|
Уборочные работы в гостиницах довольны трудоемкие. В штатном расписании каждой гостиницы наибольшее число среди работающих составляют горничные и уборщицы. Быстрейшее внедрение механизации для проведения троудоемких уборочных работ в гостиницах является одной из важнейших задач, стоящих перед работниками гостиничного хозяй ства в настоящее время.
Особое место в предприятиях гостиничного типа принадлежиь вестебюлю, главному входу в гостиницу. По убранству интерьера и чистоте вестебюля гость получает первое впечатление о гостинице и существующих в ней порядках.
Уборочные работы представляю собой комплекс разнообразных работ, выполнение которых затруднено, поскольку круглые сутки, за усключение коротких ночных часов, чеоез вестибюль движутся люди, входящие и выходящие из гостиницы.
Текущая уборка помещений вестибюля производиться горничными или уборщиками, которые работают по сменному графику. Перечень работы вечерней и ночной смены отличается от работы в дневные часы. В дневные часы убирают мусор из напольных и настольных пепельниц, стоящих в вестибюле; протирают от пыли баръер администраторской стойки со стороны вестебюля; удаляют пыль с поверхности мебели и оборудования, перил и поручней; чистят пылесосом ковровую дорожку, ковры и ковровые покрытия (2-3 раза за смену), а также мебель с мягким покыртием; содержат в постоянной чистоте пол вестибюля и опорожнят урны, находяшиеся в нем.
В утренние, вечерние и ночные часы моют холодные поы и убирают все помещения вестибюля (административная, бюро обслуживания, гардероб, камера хранения) и центральный вход в гостиницу.
Уборку в гостиницах следует производить влажной щеткой и тряпкой, перед мытьем полов необходимо тщательно вымести мусор. Мытье полов необходимо производить 7% -ным раствором кальценированной соды (30-60 г на ведро воды). Такой же концентрации должен быть применяемый при мытье полов раствор хлорной извести. Все работы по уборке и мытью полов производяться в резиновой обуви и перчатках. При мытье изношенных деревянных полов используются жесткие щетки.
Припереносе горячей воды введрах необходимо соблюдать осторожность; при этом ведра должны иметь крышки.
Для уборки вестибюлей используются различные средства механизации. Полы с твердым покрытием моются специальными поломоечными машинами, для отсасывания грязи с пола применяется пылеводосос, иные поломоечные машины.
Полы мраморные, гранитные и типы брекчия моют тепло водой с добовлением моющих средств. Не рекомендуется пользаваться для мытья этих полов щелочными растворами, так как щелочь разрушает покрытие пола, на его поверхности появляются трещены, он начинает крашиться, кроме того, пропадает блеск. Для придания блеска мраморный и гранитный пол обрабатывают соответствующими эмульсиями и мастиками. Ржавые пятна с мрамора, фаянса и эмалированных предметов удаяют перекисью водорода, в которую добавляют 10% -ный нашатырный спирт.
После мытья мраморных и гранитных полов в вестибюле необходимо их досуха протереть, особенно у входа в гостиницу, где в ночное время, когда работает тепловая завеса, переохлажденный воздух поступает на увлажненный пол. Остатки влаги в незаметно для глаза капиллярных трещинах преврвщвются в лед, который "рвет" плиты мрамора и гранита, создавая трещины на их поверхности.
|
На уровень вверх
Купить