Дисциплина: Товароведение
 |
Анализ ассортимента и экспертиза качества керамических товаров, реализуемых магазином "Наш дом" г. Барнаула ( Дипломная работа, 99 стр. ) |
|
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ПУШНО-МЕХОВЫХ ИЗДЕЛИЙ ЗАО "НОРКА"744 ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Анализ ассортимента и структуры продукции 6673 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Анализ ассортимента, качества и конкурентоспособности непродовольственных товаров на примере обувных товаров, реализуемых ООО «Крузарус». ( Отчет по практике, 30 стр. ) |
|
Анализ безопасности жк мониторов ( Дипломная работа, 81 стр. ) |
|
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ УПАКОВКИ ТОВАРОВ НА СОХРАННОСТЬ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА "РЕБУС" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Анализ внутренней среды торгового предприятия ( Дипломная работа, 86 стр. ) |
|
Анализ деятельности предприятия ОАО "Кулундаконсервмолоко" в области стандартизации и сертификации продукции е35242 ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Анализ деятельности предприятия и разработка предложений по улучшению его работы ( Дипломная работа, 85 стр. ) |
|
Анализ деятельности ОАО ЦУМ ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Анализ заявленных производителем показателей безопасности реализуемых товаров ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Анализ и планирование розничного товарооборота мясной цех ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Анализ и планирование розничного товарооборота 2 ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
Анализ и планирование розничного товарооборота 3 ( Курсовая работа, 64 стр. ) |
|
Анализ и планирование розничного товарооборота нефтемаш ( Курсовая работа, 58 стр. ) |
|
Анализ и планирование розничного товарооборота 1 ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Анализ и экспертиза качества спортивной обуви 2005-26 ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Анализ и экспертиза качества спортивной обуви ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Анализ и экспертиза качества спортивной обуви 2005-27 ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Анализ качества товаров Качество - основные понятия ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Анализ конъюнктура рынка, изучение структуры ассортимента косметических товаров, вырабатываемых ООО "Живая косметика Сибири", и проведение экспертизы качества кремов косметических "IPSO" по основным показателям и нормам стандартов ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Анализ объема реализации товаров по ассортиментным группам ( Отчет по практике, 37 стр. ) |
|
Анализ организационно-хозяйственной деятельности магазина "Проспект" ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Анализ оснащенности торговым оборудованием предприятия "Авангард" 2007-17 ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Анализ оснащенности торговым оборудованием предприятия "Авангард" ( Реферат, 17 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 33 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПОТРЕБКООПЕРАЦИИ И ЕЕ РОЛЬ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСОПРОДУКТОВ 6
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСОПРОДУКТОВ 11
2.1. ОПТОВЫЙ РЫНОК ТОРГОВЛИ МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ 13
2.2. СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ 18
2.3. ПРАВИЛА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ МЯСОМ И МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ 21
2.4. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 23
3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ТОВАРОВ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ 28
ЛИТЕРАТУРА 33
|
|
Введение
|
|
Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продо-вольственных товаров. Он имеет весьма устойчивые традиции, его состояние оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. За дол-гие годы сформировалась определенная система производства и распределения подобных продуктов. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших, показатели ее развития составляли предмет пристального интереса со стороны государства. Мясные продукты в виде тех или иных товарных групп являлись частью государственного стратегического запаса. Несмотря на дефи-цит мясных продуктов в течение ряда лет, их значение для обычного потреби-тельского рациона весьма велико. Если жители европейских стран, не испыты-вающие недостатка в подобных продуктах, и по месту в рационе многие мяс-ные продукты отодвинулись на второй план, то в России мясо, а еще чаще кол-баса, уступают по важности в семейном рационе только хлебу и картофелю. Хотелось бы также отметить, что всегда мясная промышленность теснейшим образом была связана с положением в сельском хозяйстве.
С середины шестидесятых годов наблюдался рост производства и потребле-ния продовольствия. Так, например, среднедушевое потребление мяса возросло в 1990 году по сравнению с 1960 в 1,6 раза (с 41,8 до 68,3 кг) [1]. По многим показателям потребление продовольствия приблизилось даже к американскому уровню. Вместе с тем увеличилось отставание по уровню производительности труда, а также возросли затраты на производство центнера сельскохозяйствен-ной продукции, в частности затраты на производство мяса на тонну зерновых ресурсов, что говорит о крайне неэффективной системе использования как сы-рья, так и прочих ресурсов. Сравнительно высокий уровень производства мяса поддерживался огромными объемами импорта фуражного зерна. С середины же семидесятых продовольственная проблема стала обостряться. В дальнейшем данные тенденции нарастали, спад составил в 1992 году (по сельскохозяйст-венному производству в целом) 8% по сравнению с прошлым годом [1]. Это
|
|
Список литературы
|
|
1. Габриэлянц М.Л. Товароведение мяса и мясных товаров. Москва, Экономи-ка, 1974г.
2. Оптовый вестник (справочник) - № 27 - 1999.
3. Оптовый вестник (справочник) - № 33 - 1999.
4. Российский статистический ежегодник. 1998 - М.: Госкомстат России, 1999.
5. Российский статистический ежегодник. 1999 - М.: Госкомстат России, 2000.
6. Россия в цифрах. 1999 (статистический сборник) - М.: Финансы и статисти-ка, 2000.
7. Товароведение пищевых продуктов. Учебник. Москва, Экономика, 1989.
8. Товары со склада (справочник) - № 44 - 1998.
9. Френкель А.А. Экономика России. - М.: Финстатинформ, 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх