеристика существующих культурно-исторических центров Урала, их описание ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Характеристика существующих культурно-исторических центров Урала, их описание ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Характеристика т/к "Бирюзовая Катунь" ( Дипломная работа, 41 стр. ) |
|
Характеристика т/к "Бирюзовая Катунь" ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Характеристика транспортной сети Таиланда ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Характеристика транспортной сети Германии ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Характеристика туристического рынка стран Альпийского региона ( Реферат, 12 стр. ) |
|
Характеристика туристско-рекреационного потенциала города Пскова ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Характеристика туристического агентства авиакомпании "Сибирь"543н3 ( Курсовая работа, 62 стр. ) |
|
Характеристика туристских формальностей (Великобритания) ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 32 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Характеристика гостиничного комплекса и требования, предъявляемые к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия 6
2. Разработка концепции проектирования 9
2.1. Определение целей деятельности предприятия 9
2.2. Обоснование основных положений гостиницы 10
2.2.1. Выбор места размещения 10
2.2.2. Тип конструкции здания 10
2.2.3. Архитектурный стиль гостиницы 11
2.2.4. Стиль интерьера помещений 12
2.2.5. Определение, обоснование и расчет площади помещения 13
2.3. Описание интерьера помещения 13
2.4. Расчет затрат на строительство, отделку и оборудование помещений 18
3. Структура управления гостиницей 21
3.1. Определение организационной структуры гостиницы 21
3.2. Определение состава служб гостиницы 21
Заключение 30
Список используемых источников 31
Приложение1 32
Приложение 2 33
|
|
Введение
|
|
Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложе-ния. Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке.
Анализ сложившейся ситуации с функционированием гостиничных комплексов в положении "на плаву" и "ввысь" позволяет с достаточной обос-нованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента.
Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными ин-вестициями, а требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев, дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что соответственно на-кладывает отпечаток на остроту проблем в этой области.
В управлении гостиничным бизнесом явственно просматриваются три получивших распространение направления: а) на заполнение гостиниц и оказа-ние максимума чисто гостиничных услуг (22% от всех гостиниц); б) ди-версифицированный менеджмент (56%); в) неявное управление, симбиоз пер-вого и второго направлений (22%).
|
|
Список литературы
|
|
1. Джон Уокер. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1999.
2. Байлик С.И. Гостичное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - Киев: ВИРА-Р, 2001.
3. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме современный опыт управления. - М., 1999.
4. Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия "Учебное пособие", Ростов н/Д: Феникс, 2001.
5. Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - Х., 1999.
6. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес - М., ассоциация ав-торов и издателей "ТАДЕМ". Издательство ЭКМОС, 1998.
7. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов н/Д: Феникс, 2003.
8. ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц".
9. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требо-вания".
10. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высшая школа, 1988.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх