 |
Определение понятия фермент. Характеристика основных свойств ферментов. Гниение, основные участники гниения, их характеристика, роль гниения в порче продуктов ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Определение понятия фермент. Характеристика основных свойств ферментов ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Основные идеи биологии 19-20 века. Биосферный уровень организации материи ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Основные классы красных водорослей ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Основные сообщества живых организмов, характерных для горных озер ( Реферат, 14 стр. ) |
|
Основные способности дельфинов 4 ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Основные этапы развития генетики ( Реферат, 26 стр. ) |
|
Основы генетики-курсовая. ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Основы географии растений, экологии растений и геоботаники 61 ( Курсовая работа, 77 стр. ) |
|
Основы заготовительного процесса лекарственного растительного сырья рациональные приемы сбора лекарственного растительного сырья ( Курсовая работа, 42 стр. ) |
|
Особенности энергетического обмена микробной клетки. ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Особенности биологического уровня организации материи ( Реферат, 14 стр. ) |
|
Особенности возникновения генетики как науки и ее роли в развитии человечества ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Особенности земноводных как класса Общие сведения о земноводных ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Особенности земноводных как класса 354 ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Особенности земноводных как класса ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Особенности научения беспозвоночных. ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Отрезок молекулы ДНК, содержащий информацию о первичной структуре одного определенного белка ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Охарактеризовать вторичные изменения химического состава и свойств оболочек и объяснить биологическое значение этих процессов. 5965 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Охарактеризуйте способы размножения бактерий, дрожжей и мукоровых грибов. Дайте схемы процесса. 523ыыы ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
ОХРАНА ПОЧВЕННОЙ БИОТЫ ка6744 ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Паразитические животные. Опасные возбудители заболеваний человека. ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Партеногенез, гиногенез и андрогенез. Их сущность, распространение и практическое использование ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Партеногенез, гиногенез и андрогенез. Их сущность, распространение и практическое использование. Формы отбора (направленный, стабилизирующий, дестабилизирующий, дизруптивный) и их характеристика ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Патогенез поражений 475788 ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
3. Спорообразование и роль спор микроорганизмов . Значение данного фактора при производстве и хранении продуктов 3
21. Сущность основного биохимического процесса, протекающего квашении и получении кисломолочных продуктов. Возбудители, их характеристика. Условия развития 6
40. Микрофлора зерна, муки. Изменения при хранении и переработке. Дефекты муки микробного происхождения 10
Список литературы 15
|
|
Введение
|
|
Для многих бактерий характерно образование внутри их тела, посередине или на одном из концов, эндогенной споры круглой или овальной формы. К спорообразованию способны только зрелые клетки бактерий.
Споры появляются при неблагоприятных внешних условиях существования бактерий (недостаток питательных веществ, наличие вредных продуктов обмена, неблагоприятная температура, высушивание). Таким образом, спорообразование у бактерий является одним из выработавшихся в процессе эволюции приспособлений к переживанию неблагоприятных условий и сохранению вида в измененных условиях среды. Одна бактериальная клетка образует одну эндоспору, которая, попадая в благоприятную среду, прорастает, образуя также одну клетку.
Спорообразование свойственно палочковидным бактериям, широко распространенным в природе, в воде, воздухе, почве. К патогенным спорообразующим бациллам принадлежат: палочка столбняка, возбудители газовой гангрены, возбудитель пищевого отравления - палочка ботулизма, палочка сибирской язвы.
Расположение спор характерно для того или иного вида бацилл: оно бывает центральным, субтерминальным (ближе к одному кнцу), терминальным (на самом конце).
Процесс спорообразования протекает в течение суток или быстрее. Он начинается с появления в клетке "спорогенной зоны", затем образование "проспоры" и зрелой споры. В течение этих стадий происходит уплотнения цитоплазмы, концентрирование ядерной субстанции и формирование плотной оболочки, которая состоит из трех слоев - внутреннего, промежуточного и наружного. Принято считать, что в споре происходит значительная потеря воды. Однако отдельные исследователи указывают, ч
|
|
Список литературы
|
|
1. Гусев М.В., Минаева Л.А. Микробиология. - М.: Изд-во МГУ, 1992.
2. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. - М.: Экономика, 1985.
3. Прокопьева М.И. Основы микробиологии. М.: Просвещение, 1991.
4. Цапалова И.Э. Наследственность микроорганизмов и ее роль в формировании ассортимента и качества пищевых продуктов. - Новосибирск, 1995.
5. Шлегель Г. Общая микробиология. - М.: Мир, 1987.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх