Введение 3

1. Теоретические аспекты выбора направлений инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности 5

1.1. Инновационная деятельность: определение, этапы, содержание 5

1.2. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств 6

2. Обоснование выбора направлений инновационной деятельности на предприятии 12

2.1. Характеристика предприятия 12

2.2. Анализ инновационной деятельности 24

Заключение 25

Список использованной литературы 27

Сложность, многообразие и противоречивость современных социально-политических и экономических преобразований в обществе, их новизна и динамизм в условиях рыночной трансформации остро ставят вопрос о максимальном использовании возможностей научно-технического потенциала отраслей пищевых производств в восстановлении и развитии реального сектора экономики и придании ему инновационного характера.

Основная роль при этом принадлежит науке как генератору научно-технического развития пищевой промышленности, обеспечивающей постоянное технико-технологическое и социально-экономическое обновление отраслей пищевых производств.

Все это непосредственно связано с решением стратегических задач по осуществлению аграрной политики государства, формированию эффективного, конкурентоспособного агропромышленного производства, способного обеспечить продовольственную безопасность страны, интегрироваться в мировое сельскохозяйственное производство и рынки продовольствия и тем самым решить важнейшую задачу повышения качества жизни населения.

В связи с этим на отраслевом уровне, Всероссийским НИИ экономики сельского хозяйства была разработана «Концепция развития инновационных процессов в АПК России», где подчеркивается, что инновационная политика является мощным рычагом, с помощью которого предстоит преодолеть спад в экономике, обеспечить ее структурную перестройку, перейти от стабилизации к этапу научно-технического развития экономики страны.

К основным направлениям инновационной деятельности в отраслях пищевых производств необходимо отнести следующие: технологическое, ассортиментное, маркетинговое, инновационной инфраструктуры. В 2003-2004 гг. основные направления исследований были определены для мясной и молочной промышленности, маслоделия и сыроделия, переработки жиров, хлебопекарной промышленности, пищевой биотехнологии, кондитерской промышленности.

Цель работы: обосновать выбор направлений инновационной деятельности на предприятии пищевой промышленности.

Данная цель решается с помощью раскрытия следующих основных задач:

– изучить теоретические основы выбора направлений инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности;

– провести анализ обоснования выбора направлений инновационной деятельности на предприятии.

1. Анисимов Ю.П. Доходность инновационной деятельности: Монография. – Воронеж: АОНО «ИММиФ», 2002. — 192 с.

2. Артеменко В.Б. Стратегия обеспечения доходности инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности: Дис. канд. экон. наук – Воронеж, 1999 – 216 c.

3. Афонин И.В. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. – М.: Гардарики, 2005. – 223 с.:

4. Балабанов И.Т. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. – СПб. и др.: Питер, 2001. – 303 с.

5. Белых Ю.Э., Шишко В.И. Инновационная деятельность как средство повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности // Управление экономикой: концепции, технологии, инструментальное обеспечение. Сборник материалов Международной научно-практической конференции под ред. И.В.Скопиной. – Киров: Изд-во МЦНИП, ВятГУ, 2005

6. Беренс В., Хавранек П.М. Руководство по оценке эффективности инвестиций. Пер. с анг. – М., АОЗТ «Интерэкспрес», «ИНФРА-М», 2001.

7. Будашевский В.Г. Инновационный менеджмент: практические основы технологии: Учеб. пособие. – Челябинск: Издательство ЮУрГУ, 2003. –46 с.

8. Валдайцев С.В. Управление инновационным бизнесом: Учеб. пособие. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 343 c.

9. Васильева Л.Н. Методы управления инновационной деятельностью: Учеб. пособие. – М.: КНОРУС, 2005. – 313 с.

10. Гамидов Г.С. Основы инноватики и инновационной деятельности/ Под ред. Г.С. Гамидова. – СПб.: Политехника, 2000. – 321 с.

11. Жекова О.А. Особенности инновационного процесса в отраслях пищевых производств // Пищевая промышленность. – 2005. – № 12

12. Зинов В.Г. Менеджмент инноваций: Кадровое обеспечение. – М.: Дело, 2005. – 495 c.

13. Инвестиции и инновации: Слов.-справ. от А до Я /Под ред. М.З. Бора, А.Ю. Денисова. – М.: ДИС, 1998. – 207 с.

14. Инновационный менеджмент. Справочное пособие /Под ред. П.Н.Завлина, А.К.Казанцева, Л.Э.Миндели. – М.: Центр исследований и статистики науки, 2003.

15. Инновационный менеджмент: Учеб. /Под ред. В.А. Швандара, В.Я. Горфинкеля. – М.: Вузовский учебник: ВЗФЭИ, 2004. – 381 с.

16. Инновационный менеджмент: Учеб. /Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 327 с.

17. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие /Под ред. Л.Н. Оголевой. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 237 с.

18. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие/ Под ред. В.М. Аньшина, А.А. Дагаева. – М.: Дело, 2003. – 527 c.

19. Краюхин Г.А., Шайбакова Л.Ф. Инновации, инновационные процессы и методы их регулирования: сущность и содержание. – СПб: ГИЭА, 2003.

20. Краюхин Г.А., Шайбокова Л.Ф. Инновационные процессы: субъекты и мотивы их деятельности. – СПб: ГИЭА, 2002

21. Крылов Э.И. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 382 с.

22. Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: Учеб. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 293 с.

23. Новые формы инвестирования инновационной деятельности: Межвуз. науч. сб. – Саратов: Издательство СГТУ, 2004. – 171 с.

24. Основы инновационного менеджмента. Теория и практика: Учеб. для вузов /Под ред. А.К. Казанцева, Д.Э. Миндели. – М.: Экономика, 2004. – 517 с.

25. Переходов В.Н. Основы управления инновационной деятельностью. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 220 с.

26. Портников Б.А. Основы инноватики: Учеб. пособие /Под ред. Н.З. Султанова. – Оренбург: ОГУ, 2000. – Кн. 1. – 2000. – 178 c.

27. Строкач Л.К. Проблемы, влияющие на развитие рыбной промышленности Приморского края // Управление экономикой: концепции, технологии, инструментальное обеспечение. Сборник материалов Международной научно-практической конференции под ред. И.В.Скопиной. – Киров: Изд-во МЦНИП, ВятГУ, 2005

28. Сухарев О.С. Теоретические основы инвестиций в человека и инноваций (эволюционная парадигма): Моногр. – М.; Брянск: Издательство Брянского госуниверситета: Центр эволюционной экономики ИЭ РАН, 2004. – 118 с.

29. Тарасова Л.П., Смирнова Л.Н., Резников Н.А. Отдел экономических проблем научно-технического прогресса в АПК. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств. – Пенза, РИО ПГСХА. – С. 93-99

30. Тарасова Л.П.; Смирнова Л.Н.; Резников Н.АРазвитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств // Региональные особенности и освоение инноваций. Материалы Всероссийской научно-практической конференции (2-3 июня 2004 г.). – Пенза, РИО ПГСХА. – 2004. – С. 93-99

31. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учеб. – СПб.: Питер, 2005. – 447 с.

32. Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие. – СПб. и др.: Питер: Питер принт, 2005. – 317 с.

33. Эрл М., Эрл Р., Андерсон А. Разработка пищевых продуктов: Перевод с английского. – М.: Профессия. – 2004. – 381 с.

Примечаний нет.