Дисциплина: Гостиничное хозяйство
 |
Отчет о прохождении практики в санатории "Еловое" в качестве официанта ( Отчет по практике, 30 стр. ) |
|
ОТЧЕТ ПО ВЫЕЗДНОМУ ПРАКТИЧЕСКОМУ ЗАНЯТИЮ НА КУРОРТЫ МИАССКО-ЧЕБАРКУЛЬСКОЙ ЗОНЫ ( Отчет по практике, 36 стр. ) |
|
Отчет по практике базы отдыха "Загородный клуб "Усадьба"" ( Отчет по практике, 45 стр. ) |
|
Отчет по практике в гостинице "ПРЕЗИДЕНТ-ОТЕЛЬ" ( Отчет по практике, 90 стр. ) |
|
Отчет по практике в гостинице Марко Поло Пресня ( Отчет по практике, 55 стр. ) |
|
Отчет по практике в гостинице "Граф Монте Кристо" ( Отчет по практике, 77 стр. ) |
|
Отчет по практике в санатории "Ассы" ( Отчет по практике, 19 стр. ) |
|
Отчет по практике в летнем кафе "Алладин" ( Отчет по практике, 21 стр. ) |
|
Отчет по практике в кафе "Метеко" ( Отчет по практике, 23 стр. ) |
|
Отчет по практике в гостинице "Граф Монте Кристо"2 ( Отчет по практике, 78 стр. ) |
|
Отчет по практике в гостинице "Алмаз" ( Отчет по практике, 34 стр. ) |
|
Отчет по практике в гостинице ООО «Гостиница «Центральная» ( Отчет по практике, 57 стр. ) |
|
Отчет по практике гостиничного комплекса "Националь" ( Отчет по практике, 81 стр. ) |
|
Отчет по практике на предприятии ООО Центр гостеприимства "Европа" ( Отчет по практике, 52 стр. ) |
|
Отчет по практике ООО "Центр гостеприимства "Европа" ( Отчет по практике, 27 стр. ) |
|
Отчет по практике ООО "Фирма "Лорс" филиал Загородный Клуб "Усадьба" ( Отчет по практике, 37 стр. ) |
|
Отчет по практике ООО "Васильев" ( Отчет по практике, 19 стр. ) |
|
Отчет по производственной практике «Загородный клуб «Усадьба» ( Отчет по практике, 35 стр. ) |
|
Отчет по прохождению практики в ресторане "Иль Патио" ( Отчет по практике, 20 стр. ) |
|
Оценка качества управления обслуживанием в гостинице "Уральский двор" ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Оценка конкурентоспособности ООО "САКССЭС" Гостиница "А1" ( Дипломная работа, 72 стр. ) |
|
Оценка организации досуга в ГК "Солнечный берег" 7 ( Реферат, 17 стр. ) |
|
ОЦЕНКА УСЛОВИЙ И ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И ФОРМИРОВАНИЕ РЫНОЧНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ГОСТИНИЦЫ "МИЛАН" (г. МОСКВА) ( Дипломная работа, 105 стр. ) |
|
ОЦЕНКА УСЛОВИЙ И ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И ФОРМИРОВАНИЕ РЫНОЧНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ГОСТИНИЦЫ "МИЛАН" (г. МОСКВА) 2008-105 ( Дипломная работа, 105 стр. ) |
|
Персонал как часть гостиничного продукта-курсовая ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 311 ] Дисциплина: Гостиничное хозяйство  На уровень вверх
Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 22 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Требования гостей к обслуживанию 5
1.1. Наиболее частые жалобы гостей 5
1.2. Требования по оснащению гостиниц 5
1.3. Требования по стандартам обслуживания 7
2. Лидеры гостиничной индустрии и особенности обслуживания гостей 12
2.1. Мировые гостиничные цепи 12
2.2. Особенности предоставления гостиничных услуг 14
2.3. Основные и дополнительные услуги гостиниц 18
Заключение 21
Список литературы 22
|
|
Введение
|
|
В гостиничном бизнесе, как ни в каком другом, именно уровень сервиса играет основную роль в привлечении клиентов.
Независимо от точки земного шара, где расположена гостиница, клиент должен ощущать себя окруженным заботой и комфортом. Для достижения действительно высокого уровня гостиничных услуг необходимо не только создать гостиничный проект, но и разработать систему управления, которая была бы направлена на удовлетворение интересов клиентов.
Уровень сервиса - тот основной фактор, учитывающийся во время бронирования гостиниц, за который туристы готовы платить за проживание в гостиницах. Так, дешевые гостиницы Москвы, не оказывая особого уровня сервиса, предоставляют номера по низким ценам, рассчитывая, в первую очередь, на массовый спрос. И действительно, у недорогих гостиниц Москвы одна из самых больших заселяемость. В отличие от этой категории уровень оказываемых услуг гранд- отелей Москвы считается эталонным, но из-за этого стоимость на проживание возрастает до такой степени, что они (гостиницы) становятся эксклюзивным предложением для малой группы людей. Но при этом у данных гостиниц Москвы всегда сохраняется постоянная клиентура, которая ценит высокий уровень сервиса. Среди этих двух категорий отелей, использующих противоположные стратегии привлечения клиентов, существует целый ряд гостиниц Питера, старающихся сочетать соотношение цена/качество. У таких отелей уровень сервиса находится на таком уровне, за который туристы готовы платить достаточно большие деньги. Показателем уровня сервиса в гостиницах Москвы, как и во всем мире, являются звезды, поэтому, когда туристы осуществляют бронирование гостиниц, на них обращают внимание в первую очередь. Но в категории "мини отели " нет официальных звезд, поэтому основным показателем качества оказываемых услуг становится цена на проживание. Возможно, поэтому мини гостиницы являются отличительным явлением Санкт-Петербурга как туристского центра. В отличие от Северной Столицы большинство гостиниц Москвы - крупные (гостиница Мир) и очень крупные объекты. Все отели имеют официальный статус, начиная от 2 звезд и заканчивая 5 звездами. Безусловно, этот фактор влияет на формирование цены: например, номера в гостинице Космос (4 звезды) стоят дороже, чем в большинстве трехзвездочных отелях. Другими факторами на формирование цены становятся место расположения и уровень комфортабельности номеров - вот почему проживание в гостинице Арбат, располагающейся в самом центре и предлагающая своим гостям комфортабельное размещение, стоит гораздо дороже, чем гостиница Измайлово.
Цель данной работы: рассмотреть современные требования клиентуры к лидерам гостиничной индустрии.
|
|
Список литературы
|
|
1. Анискин Ю.П. Общий менеджмент: Учебник по общей теории менеджмента. - М.: РМАТ, 1997. - 283 с.
2. Бабий Н. Гости или хозяева?//Архангельск. - 2001. - №71.
3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. - Киев: Альтерпресс, 2002. - 374 с.
4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательство Торговый Дом "Черда", 2000. - 192с.
5. Божавина Р.Н. Этика менеджмента: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 192с.
6. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2001. - 412 с.
7. Виханский О.С., Наумов П.И. Менеджмент. - М.: Изд-во МГУ, 1995. - 221 с.
8. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. Ростов-на-Дону, 2003. - 137 с.
9. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 256с.
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. - 2 е изд., перераб. - Мн.: Новые знания, 2001. - 432с.
11. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО "Новое знание", 2000. - 310с.
12. Стандарты и рекомендации для индустрии гостеприимства. Если вы решили построить гостиницу // http://www.mebel-land.com/stroimotel/7.php
13. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2002. - 320с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
