|
Производство в условиях рыночных отношений требует постоянного со-вершенствования организации и управления производством на предприятии.
В современных условиях как экономисты, так инженеры-технологи должны знать основы организации производства и управления предприятием, уметь квалифицированно решать вопросы, связанные с организацией производства новых видов продукции, искать и находить пути повышения эффективности работы предприятий, улучшения качества выпускаемой продукции, роста про-изводительности труда.
От специалистов, работающих на предприятиях и в организациях сферы материального производства, требуется широкий технический, организацион-ный и экономический кругозор, умение ориентироваться в постоянно меняю-щейся рыночной среде и находить правильные организационные решения и их технические и экономические обоснования, использовать все методы для не-прерывного совершенствования производства, повышения его эффективности в новых условиях хозяйствования.
Необходимые знания будущий специалист получает при изучении учеб-ной дисциплины «Организация производства на предприятиях АПХ», предме-том изучения которой являются закономерности организации процессов произ-водства и управления на предприятиях и разработанные на их основе рацио-нальные формы и методы осуществления производственных процессов и реа-лизации процессов управления на предприятии.
Учебная дисциплина «Организация производства предприятиях АПК» учитывает и отражает положения таких учебных курсов, как «Экономическая теория» и «Экономика предприятия», использует ряд принципов и категорий этих дисциплин при анализе производственных систем и процессов. В то же время эта дисциплина тесно взаимодействует с учебным курсом «Технология производства». Эта связь обусловлена тем, что конкретные формы и методы организации производства в значительной степени зависят от производственно-технического профиля предприятия, от характера материальной базы и техно-логии производства.
Многие организационные вопросы могут быть решены, а факторы повы-шения эффективности могут быть успешно реализованы только при условии тщательного изучения технологических процессов, структуры парка оборудо-вания, конструктивно-технологических характеристик выпускаемой продукции и перспектив технического прогресса в данной отрасли.
Цель курсовой работы «Организация производства на предприятиях АПК»:
1.Закрепление теоретических знаний в области организации и управле-ния предприятием пищевого производства, Развитие у будущих специалистов навыков в области организационного проектирования и деятельности по со-вершенствованию организации труда, производства и управления на предпри-ятиях пищевой промышленности.
В ходе выполнения курсовой работы необходимо выполнить следующие за-дачи:
1.Научиться решать задачи по совершенствованию техники, технологии и организации производства и повышению на этой основе эффективности рабо-ты предприятий.
2. Выявить резервы поточного производства, использования мощности и наметить мероприятия по по реализации выявленных резервов.
Курсовая работа выполнена на технической базе частного хлебопекарно-го предприятия ООО «Дарница».
Предметом исследования данной курсовой работы является анализ про-изводственных возможностей механизированной поточной линии для произ-водства рогаликов (булочная сдоба).
|
На уровень вверх
Купить