1. Закон Российской Федерации от 10 июня 1993 года № 5154-1 О СТАНДАРТИЗАЦИИ
2. ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание классификация предприятий"
3. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. Ст. 213
4. Федеральный закон от 30.03.99 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
5. Государственный стандарт ГОСТ 28681.0-90. Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения.
6. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50646-94. Услуги населению. Термины и определения.
7. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
8. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50690-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования.
9. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
10. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г. №490.
11. Система сертификации ГОСТ Р. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены постановлением Госстандарта России от 14.10.1994 г. №18.
12. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в РФ" от 14.11.1996 г.
13. Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 N 184-ФЗ (принят ГД ФС РФ 15.12.2002) (действующая редакция)
14. Закон РФ "О защите прав потребителей" (в редакции Федерального закона от 09.01.1996 г.).
Источники литературы:
1. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум. - М.: Дашков и Ко, 2007. - 180 с.
2. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. - М.: Вершина, 2005. - 176 с.
3. Глубокий С.В., Борисевич И.В. Организация и нормирование труда в современном производственном менеджменте. - М.: Издательство Гривцова, 2008. - 320 с.
4. Ефимов С.Л. Управление персоналом. Гостиничный бизнес. - М.: ТрансЛит, 2008. - 208 с.
5. Жаркович Д.Ж. Социология безопасности труда. - М.: РГСУ, 2008. - 368 с.
6. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. - Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов Издательство: "ЮНИТИ" Год издания: 2002
7. Кукин П.П., Лапин В.Л. Безопасность жизнедеятельности. Безопасность технологических процессов и производств. Охрана труда. - М.: Высшая школа, 2009. - 336 с.
8. Лоусан Ф. Рестораны. Клубы. Бары: планирование, дизайн, управление. 2-е изд Проспект, 2004 г.
9. Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации електроустановок. - М.: Омега-Л, 2009. - 160 с.
10. Наволоцкая Я. Е.Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем. "Вершина" - 2007, 244 стр.
11. Общие вопросы охраны труда. - М.: Феникс+, 2009. - 632 с.
12. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве. - М.: Юнити-Дана, 2005. - 192 с.
13. Фролов А.В., Бакаева Т.Н. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда. - М.: Высшее образование, 2008. - 752 с.
14. Чудновский А. Д. Менеджмент туризма: Учебник для студентов вузов. М.: Финансы и статистика, 2002. - 285 с.
15. www.atlantahotel.ru/ - официальный сайт отеля "Атланта Шереметьево"
|