Прогнозирование и формирование темпов, пропорций

структуры народного хозяйства, его эффективности

в обстановке рыночных отношений…..…………………………………2

Практическая часть.

Бизнес-план развития деятельности кафе "Визит"……..………8

1. Резюме……………………………………………………………...8

2. Описание вида деятельности………………………………….9

3. Цель бизнеса…………………………………………………….. 10

4. Описание продукции…………………………………………….11

5. Оценка рынков сбыта………………………………………….16

6. Описание и оценка конкурентов……………………………..20

7. Стратегия маркетинга……….……………………………....26

8. План маркетинга……………..………………………………...27

9. План производства……………………………………………..29

10. Организационный план…………………………………………30

11. Оценка риска и страхования………………………………….31

12. Финансовый план………………………………………………..33

13. Выводы…………………………………………………………….37

Литература…………………………………………………………………38

Целью настоящего бизнес-плана является планирование деятельности кафе "Визит" на предстоящий период - 2000 год.

Кафе "Визит" является одним из предприятий общественного питания города Йошкар-Олы, которое можно рассматривать как малое предприятие. Кафе является структурным подразделением АО "Мариэнерго" без образования юридического лица, не имеет собственного капитала и заемных средств, так как вся деятельность финансируется из центра компании.

Задачей разработки проекта ставится выявление проблем рынка услуг кафе "Визит", что производится на основе анализа информации.

Малым предприятиям особенно необходимы планы развития фирмы и маркетинговые исследования, так как в малом бизнесе нельзя позволить себе неверные шаги и ошибки. Однако на практике многие малые фирмы отказываются от данных разработок из-за:

- отсутствия времени и средств;

- отсутствия необходимых знаний;

- невозможности и неумения применять результаты исследования на практике.

Цель анализа деятельности кафе "Визит" - нащупать частные проблемы и найти пути их решения.

1. Бизнес-план. Как развернуть собственное дело. Э.А.Уткин, А.И.Кочеткова. - М.: АКАЛИС, 1996. - 209 с.

2. Буров В.П. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. - М.: Изд-во ЦИПКК АП, 1995.

3. Голубков Е.П. Маркетинг. Выбор лучшего решения. - М.: Экономика, 1993. - 222 с.

4. Как подготовить бизнес-план: метод. Пособие : Пер с англ. - М.: РУССЛИТ, 1992.

5. Концепция среднесрочной программы Правительства РФ на 1997 - 2000 годы. Структурная перестройка и экономический рост. // Вопросы экономики. - 1997. -№1. - с. 4-68.

6. Липсиц И.В. Бизнес-план - основа успеха: Практ. пособие. - М.: Машиностроение, 1992. - 79с.

7. Романова О., Филатова М. О стратегии социально-экономического развития России // Вопросы экономики. - 1997. -№7. - с.152-155.

8. Хруцкий В.Е. Современный маркетинг . - М.: финансы и статистика, 1991.

9. Шмелев Н. О консенсусе в российской экономической и социальной политике // Вопросы экономики. - 1999. -№8. - с. 49-63.

Примечаний нет.