Введение 3

1. Биологические, механические и химические способы борьбы с амбарными вредителями 4

2. Автоокисление липидов. Сущность процесса. Факторы, катализирующие и ингибирующие процесс автоокисления 7

3. Требования, предъявляемые к размещению товаров 8

Заключение 10

Список литературы 11

К актуальным моментам, учитываемым при хранении товаров, относится учет таких процессов, как меры борьбы с вредителями, учет химических процессов, протекающих при хранении товаров, а так же правила размещения товаров.

Уменьшить или исключить потери хранящегося зерна от вредных организмов можно при умелом сочетании профилактических и истребительных мероприятий на всех этапах заготовки, транспортировки и длительного хранения.

Для предотвращения попадания вредителей в зерно, направляемого на хранение, проводят комплекс защитных мероприятий рекомендованными инсектицидами в течение вегетации.

К основным требованиям размещения товаров относятся требования эффективности, безопасности и совместимости.

Целью данной контрольной работы является рассмотрение биологических, механических и химических способов борьбы с амбарными вредителями; сущности процесса автоокисления липидов и факторов, катализирующих и ингибирующих процесс автоокисления, а так же требований, предъявляемых к размещению товаров. Поставленная цель реализована посредством решения следующих задач:

- рассмотреть биологические, механические и химические способы борьбы с амбарными вредителями;

- изучить сущность процесса автоокисления липидов и факторы, катализирующие и ингибирующие процесс автоокисления;

- рассмотреть требования, предъявляемые к размещению товаров.

Основой написания контрольной работы послужили труды отечественных авторов, таких как Карпушин Е. М., Крылова Г.Д., Николаева М.А., Румянцев П. Д., Ярова М. А.

1. Карпушин Е. М. Ликбез для логиста или десять советов, как ускорить комплектование заказов на складе // Склад и техника, №3, 2006. - с. 12-18.

2. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, метрологии и управление качеством.- М.: ЮНИТИ, 2005.-432с.

3. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг. - М.: Деловая литература, 2001.- 445 с.

4. Румянцев П. Д. Учет химических процессов при хранении товаров. - М: ЮНИТИ, 2000. -252 с.

5. Ярова М. А. Руководство по борьбе с вредителями хлебных запасов.- СПб: Питер, 2002. -234 с.

Примечаний нет.