Дисциплина: Гостиничное хозяйство
 |
Стандартизация процессов обслуживания в гостиничном предприятии 2006-29 ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Стандартизация процессов обслуживания в гостиничном предприятии ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Стандартная международная классификация средств размещения ( Реферат, 15 стр. ) |
|
Стратегический проект "Гостиницы Екатеринбурга" 29 ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Стратегический проект "Гостиницы Екатеринбурга" ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Структура организации бизнеса современного предприятия ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства на примере систем бронирования, а также возможность их развития в Республике Беларусь ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Сфера гостиничного хозяйства_1309 ( Реферат, 18 стр. ) |
|
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА ( Дипломная работа, 105 стр. ) |
|
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГЛОБАЛЬНЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ ( Дипломная работа, 60 стр. ) |
|
Теоретические основы управления предприятием гостиничного хозяйства и исследовать реализацию существующих методов на современном этапе на примере хабаровской гостиницы "Саппоро" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве (ВАР 5) ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве ( Контрольная работа, 5 стр. ) |
|
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве 2005-5 ( Контрольная работа, 5 стр. ) |
|
Техника и технологии в гостиничном хозяйстве (ВАР 5). ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Технологии регистрации и размещения туристских групп в гостинице ( Курсовая работа, 47 стр. ) |
|
Технология гостиничного обслуживания ( Контрольная работа, 54 стр. ) |
|
Технология и организация обслуживания в гостинице ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Технология и организация обслуживания в гостинице ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Технология работы служб гостиницы ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Технология уборки в гостиницах ( Реферат, 21 стр. ) |
|
Технология формирования взаимоотношений турфирм и гостиниц города Владивостока в обслуживании туристов. ( Дипломная работа, 65 стр. ) |
|
Управление качеством услуг гостиничного предприятия ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Управление маркетингом гостиницы ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Управление на предприятиях индустрии гостеприимства1 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 311 ] Дисциплина: Гостиничное хозяйство  На уровень вверх
Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 22 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Требования гостей к обслуживанию 5
1.1. Наиболее частые жалобы гостей 5
1.2. Требования по оснащению гостиниц 5
1.3. Требования по стандартам обслуживания 7
2. Лидеры гостиничной индустрии и особенности обслуживания гостей 12
2.1. Мировые гостиничные цепи 12
2.2. Особенности предоставления гостиничных услуг 14
2.3. Основные и дополнительные услуги гостиниц 18
Заключение 21
Список литературы 22
|
|
Введение
|
|
В гостиничном бизнесе, как ни в каком другом, именно уровень сервиса играет основную роль в привлечении клиентов.
Независимо от точки земного шара, где расположена гостиница, клиент должен ощущать себя окруженным заботой и комфортом. Для достижения действительно высокого уровня гостиничных услуг необходимо не только создать гостиничный проект, но и разработать систему управления, которая была бы направлена на удовлетворение интересов клиентов.
Уровень сервиса - тот основной фактор, учитывающийся во время бронирования гостиниц, за который туристы готовы платить за проживание в гостиницах. Так, дешевые гостиницы Москвы, не оказывая особого уровня сервиса, предоставляют номера по низким ценам, рассчитывая, в первую очередь, на массовый спрос. И действительно, у недорогих гостиниц Москвы одна из самых больших заселяемость. В отличие от этой категории уровень оказываемых услуг гранд- отелей Москвы считается эталонным, но из-за этого стоимость на проживание возрастает до такой степени, что они (гостиницы) становятся эксклюзивным предложением для малой группы людей. Но при этом у данных гостиниц Москвы всегда сохраняется постоянная клиентура, которая ценит высокий уровень сервиса. Среди этих двух категорий отелей, использующих противоположные стратегии привлечения клиентов, существует целый ряд гостиниц Питера, старающихся сочетать соотношение цена/качество. У таких отелей уровень сервиса находится на таком уровне, за который туристы готовы платить достаточно большие деньги. Показателем уровня сервиса в гостиницах Москвы, как и во всем мире, являются звезды, поэтому, когда туристы осуществляют бронирование гостиниц, на них обращают внимание в первую очередь. Но в категории "мини отели " нет официальных звезд, поэтому основным показателем качества оказываемых услуг становится цена на проживание. Возможно, поэтому мини гостиницы являются отличительным явлением Санкт-Петербурга как туристского центра. В отличие от Северной Столицы большинство гостиниц Москвы - крупные (гостиница Мир) и очень крупные объекты. Все отели имеют официальный статус, начиная от 2 звезд и заканчивая 5 звездами. Безусловно, этот фактор влияет на формирование цены: например, номера в гостинице Космос (4 звезды) стоят дороже, чем в большинстве трехзвездочных отелях. Другими факторами на формирование цены становятся место расположения и уровень комфортабельности номеров - вот почему проживание в гостинице Арбат, располагающейся в самом центре и предлагающая своим гостям комфортабельное размещение, стоит гораздо дороже, чем гостиница Измайлово.
Цель данной работы: рассмотреть современные требования клиентуры к лидерам гостиничной индустрии.
|
|
Список литературы
|
|
1. Анискин Ю.П. Общий менеджмент: Учебник по общей теории менеджмента. - М.: РМАТ, 1997. - 283 с.
2. Бабий Н. Гости или хозяева?//Архангельск. - 2001. - №71.
3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. - Киев: Альтерпресс, 2002. - 374 с.
4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательство Торговый Дом "Черда", 2000. - 192с.
5. Божавина Р.Н. Этика менеджмента: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 192с.
6. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2001. - 412 с.
7. Виханский О.С., Наумов П.И. Менеджмент. - М.: Изд-во МГУ, 1995. - 221 с.
8. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. Ростов-на-Дону, 2003. - 137 с.
9. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 256с.
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. - 2 е изд., перераб. - Мн.: Новые знания, 2001. - 432с.
11. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО "Новое знание", 2000. - 310с.
12. Стандарты и рекомендации для индустрии гостеприимства. Если вы решили построить гостиницу // http://www.mebel-land.com/stroimotel/7.php
13. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2002. - 320с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
