книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Производство вторичных метаболитов 8 ( Реферат, 16 стр. )
Производство вторичных метаболитов 8 2010-16 ( Реферат, 16 стр. )
Происхождение homo sapiens ( Контрольная работа, 14 стр. )
Происхождение покрытосеменных растений, значение их в жизни животных ( Контрольная работа, 19 стр. )
Происхождение покрытосеменных растений, значение их в жизни животных. Классический генетический анализ ( Контрольная работа, 17 стр. )
Происхождение эукариотических клеток1 ( Реферат, 15 стр. )
Происхождение эукариотических клеток43 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Прокариотная клетка. Особенности строения 354 ( Курсовая работа, 46 стр. )
Прокариотная клетка. Особенности строения 2005-46 ( Курсовая работа, 46 стр. )
Прокариотная клетка. Особенности строения ( Курсовая работа, 46 стр. )
Промышленное использование бактерий ( Реферат, 21 стр. )
Психогенетика, методи психогенетики (Украина) ( Реферат, 14 стр. )
Путеводитель по московским аквариумам ( Курсовая работа, 30 стр. )
Пути заражения, профилактика, очаги аскаридоза 673432 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Работа мозга как целого в структурной организации психических функций ( Контрольная работа, 20 стр. )
Развитие организма после рождения ( Реферат, 9 стр. )
Различные направления использования генномодифицированных организмов. Влияние генномодифицированных продуктов на организм человека ( Реферат, 14 стр. )
Разнообразие видов в биогеоценозе, приспособленность их к совместному проживанию. кй131311 ( Контрольная работа, 20 стр. )
Разработка проекта по выпуску металлопластиковых ограждающих конструкций фирмой "Уральские окна" ( Курсовая работа, 28 стр. )
Распознавание "своего" и "чужого" натуральными цитотоксическими лейкоцитами (киллерами) е64652542 ( Курсовая работа, 34 стр. )
Рассмотрение биогеохимических круговоротов ( Реферат, 10 стр. )
Рассмотрение понятия митоза и мейоза ( Контрольная работа, 13 стр. )
Рассмотрение фотосинтеза растений ( Реферат, 20 стр. )
Рассмотреть рефлекторную деятельность центральной нервной системы ( Контрольная работа, 14 стр. )
Растения и животные - соотношение размера и массы ( Реферат, 11 стр. )

1 (10). Патогенные микроорганизмы: понятие, биологические особенности. Пути проникновения патогенных микроорганизмов в организм человека и продукты. Защитные силы организма человека. Иммунитет и его виды 3

2 (16). Гниение: возбудители и химия их действия. Роль гнилостных микробов в окружающей среде и порче пищевых продуктов 7

3 (21). Гигиеническое и эпидемиологическое значение воды. Микрофлора природных вод. Гигиена водоснабжения. Нормативные требования к качеству питьевой воды. Источники загрязнения питьевой воды 9

4 (33). Санитарные требования к реализации готовой пищи, обслуживанию посетителей. Условия и сроки хранения готовых блюд. Санитарные требования к реализации и хранению с предыдущего дня кулинарной продукции 13

5 (42). Минеральные вещества, физиологическая роль важнейших макро- и микроэлементов. Значение воды для организма, суточная потребность. Связь водного и минерального обмена 16

Список литературы 19

Инфекция - сложный биологический процесс, возникающий в результате проникновения патогенных микробов в организм и нарушения постоянства его внутренней среды. Возникновение инфекции зависит от нескольких факторов: степени патогенности (вирулентности) микроба, состояния макроорганизма и условий внешней среды.

Патогенность - это способность микроба определенного вида при соответствующих условиях вызывать характерное для него инфекционное заболевание. Следовательно, патогенность есть видовой признак.

Патогенность как особое качество болезнетворного вида микроба проявляется в агрессивных его свойствах и в токсическом действии на организм. Агрессивность - это способность патогенного микроба жить, размножаться и распространяться в организме, противостоять неблагоприятным влияниям, оказываемым организмом. Некоторые патогенные микробы, размножаясь в организме или на питательной среде в пробирке, вырабатывают растворимые продукты, получившие название агрессины. Назначение агрессинов - подавлять действие фагоцитов. Сами агрессины безвредны для организма, но если их прибавить к

безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

3. ГН 1.1.546-96 - Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды.

4. Гигиена: учебник. / Р.Д. Габович, С.С. Познанский, Г.Х. Шахбазян. - М: Медицина, 1999

5. Лемеза Н.А., Камлюк Л.В., Лисов Н.Д. Биология.- М.: Айрис-пресс, 2005.

6. Мясо. Технические условия и методы анализа. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.

7. Общая экология: Учебник для вузов. / Автор-составитель А.С. Степановских. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.

8. Петров К.М. Общая гигиена: Взаимодействие общества и природы: Учебное пособие для вузов. - СПб: Химия, 1998

9. Технология мяса и мясопродуктов. / Под общей ред. Рогова И.А.- М.: Агропромиздат, 1986.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»