Содержание

Введение…………………………………………………………………..3

1. Характеристика предприятия…………………………………………4

1.1. Общая характеристика мясного цеха ОАО “Продторг”…………..4

1.2. Структура и методы управления……………………………………6

1.3. Реклама, менеджмент, маркетинг на предприятии……………….11

1.4. Организация труда на предприятии……………………………….19

2. Теоретическая часть…………………………………………………..23

2.1. Характеристика розничной торговли………………………………23

2.2. Теоретические основы розничного товарооборота……………….24

3. Практическая часть……………………………………………………30

3.1 Анализ и планирование розничного товарооборота магазина при мясном цехе ОАО “Продторг”…………………………………………………30

Заключение……………………………………………………………….39

Список литературы………………………………………………………40

ВВЕДЕНИЕ

Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основным показателем работы торговых предприятий является розничный товарооборот. В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров и они переходят в сферу личного потребления. Розничная торговля - реализация товаров непосредственно населению для личного потребления. Розничная торговля подразделяется по формам собственности на государственную, коллективную, совместную, частную, смешанную.

Розничная торговая деятельность хозяйствующих субъектов в условиях рыночных отношений и усиления конкуренции направлена на максимальное удовлетворение спроса населения на товары для личных нужд. В этой связи величина розничного оборота, его состав и структура объективно отражает предпочтения потребителей и их уровень покупательской способности.

Высокая доля продуктов питания в структуре розничного оборота показывает низкую покупательскую способность населения. Однако если наряду с этим имеет место высокая доля розничного оборота по предметам роскоши (норковые шубы, дорогие ювелирные украшения и т.д.), то это вместе с тем говорит о высоком значении дифференциации доходов населения. Именно такая ситуация наблюдается в России.

В России уровень потребления весьма низок, отсутствие его роста обусловлено низкой покупательной способностью населения, что является, безусловно, важной социально-экономической проблемой, сдерживающей развитие страны. В связи с этим тема данной курсовой работы представляется весьма актуальной.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.: Экономика, 1990. - 413с.

2. Кравченко С. Н. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Минск: Вышэйшая школа, 1995. –524с.

3. Аванесов Ю.А. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. М.: Люкс-Арт, 1995.

4. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. М.: Экономика, 1996.

5. Экономика торгового предприятия. /Под. ред. А.И. Гребнева. М.: Экономика, 1996.

6. Дейян А. И. и др. Стимулирование сбыта и реклама на месте продаж. М.: Прогресс, 1994

7. Роте Ф. Условия жизни в России.//Социалогические исследования-2000-№3-с. 59-63.

Примечаний нет.