ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БЕЗОПАСТНОСТИ И ЭКОЛОГИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ 4

1.1. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ 4

1.2. ВИДЫ БЕЗОПАСНОСТИ 4

1.3. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ 5

1.4. ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ТОВАРОВ 9

1.5. ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ 13

1.6. НОРМАТИВНАЯ БАЗА В ОБЛАСТИ БЕЗОПАСНОСТИ ТОВАРОВ 13

ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 19

2.1. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ ОДНОРОДНОЙ ГРУППЫ ТОВАРОВ ПО НОРМАТИВНЫМ ДОКУМЕНТАМ 19

2.2. АНАЛИЗ ЗАЯВЛЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕАЛИЗУЕМЫХ ТОВАРОВ 28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 35

Косметические товары стали одним из средств удовлетворения гигиенических и эстетических потребностей человека. В помощь населению созданы институты врачебной косметики - косметические кабинеты и др. Косметика лечебная, профилактическая и декоративная является неотъемлемой частью жизни почти каждой современной женщины и четверти мужского населения нашей страны. Таким образом, официальное определение косметического средства, в общем виде выглядит так: косметический продукт - это вещество или препарат, не являющийся лекарством и предназначенный для непосредственного контакта с различными наружными органами человеческого тела или с зубами и слизистой оболочкой с целью их очищения, защиты, поддержания в хорошем состоянии, изменения внешнего вида или коррекции запаха, применяемый в количествах, безвредных для организма.

Именно этот факт обуславливает актуальность разработанной темы курсовой работы, направлением которой выступает исследование экологии и безопасности потребительских товаров.

Цель работы рассмотреть безопасность товаров для здоровья человека и окружающей среды. В соответствии с целью перед работой поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть основные понятия экологии и безопасности потребительских товаров.

2. Выявить виды безопасности, факторы, влияющие на безопасность товаров

3. Проанализировать показатели безопасности на отдельную группу товаров, реализуемых в магазин.

Основными методами исследования в работе являются: анализ и систематизация теоретических положений по безопасности товаров, анализ на основе по органолептических и физико-химических показателей.

1. Афанасьев Л.Р., Базарова В.И. и др. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004.

2. Барченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2005. - 288с.

3. Борзовский А.Л., Вольфенсон И.И. Косметика сегодня. - М.: Химия, 2005. - 150с.

4. Бытовая химия / Под. ред. А.П. Нечаева. - С-Пб.: Проспект, 2005.

5. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - М.: Деловая литература, 2005. - 170 с.

6. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Москва, "Деловая Литература", 2005.

7. Вопросы товароведения и экономики торговли./ Под ред. Э Кольк, - Тарту: ТГУ, 2005.-310 с.

8. Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я., Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2006.

9. Иванова Т.Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2006.-376 с.

10. Каспаров Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. М.: Агропромиздат, 2005. - 350с.

11. Каспаров Г.Н. Парфюмерно-косметическое производство. М.: Агропромиздат, 2005. - 240с.

12. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2006.

13. Коммерческое товароведение./ Под ред.В.И. Теплова. - М.: ИД "Дашков и Ко", 2006. - 196с.

14. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов-на-Дону, 2006.

15. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : Учебник для вузов. - М.: Норма, 2006.

16. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2006.-547с

17. Товароведение непродовольственных товаров./ Под ред В.А. Агбаш. - М.: Экономика, 2006. - 230 с.

18. Товароведение продовольственных товаров. Микулович Л.С., Брилевский О.А., Фирс И.Н., Надин Б.Е. и др. Мн.: БГЭУ, 2005.- 483 с.

19. Товароведение продовольственных товаров: Учебн. пособие для торг, вузов. Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова, А.М. Евдакимов и др. М.: Экономика, 2006.- 352 с.

20. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2005.-681с.

21. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Ростов-на-Дону, - 2006.

Примечаний нет.